Name: Chất tạo ngọt 'lành mạnh' có thể thay thế đường | BBC Global (The 'healthier' sweetener that could replace sugar | BBC Global)
Uploaded: 2025-07-28T19:27:24.000Z
Duration: 2 min 24 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Nó có nhiều trong nhiều loại thực phẩm hàng ngày.

It's often found in bread, cereals, soft drinks, and of course, sweet treats.

Nó thường được tìm thấy trong bánh mì, ngũ cốc, nước giải khát và tất nhiên, các loại bánh kẹo ngọt.

Refined sugar is the most popular form of sweetener and is made from sugar cane or sugar beet and is then processed.

Đường tinh luyện là dạng chất tạo ngọt phổ biến nhất, được sản xuất từ mía hoặc củ cải đường và sau đó được chế biến.

Too much of it is terrible for our health.

Quá nhiều thứ đó rất có hại cho sức khỏe của chúng ta.

In our ancient past, our early human ancestors didn't have access to much sugar.

Trong quá khứ xa xưa, tổ tiên loài người của chúng ta không có nhiều đường để sử dụng.

Eating it only when fruit was readily available.

But now we can find sugary snacks at a moment's notice, and our taste buds have come to expect this.

Nhưng bây giờ, chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy các loại đồ ăn vặt chứa đường chỉ trong nháy mắt, và vị giác của chúng ta đã quen với điều này.

A high sugar diet is linked to obesity, diabetes, heart disease, and even gut health issues.

Chế độ ăn nhiều đường có liên quan đến béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch và thậm chí cả các vấn đề về sức khỏe đường ruột.

One 15-year study found that people who consume 25% or more of their daily calories from sugar were more than twice as likely to die from heart disease than those who consumed less than 10%.

Một nghiên cứu kéo dài 15 năm cho thấy những người tiêu thụ 25% hoặc nhiều hơn tổng lượng calo hàng ngày từ đường có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch cao gấp hơn hai lần so với những người tiêu thụ ít hơn 10%.

So what's the alternative, and is it any better?

Vậy thì giải pháp thay thế là gì, và liệu nó có tốt hơn không?

One recent study suggests that swapping refined sugar for maple syrup could mitigate some of the known risks from sugar and even provide us with benefits to our health.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy việc thay thế đường tinh luyện bằng siro cây phong có thể giảm bớt một số rủi ro đã biết từ đường và thậm chí mang lại lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.

Researchers found that eating two tablespoons of maple syrup instead of refined sugar in the form of sucrose syrup improved several health outcomes, including lower blood pressure and reduced abdominal fat.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc ăn hai muỗng canh siro cây phong thay vì đường tinh luyện dưới dạng siro sucrose đã cải thiện một số chỉ số sức khỏe, bao gồm huyết áp thấp hơn và giảm mỡ bụng.

These improvements were found in just eight weeks.

Những cải tiến này đã được ghi nhận chỉ trong vòng tám tuần.

Maple syrup contains dozens of natural compounds like polyphenols, which have antioxidant and anti-inflammatory properties.

Si-rô phong chứa hàng chục hợp chất tự nhiên như polyphenol, có tính chất chống oxy hóa và chống viêm.

It's also not processed, unlike refined sugar, which lacks nutritional value.

Nó cũng không qua quá trình chế biến, khác với đường tinh luyện, loại đường này không chứa giá trị dinh dưỡng.

Other sweet alternatives are also worth considering, such as honey, coconut sugar, and date sugar.

Các lựa chọn ngọt khác cũng đáng để xem xét, chẳng hạn như mật ong, đường dừa và đường chà là.

Of course, while maple syrup may be a good alternative to refined sugar, it's still high in calories, meaning that in excess, it can lead to weight gain and other health concerns.

Tất nhiên, mặc dù siro cây phong có thể là một lựa chọn thay thế tốt cho đường tinh luyện, nó vẫn chứa nhiều calo, nghĩa là nếu tiêu thụ quá mức, nó có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.

So like with many things in our diet, sweet treats are fine in moderation and as part of a healthy, balanced diet.

Giống như nhiều thứ khác trong chế độ ăn uống của chúng ta, đồ ngọt là hoàn toàn ổn nếu được tiêu thụ một cách điều độ và là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng.