Name: Học nấu ăn tại Sevilla và Mallorca, Tây Ban Nha (Learning to Cook in Sevilla and Mallorca Spain)
Uploaded: 2025-08-06T18:41:33.000Z
Duration: 12 min 28 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

You're watching Vagabrothers, and right now we're going to take our first ride on a private jet.

Bạn đang xem Vagabrothers, và ngay bây giờ chúng ta sẽ có chuyến bay đầu tiên trên một chiếc máy bay riêng.

We're going to Sevilla, Andalusia, Spain.

Chúng tôi sẽ đến Sevilla, Andalusia, Tây Ban Nha.

Griffin was up front with the pilot partying.

Griffin đã thẳng thắn với phi công về việc tiệc tùng.

The pilot wasn't partying, but Griffin was pulling out the champagne.

Phi công không đang tiệc tùng, nhưng Griffin đang mở champagne.

Tôi vừa là người tham gia tiệc tùng, vừa là người phục vụ.

Trời đã về chiều, và thành phố thật đẹp biết bao.

Tons of history, tons of culture, and very much the polar opposite of San Sebastian.

Rất nhiều lịch sử, rất nhiều văn hóa, và hoàn toàn trái ngược với San Sebastian.

We're in Alfonso XIII right now, which is one of the poshest hotels I've ever stepped foot in.

Chúng tôi đang ở khách sạn Alfonso XIII, một trong những khách sạn sang trọng nhất mà tôi từng đặt chân đến.

There's some nice strawberries and chocolate.

Có một ít dâu tây và sô-cô-la ngon.

As you might know, Sevilla is very famous for a dance that is known all around the world, the Macarena.

Như bạn có thể đã biết, Sevilla rất nổi tiếng với một điệu nhảy được biết đến trên toàn thế giới, đó là điệu Macarena.

We are going to go to a neighborhood called Triana, which is on the other side of the river, and we are going to learn a little bit more about flamenco while having tapas.

Chúng ta sẽ đến một khu phố tên là Triana, nằm ở bên kia sông, và chúng ta sẽ tìm hiểu thêm một chút về flamenco trong khi thưởng thức tapas.

We made to Triana, a neighborhood across the river from downtown Sevilla.

Chúng tôi đã đến Triana, một khu phố nằm bên kia sông so với trung tâm thành phố Sevilla.

We're at this place called La Artesana, which is an artisan product shop.

Chúng tôi đang ở một nơi tên là La Artesana, một cửa hàng chuyên bán các sản phẩm thủ công.

They've got tons of great olive oil, wines, cheese, and jamon.

Họ có rất nhiều dầu ô liu ngon, rượu vang, phô mai và jambon.

Chúng tôi đang thử thịt xông khói địa phương ở đây.

Đây là thịt xông khói chất lượng cao.

The pigs are raised eating mostly an acorn diet, which makes the fat content really healthy.

Heo được nuôi bằng chế độ ăn chủ yếu là quả sồi, điều này giúp hàm lượng chất béo trong thịt rất lành mạnh.

Tôi vừa nếm thử và thấy ngon tuyệt.

Just believe it, and eat it, and enjoy it.

Hãy tin tưởng, hãy thưởng thức và tận hưởng.

Chúng ta đang uống gì ở đây, Griffin?

It hasn't been aged for that long, and it's quite delicious.

Nó chưa được ủ lâu như vậy, và nó rất ngon.

So now we are across the street in the market, and there is a really cool spot here.

Bây giờ chúng ta đã sang bên kia đường, vào chợ, và ở đây có một chỗ rất hay.

Đó là một rạp chiếu phim rất nhỏ.

It seats less than 30 people, and we're going to see a live flamenco show.

Nó có sức chứa dưới 30 người, và chúng ta sẽ xem một buổi biểu diễn flamenco trực tiếp.

Tôi thực sự không chắc chắn nó xuất phát từ đâu.

It definitely has influences from the Roma people, who are commonly known as gypsies.

Nó chắc chắn chịu ảnh hưởng từ người Roma, những người thường được gọi là người Romani.

It also has a bit of Sephardic Jewish influence, all of which blended together in this wonderful melting pot of a city.

Nó cũng mang một chút ảnh hưởng của văn hóa Do Thái Sephardic, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một thành phố đa văn hóa tuyệt vời.

Âm nhạc Vỗ tay Vỗ tay Tôi thích lắm.

Một trải nghiệm độc đáo đối với tôi.

The owner, at the end of the performance, he came over and he told me that they put the theater here in the market because people come here every day to get their fruit, their vegetables, their meat, stuff they need for their bodies, physically.

Chủ sở hữu, vào cuối buổi biểu diễn, ông ấy đến và nói với tôi rằng họ đặt rạp hát ở đây trong chợ vì mọi người đến đây hàng ngày để mua trái cây, rau củ, thịt, những thứ cần thiết cho cơ thể, về mặt vật chất.

I wanted to bring something here to the market which people could come and feed their souls with.

Tôi muốn mang đến đây một thứ gì đó cho thị trường, nơi mọi người có thể đến và nuôi dưỡng tâm hồn mình.

A little bit of culture, which is super cool.

Một chút văn hóa, thật là tuyệt vời.

We're wandering the back streets of Triana, and it's just so cool to see how different this is by contrast from the Basque Country.

Chúng tôi đang lang thang trên những con hẻm nhỏ của Triana, và thật tuyệt vời khi thấy sự khác biệt rõ rệt so với vùng Basque.

The Basque Country, potentially one of the oldest cultures in the world, largely defined by the lack of influence from other cultures.

Vùng Basque, có thể là một trong những nền văn hóa cổ xưa nhất thế giới, chủ yếu được định hình bởi sự thiếu ảnh hưởng từ các nền văn hóa khác.

Here, a melting pot of Jews, Christians, Arabs, Gypsies, everyone living in one neighborhood producing amazing cultural synergies like Flamingo.

Ở đây, một sự pha trộn đa dạng của người Do Thái, Kitô hữu, Ả Rập, người Rom, tất cả sống chung trong một khu phố, tạo nên những sự hòa quyện văn hóa tuyệt vời như Flamingo.

This used to be a slum back in the day, and then there was this ceramic industry that they learned from the Moors, from the Arabs, and all these buildings around here became ceramic factories, a trade that really flourished until the 1920s.

Nơi đây từng là một khu ổ chuột vào thời xưa, sau đó người dân học nghề gốm sứ từ người Moor, từ người Ả Rập, và tất cả các tòa nhà xung quanh đây đều trở thành xưởng gốm sứ, một ngành nghề phát triển rực rỡ cho đến những năm 1920.

Now it's a really cool neighborhood, and there's a lot of great spots like the one we're going to go right here.

Bây giờ đây là một khu phố thật sự tuyệt vời, và có rất nhiều địa điểm thú vị như nơi chúng ta sắp đến ngay đây.

Có thêm món tapas đang trên đường đến.

Chúng tôi đang uống một loại sherry tên là Odoroso.

Trước đây, chúng ta có một chiếc Fina màu trắng.

This has got a little bit more alcohol in it.

Đồ uống này có nồng độ cồn cao hơn một chút.

They're fortified wines, so they can survive in England, kind of like the IPA of wines.

Đó là các loại rượu vang được tăng cường, nên chúng có thể tồn tại ở Anh, giống như IPA trong thế giới rượu vang.

Và chúng ta có một bữa tiệc thịnh soạn trước mặt.

Những món trang trí nhỏ này đều làm từ giấm.

We're going to the last bar of the night, the Antigua Abaceria.

Chúng ta sẽ đến quán bar cuối cùng của đêm nay, Antigua Abaceria.

I don't know what an abaceria is, but I know that Antigua means old, so it's an old one.

Tôi không biết abaceria là gì, nhưng tôi biết Antigua có nghĩa là cổ, nên đó là một cái cổ.

A lot of people here are really fans of Semana Santa, which is Easter, how we celebrate Easter, with a lot of processions that are represented in these pictures, for example.

Nhiều người ở đây thực sự là fan của Semana Santa, tức là Lễ Phục Sinh, cách chúng ta kỷ niệm Lễ Phục Sinh, với rất nhiều cuộc diễu hành được thể hiện trong những bức ảnh này, ví dụ như vậy.

These virgins, these christs that we put on clothes, and we walk them around the city to go to the cathedral and back as a pilgrimage.

Những trinh nữ, những vị Chúa Kitô mà chúng ta mặc áo choàng và rước đi quanh thành phố để đến nhà thờ chính tòa và trở về như một cuộc hành hương.

Stay tuned because tomorrow we're going to wake up.

Hãy theo dõi vì ngày mai chúng ta sẽ thức dậy.

We're going to learn how to cook all the secrets of Andalusian food, and then we're having a very special dinner tomorrow night on an island not far from here.

Chúng ta sẽ học cách nấu tất cả những bí quyết của ẩm thực Andalusia, và sau đó chúng ta sẽ có một bữa tối đặc biệt vào tối mai trên một hòn đảo không xa đây.

Chào mừng bạn quay lại Vagabrothers ngay bây giờ.

Tôi đang ở cùng bạn tôi, Griffin.

We are going on a food tour, and today we're going to learn about Andalusian cooking.

Chúng ta sẽ tham gia một tour ẩm thực, và hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về ẩm thực Andalusia.

We're in this awesome hotel, the Alfonso XIII, and right inside the hotel is a cooking school.

Chúng tôi đang ở trong khách sạn tuyệt vời này, Alfonso XIII, và ngay bên trong khách sạn có một trường dạy nấu ăn.

We're going to go learn some dishes from Mimo.

Chúng ta sẽ đi học nấu một số món ăn từ Mimo.

Salmorejo The first dish that we're preparing is salmorejo.

Salmorejo Món đầu tiên mà chúng ta sẽ chuẩn bị là salmorejo.

It's kind of like gazpacho, but gazpacho is more of a juice.

Nó giống như gazpacho, nhưng gazpacho là một loại nước ép.

It's thinner, whereas salmorejo is more of a soup.

Nó mỏng hơn, trong khi salmorejo là một loại súp.

Chúng tôi đang chuẩn bị mọi thứ ngay lúc này.

We've got these beautiful anchovies here.

Chúng tôi có những con cá cơm tươi ngon ở đây.

We're going to cook them with an eggplant as well at the same time.

Chúng ta sẽ nấu chúng cùng với cà tím vào cùng lúc.

And then we have this lamb that has been cooking at 68 degrees Celsius for 18 hours in a sous vide machine.

Và sau đó, chúng ta có miếng thịt cừu đã được nấu chín ở nhiệt độ 68 độ C trong 18 giờ bằng máy nấu sous vide.

It's got this beautiful herb bath that's in right now, and it's vacuum-sealed.

Nó có một loại tắm thảo mộc rất đẹp đang được ưa chuộng hiện nay, và nó được đóng gói chân không.

And then you put it in a sous vide machine, which is basically putting it in hot water at a constant temperature so that it cooks evenly all the way through.

Sau đó, bạn cho nó vào máy nấu sous vide, tức là đặt nó vào nước nóng ở nhiệt độ ổn định để nó chín đều từ trong ra ngoài.

It's been doing it for 18 hours, so now it's ready to go.

Nó đã hoạt động liên tục trong 18 giờ, nên bây giờ đã sẵn sàng để sử dụng.

Salmorejo Now we're at the plate that I'm the most excited about.

Salmorejo Bây giờ chúng ta đến món mà tôi hào hứng nhất.

Hãy nhìn xem thịt mềm mại và nhẹ nhàng như thế nào.

That's because before we got here, it was soaked in milk overnight, milk and salt, and that kind of pulls out some of the stronger flavors from the meat.

Đó là vì trước khi chúng tôi đến đây, nó đã được ngâm trong sữa qua đêm, sữa và muối, và điều đó giúp làm dịu bớt một số hương vị mạnh mẽ từ thịt.

Lamb is a dish that was cooked a lot by the Moors and Arab influence, but this is also cooked in pork fat.

Thịt cừu là một món ăn được nấu nhiều dưới ảnh hưởng của người Moor và Ả Rập, nhưng món này cũng được nấu bằng mỡ heo.

We learned last night that they would put pork into a lot of dishes as a way of making sure that the locals here were Catholic and not Jewish or Muslim, which was a really big important thing during the Spanish Inquisition, which the city was kind of at the heart of.

Chúng tôi được biết tối qua rằng họ sẽ cho thịt lợn vào nhiều món ăn như một cách để đảm bảo rằng người dân địa phương ở đây là Công giáo chứ không phải Do Thái hay Hồi giáo, điều này rất quan trọng trong thời kỳ Inquisition Tây Ban Nha, khi thành phố này

Anyways, let's see how this dish tastes because it looks amazing.

Thôi thì, chúng ta hãy thử xem món này có ngon không vì trông nó thật tuyệt vời.

Lunch is done, and unfortunately, we have to leave Seville, a beautiful city, amazing hotel.

Bữa trưa đã xong, và đáng tiếc là chúng ta phải rời Seville, một thành phố xinh đẹp với khách sạn tuyệt vời.

Subtitles ListPlay Video

Học nấu ăn tại Sevilla và Mallorca, Tây Ban Nha (Learning to Cook in Sevilla and Mallorca Spain)

awesome

applause

represent

influence