Name: Cách làm bánh quy yến mạch và sô-cô-la | Hilah Cooking (How to Make Oatmeal Chocolate Chip Cookies | Hilah Cooking)
Uploaded: 2025-08-12T18:16:39.000Z
Duration: 6 min 28 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Hey dudes, I'm Hilah, and today on Hilah Cooking, I'm gonna show you my deluxe chocolate chip cookie recipe.

Chào các bạn, mình là Hilah, và hôm nay trên Hilah Cooking, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh quy sô-cô-la chip phiên bản cao cấp.

Now, the reason I call this deluxe is because it has nuts and coconut and oatmeal in it, so it's kind of healthy.

Bây giờ, lý do tôi gọi đây là phiên bản deluxe là vì nó có hạt, dừa và yến mạch, nên nó khá là tốt cho sức khỏe.

We're gonna start out like any other cookie with some softened butter.

Chúng ta sẽ bắt đầu như bất kỳ loại bánh quy nào khác với một ít bơ đã được làm mềm.

I've got a half a cup here, aka one stick if you're in America, so I'm gonna add some brown sugar and get this kind of mashed up together, and you could totally do this with a hand mixer or a stand mixer, but I know that not everyone in the world has those things, so I'm gonna just prove to you that it can also be done by hand.

Tôi có nửa cốc ở đây, tức là một que nếu bạn ở Mỹ, nên tôi sẽ thêm một ít đường nâu và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Bạn có thể làm điều này bằng máy trộn tay hoặc máy trộn đứng, nhưng tôi biết không phải ai trên thế giới cũng có những dụng cụ đó

Just like our forefathers did it when they were making cookies on the Mayflower.

Giống như cách cha ông ta đã làm khi họ làm bánh quy trên con tàu Mayflower.

Don't get me wrong, it's a real pain in the nuts to do it by hand, but by golly, I'll do it for you.

Đừng hiểu lầm tôi, làm việc đó bằng tay thật sự là một cực hình, nhưng thề có trời, tôi sẽ làm cho bạn.

Được rồi, gặp lại sau khoảng ba giờ nữa.

Okay, it really only took about five minutes, but anyway, you get the idea, so it's all soft, it's creamed together, and I'm gonna add one egg.

Được rồi, thực ra chỉ mất khoảng năm phút thôi, nhưng dù sao bạn cũng hiểu ý rồi, nên nó mềm mịn, đã được trộn đều, và tôi sẽ thêm một quả trứng.

What in the hell is going on with this egg?

Cái trứng này đang xảy ra chuyện gì vậy?

That was a mess, but hey, no shells, no problem.

Đó là một mớ hỗn độn, nhưng mà, không có vỏ đạn, không sao cả.

That should be a reggae song if I made a reggae band.

Đó sẽ là một bài hát reggae nếu tôi thành lập một ban nhạc reggae.

Okay, so once that's fairly smooth like so, we can add in our dry ingredients, so I've got some all-purpose flour.

Được rồi, sau khi hỗn hợp đã mịn màng như vậy, chúng ta có thể thêm các nguyên liệu khô. Tôi có một ít bột mì đa dụng.

I've also done this very successfully using whole wheat pastry flour if you want to add a little bit more vitamins and minerals, and some rolled oats, and I'm using the old-fashioned kind.

Tôi cũng đã làm thành công món này bằng bột mì nguyên cám nếu bạn muốn bổ sung thêm vitamin và khoáng chất, cùng với một ít yến mạch cán mỏng, và tôi sử dụng loại yến mạch truyền thống.

Bạn có thể sử dụng yến mạch nhanh.

I wouldn't recommend using instant oats because they kind of just, you don't really get any kind of texture out of them at all, and definitely don't use steel-cut oats because then you'll have real crunchy cookies.

Tôi không khuyến khích sử dụng yến mạch ăn liền vì chúng không có độ giòn hay kết cấu gì cả, và tuyệt đối không nên dùng yến mạch cắt thép vì sẽ làm bánh quy trở nên giòn rụm.

There's a little bit of salt and some baking soda, not baking powder.

Có một ít muối và một ít baking soda, không phải baking powder.

We're using baking soda because we used all brown sugar, so the brown sugar's a little bit acidic, and that will react with the baking soda and make them rise.

Chúng tôi sử dụng baking soda vì đã dùng hết đường nâu, và đường nâu có tính axit nhẹ, nên nó sẽ phản ứng với baking soda và làm bánh nở.

So once it's looking like this where you've still got some flour showing, but it's mostly combined into a dough, we can fold in our yummies, our yummies.

Khi bột đã trông như thế này, tức là vẫn còn một ít bột mì lộ ra, nhưng phần lớn đã hòa quyện thành bột, chúng ta có thể cho các nguyên liệu thơm ngon vào, các nguyên liệu thơm ngon.

I've got some shredded unsweetened coconut here.

Tôi có một ít dừa nạo không đường ở đây.

Bạn có thể sử dụng dừa ngọt.

I've got some semi-sweet chocolate chips, and a combination of minced almonds, walnuts, and pecans.

Tôi có một ít sô-cô-la chip vị ngọt nhẹ, và một hỗn hợp gồm hạt hạnh nhân băm nhỏ, hạt óc chó và hạt pecan.

You can use anything you want, and if you don't like those things, you could just add more chocolate chips in place of coconut or nuts, so there we go.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào bạn thích. Nếu không thích những nguyên liệu đó, bạn có thể thay thế bằng cách thêm nhiều sô-cô-la chip thay cho dừa hoặc hạt, vậy là xong.

Cookie dough is done, man, so we can just put it on our sheet.

Bột bánh quy đã sẵn sàng rồi, anh ơi, giờ chúng ta có thể cho vào khay nướng.

So I've got a baking sheet here that I've lined with some parchment.

Vậy là tôi có một khay nướng ở đây, tôi đã lót sẵn giấy nướng.

If you don't have parchment paper, you can just use a little bit of spray oil, but I started using parchment, and now it's like my favorite thing in the world.

Nếu bạn không có giấy nướng, bạn có thể dùng một ít dầu xịt, nhưng tôi bắt đầu dùng giấy nướng và bây giờ nó trở thành thứ tôi yêu thích nhất trên đời.

So we're gonna do, you should get about 24 cookies out of this, so I'm gonna do like a large tablespoon size, roll it in a ball gently, and this is a great cookie dough for making ahead and freezing.

Vậy chúng ta sẽ làm như sau: Bạn sẽ nhận được khoảng 24 chiếc bánh quy từ lượng bột này. Tôi sẽ dùng một muỗng canh lớn, vo tròn nhẹ nhàng, và đây là loại bột bánh quy tuyệt vời để chuẩn bị trước và đông lạnh.

You could just form all the cookies on a sheet like this, put it in the freezer until they're solid, and then store them in a Ziploc bag in the freezer for several months, and then when you're ready to cook them, just pull out the frozen balls, put them on a baking sheet, and bake them as usual, but add an extra three minutes or so, and then you can have fresh baked cookies any time.

Bạn có thể tạo hình tất cả các viên bánh quy trên một khay như thế này, cho vào tủ đông cho đến khi chúng đông cứng, sau đó bảo quản trong túi Ziploc trong tủ đông trong vài tháng. Khi muốn nướng, chỉ cần lấy các viên bánh đông lạnh ra, đặt lên khay nướng

Đừng đổ lỗi cho tôi nếu bạn bị tiểu đường.

And then, if you messed up because you're not good at fractions, you can space them out a little bit better, like that, okay.

Và sau đó, nếu bạn làm sai vì không giỏi phân số, bạn có thể chia chúng ra đều hơn một chút, như thế này, được không?

So I'm gonna put these in the oven at 350 for about 10 to 12 minutes until they're spread out, kind of puffed up, a little bit golden, and then we're gonna eat a cookie party.

Vậy tôi sẽ cho những cái này vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong khoảng 10 đến 12 phút cho đến khi chúng dàn đều, phồng lên một chút, có màu vàng nhẹ, rồi chúng ta sẽ tổ chức một bữa tiệc bánh quy.

Đã đến lúc ăn bánh quy rồi, các bạn ơi.

These have been cooling for about 10 minutes on rack, and now I'm gonna eat it.

Những món này đã được để nguội trên giá khoảng 10 phút, và bây giờ tôi sẽ ăn nó.

So if you like this recipe, also be sure to check out the blueberry cake that I did recently, and another great semi-healthy dessert.

Nếu bạn thích công thức này, đừng quên thử món bánh việt quất mà tôi vừa làm gần đây, và một món tráng miệng khác cũng rất ngon và khá lành mạnh.

And this printable recipe and all the recipes are always available at HilahCooking.com for your ease, okay.

Và công thức nấu ăn này có thể in ra cùng với tất cả các công thức nấu ăn khác luôn sẵn sàng tại HilahCooking.com để tiện cho bạn, được không?

Đó chính là loại bánh quy cao cấp mà tôi gọi là "deluxe".

That is so delicious, so delicious even the dog wants some.

Thật là ngon, ngon đến mức cả chó cũng muốn ăn.

It's too bad that chocolate chip cookies are poison for dogs, but they're good for babies, so I'm gonna eat all of these.

Thật đáng tiếc là bánh quy sô-cô-la là độc hại cho chó, nhưng chúng lại tốt cho trẻ sơ sinh, nên tôi sẽ ăn hết tất cả những cái này.

Please don't forget to subscribe, and follow me on Instagram and Twitter and all that stuff.

Xin đừng quên đăng ký theo dõi, và theo dõi tôi trên Instagram và Twitter, và tất cả những thứ khác.

And if you make a recipe of mine, you can post a picture somewhere and hashtag HilahCooking, and then I'll see it, and then we can talk about it, and it'll be so much fun.

Và nếu bạn làm theo công thức của tôi, bạn có thể đăng ảnh lên đâu đó và gắn hashtag HilahCooking, sau đó tôi sẽ thấy, và chúng ta có thể trò chuyện về nó, và sẽ thật là vui đấy.

Subtitles ListPlay Video

Cách làm bánh quy yến mạch và sô-cô-la | Hilah Cooking (How to Make Oatmeal Chocolate Chip Cookies | Hilah Cooking)

stick

recommend

diabetes

mess