Name: TGI Fridays: Làm thế nào một biểu tượng Mỹ trở thành cái bóng của chính mình | WSJ Điều gì đã sai? (TGI Fridays: How the American Icon Became a Shell of Itself | WSJ What Went Wrong)
Uploaded: 2025-07-28T20:22:52.000Z
Duration: 6 min 23 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Out here, it's Monday, in here, it's Friday.

Ở đây là thứ Hai, ở trong kia là thứ Sáu.

In the 70s and 80s, TGI Friday's grew in popularity as the first singles bar in the U.S., a happy hour hotspot where the bartenders did tricks.

Trong thập niên 70 và 80, TGI Friday's trở nên phổ biến như quán bar dành cho người độc thân đầu tiên tại Mỹ, một điểm đến sôi động vào giờ happy hour, nơi các nhân viên pha chế biểu diễn những trò ảo thuật.

But TGI Friday's has since lost its flair, closing over 200 locations across the country since 2019.

Nhưng TGI Friday's đã mất đi sức hút của mình, đóng cửa hơn 200 cửa hàng trên toàn quốc kể từ năm 2019.

And in November, the restaurant chain filed for bankruptcy, citing a problematic capital structure and fallout from the pandemic.

Và vào tháng 11, chuỗi nhà hàng đã nộp đơn xin phá sản, viện dẫn cấu trúc vốn gặp vấn đề và tác động từ đại dịch.

TGI Friday's went from being an American icon to being a shell of itself.

TGI Friday's đã từ một biểu tượng của Mỹ trở thành một cái bóng của chính mình.

New York restaurateur Alan Stillman says he opened the first TGI Friday's in 1965 to meet the flight attendants in his neighborhood.

Nhà hàng TGI Friday's đầu tiên được mở vào năm 1965 bởi Alan Stillman, một chủ nhà hàng ở New York, với mục đích phục vụ các tiếp viên hàng không trong khu vực lân cận.

Is it fair to say you got into the business because you wanted to meet women?

Có công bằng khi nói rằng bạn bước vào ngành này vì muốn gặp gỡ phụ nữ?

Không chỉ công bằng, mà còn chính xác và đúng đắn.

Stillman says the restaurant started as a side hustle, funded by a $5,000 loan from his mom.

Stillman cho biết nhà hàng bắt đầu như một công việc phụ, được tài trợ bằng khoản vay $5,000 từ mẹ anh.

Tôi chỉ ra ngoài để có một khoảng thời gian thật vui vẻ.

TGI Friday's really knew its niche, and that was the bar.

TGI Friday's thực sự đã nắm bắt được phân khúc thị trường của mình, và đó chính là quán bar.

The people that were coming in were young people, and they were looking to meet other young people.

Những người đến là những người trẻ tuổi, và họ đang tìm kiếm cơ hội gặp gỡ những người trẻ khác.

Họ đang tìm chỗ đứng ở quầy bar.

In the early days, bartenders at the restaurant went through rigorous training that involved memorizing nearly 500 drink recipes and learning tricks to entertain customers.

Trong những ngày đầu, các nhân viên pha chế tại nhà hàng phải trải qua quá trình đào tạo nghiêm ngặt, bao gồm việc ghi nhớ gần 500 công thức pha chế đồ uống và học các mẹo vặt để thu hút khách hàng.

Bạn phải làm cho công việc của mình trở nên thú vị.

Đó chính là bản chất của nghề pha chế.

TGI Friday's is famous for having this annual bar championship where bartenders would compete and who had the best technique and skills.

TGI Friday's nổi tiếng với giải vô địch pha chế hàng năm, nơi các bartender thi đấu để xem ai có kỹ thuật và tay nghề tốt nhất.

Its bartenders also famously trained Tom Cruise for his role in the 1988 movie Cocktail.

Những người pha chế của quán bar này cũng nổi tiếng vì đã huấn luyện Tom Cruise cho vai diễn của anh trong bộ phim Cocktail năm 1988.

TGI Friday's opened its first franchise location in the U.S. in 1967, then expanded internationally in 1986.

TGI Friday's đã khai trương cửa hàng nhượng quyền đầu tiên tại Hoa Kỳ vào năm 1967, sau đó mở rộng ra thị trường quốc tế vào năm 1986.

They've had and had a big presence in lots of other countries, and I think that did help get its name established.

Họ đã có mặt và có ảnh hưởng lớn ở nhiều quốc gia khác, và tôi nghĩ điều đó đã giúp thương hiệu của họ được biết đến rộng rãi.

It kind of became synonymous with this American vibe.

Nó dần trở thành biểu tượng cho phong cách Mỹ.

The company started to shift its strategy in the 90s and 2000s, away from bar and grill, to focus more on catering to families.

Công ty bắt đầu chuyển hướng chiến lược vào những năm 90 và 2000, từ mô hình quán bar và nhà hàng nướng sang tập trung hơn vào phục vụ gia đình.

Some industry experts say this was a mistake because it made the brand's messaging less clear.

Một số chuyên gia trong ngành cho rằng đây là một sai lầm vì nó khiến thông điệp của thương hiệu trở nên không rõ ràng.

Its U.S. sales peaked in 2008 and fell continuously after the recession.

Doanh số bán hàng tại Mỹ của sản phẩm này đạt đỉnh vào năm 2008 và giảm liên tục sau cuộc suy thoái.

Then in 2014, two private equity firms bought TGI Friday's.

Sau đó, vào năm 2014, hai công ty đầu tư tư nhân đã mua lại TGI Friday's.

TriArtisan later bought out Sentinel in 2019.

TriArtisan đã mua lại Sentinel vào năm 2019.

There were changes that were made, like unlimited app deals.

Có một số thay đổi đã được thực hiện, chẳng hạn như các gói ứng dụng không giới hạn.

Các ứng dụng không giới hạn nay còn trở nên vô tận hơn.

More focus on some kind of deals to try to get more than just the happy hour office crowd.

Tập trung hơn vào các chương trình khuyến mãi hoặc ưu đãi đặc biệt để thu hút đối tượng khách hàng ngoài giờ làm việc, không chỉ giới hạn ở nhóm khách hàng thường xuyên ghé qua vào giờ cao điểm.

All day, every day drink specials, only at Friday's.

Mỗi ngày, mọi lúc, thưởng thức các món đặc biệt, chỉ có tại Friday's.

In 2017, TGI Friday's signed a financial agreement known as whole business securitization.

Năm 2017, TGI Friday's đã ký kết một thỏa thuận tài chính được gọi là "chứng khoán hóa toàn bộ hoạt động kinh doanh".

This is where investors lend money to a company in exchange for bonds.

Đây là nơi các nhà đầu tư cho công ty vay tiền để đổi lấy trái phiếu.

In the case of TGI Friday's, these bonds were secured by its franchisee royalties.

Trong trường hợp của TGI Friday's, các trái phiếu này được đảm bảo bằng tiền bản quyền của các đối tác nhượng quyền.

Whole business securitization is something that some other restaurants like Domino's and Jimmy John's had experimented with in the 2000s and 2010s.

Tài sản hóa toàn bộ hoạt động kinh doanh là một mô hình mà một số chuỗi nhà hàng khác như Domino's và Jimmy John's đã thử nghiệm trong thập kỷ 2000 và 2010.

It's a great way to borrow up front, but there's, you know, covenants and risks if something goes wrong.

Đây là một cách tuyệt vời để vay trước, nhưng bạn biết đấy, có các điều khoản ràng buộc và rủi ro nếu có điều gì đó xảy ra.

And the big thing that went wrong for TGI Friday's was the pandemic.

Và điều tồi tệ nhất xảy ra với TGI Friday's chính là đại dịch.

In 2020, the company closed around 50 U.S. restaurants, and its total sales fell below the standards it had to keep under this financial agreement.

Năm 2020, công ty đã đóng cửa khoảng 50 nhà hàng tại Mỹ và tổng doanh thu của công ty đã giảm xuống dưới mức tiêu chuẩn mà công ty phải duy trì theo thỏa thuận tài chính này.

This meant that all the royalties that franchisees had paid to the company had to go toward paying back investors.

Điều này có nghĩa là toàn bộ số tiền bản quyền mà các nhà nhượng quyền đã trả cho công ty phải được dùng để trả lại cho các nhà đầu tư.

An actual silver lining for TGI Friday's after the pandemic hit was they were very quick to reopen.

Một điểm sáng thực sự cho TGI Friday's sau khi đại dịch bùng phát là họ đã rất nhanh chóng mở cửa trở lại.

But then other chains opened up as well and other restaurants, and that siphoned off some of this business.

Nhưng sau đó, các chuỗi cửa hàng khác cũng mở ra, cùng với các nhà hàng khác, và điều này đã làm giảm bớt một phần doanh thu của họ.

So TGI Friday's got creative to compete by selling sushi.

Vậy là TGI Friday's đã sáng tạo để cạnh tranh bằng cách bán sushi.

The private equity firm that owns TGI Friday's had invested in a ghost kitchen platform called C3.

Công ty cổ phần tư nhân sở hữu TGI Friday's đã đầu tư vào một nền tảng bếp ảo có tên C3.

And one of the brands on C3 was a sushi brand called Crispy Rice.

Và một trong những thương hiệu trên C3 là một thương hiệu sushi có tên Crispy Rice.

The chain began by hosting Crispy Rice's to-go operations in some of its kitchens, and eventually started serving that sushi in its restaurants.

Mạng lưới nhà hàng bắt đầu bằng việc cho phép Crispy Rice hoạt động dịch vụ mang về tại một số bếp của mình, và sau đó bắt đầu phục vụ sushi của Crispy Rice tại các nhà hàng của mình.

From talking to operators and executives, that was a bad move because it was not on brand for TGI Friday's, and it made things much more complicated for the restaurants.

Theo như trao đổi với các nhân viên và quản lý, đó là một quyết định sai lầm vì nó không phù hợp với thương hiệu của TGI Friday's và khiến mọi việc trở nên phức tạp hơn cho các nhà hàng.

And it just didn't generate enough money to justify that.

Và nó đơn giản là không tạo ra đủ tiền để biện minh cho điều đó.

TGI Friday's didn't respond to requests for comment.

TGI Friday's không trả lời các yêu cầu bình luận.

By 2023, TGI Friday's was a brand in freefall.

Đến năm 2023, TGI Friday's đã trở thành một thương hiệu đang trên đà suy thoái.

There was some decline in the levels of service and food and hospitality and being able to reinvest back in the restaurants because, remember, all those royalties were going to the investors, not the restaurants.

Có sự suy giảm về chất lượng dịch vụ, ẩm thực và tiếp đón, cũng như khả năng tái đầu tư vào các nhà hàng, bởi vì, như đã biết, tất cả các khoản tiền bản quyền đều được chuyển cho các nhà đầu tư, không phải cho các nhà hàng.

Chúng tôi đã phải chờ hai giờ đồng hồ mới được phục vụ đồ ăn.

And stress at the management level only made matters worse.

Và áp lực tại cấp quản lý chỉ làm tình hình trở nên tồi tệ hơn.

TGI Friday's went through a huge succession of CEOs, and I think that was disruptive to the company overall.

TGI Friday's đã trải qua một loạt thay đổi CEO liên tiếp, và tôi cho rằng điều đó đã gây ra sự xáo trộn lớn cho công ty.

In late 2023, TGI Friday's brought in some veteran operators to try to improve operations, but they couldn't overcome the company's financial issues.

Vào cuối năm 2023, TGI Friday's đã mời một số nhà quản lý dày dặn kinh nghiệm để cố gắng cải thiện hoạt động kinh doanh, nhưng họ không thể khắc phục được các vấn đề tài chính của công ty.

This securitized debt they took on 2017, I think really complicated things and also led to their really tough times they're in now, which is bankruptcy.

Khoản nợ được chứng khoán hóa mà họ đã vay vào năm 2017, theo tôi, thực sự đã làm phức tạp tình hình và cũng dẫn đến những khó khăn nghiêm trọng mà họ đang phải đối mặt hiện nay, đó là tình trạng phá sản.

In April, the company entered into a deal to be acquired by its largest franchisee, Hostmore, and to go public on the London Stock Exchange.

Tháng 4, công ty đã ký kết thỏa thuận để được mua lại bởi nhà nhượng quyền lớn nhất của mình, Hostmore, và niêm yết cổ phiếu trên Sàn Giao dịch Chứng khoán London.

This potential IPO in the UK with their biggest franchisee there was really a Hail Mary pass.

Đợt IPO tiềm năng tại Anh với đối tác nhượng quyền lớn nhất của họ ở đó thực sự là một nước đi liều lĩnh.

They didn't really have a lot of other options at this point, but that did not come to be.

Họ thực sự không có nhiều lựa chọn khác vào lúc này, nhưng điều đó đã không xảy ra.

TGI Friday's isn't alone in its financial struggles.

TGI Friday's không phải là doanh nghiệp duy nhất gặp khó khăn tài chính.

Restaurant chains and operators this year are on track to declare the most bankruptcies in decades outside of 2020.

Các chuỗi nhà hàng và nhà điều hành trong năm nay đang trên đà công bố số vụ phá sản cao nhất trong nhiều thập kỷ, ngoại trừ năm 2020.

TGI Friday's has closed dozens of U.S. locations this year.

TGI Friday's đã đóng cửa hàng chục cửa hàng tại Mỹ trong năm nay.

They also got kicked out of their headquarters, so it's been a long time coming.

Họ cũng bị đuổi khỏi trụ sở chính, nên chuyện này đã kéo dài từ lâu.

The broader change among casual dining and where people want to go out and hang out has been a real challenge for them.

Sự thay đổi rộng lớn trong lĩnh vực ẩm thực casual và nơi mọi người muốn đi chơi và tụ tập đã thực sự là một thách thức lớn đối với họ.

The company's franchised operations, which are independently owned and operated, stayed out of bankruptcy.

Các hoạt động nhượng quyền của công ty, được sở hữu và điều hành độc lập, đã tránh được tình trạng phá sản.

 Franchisees have a lot of questions about what this process means for them and who's the CEO of the company and how do they get help and support and does this brand last?

 Các đối tác nhượng quyền có rất nhiều câu hỏi về ý nghĩa của quy trình này đối với họ, ai là CEO của công ty, cách họ nhận được sự hỗ trợ và giúp đỡ, và liệu thương hiệu này có bền vững hay không?

Food and Lifestyle

Travel and Culture

TGI Fridays: Làm thế nào một biểu tượng Mỹ trở thành cái bóng của chính mình | WSJ Điều gì đã sai? (TGI Fridays: How the American Icon Became a Shell of Itself | WSJ What Went Wrong)