Name: LIMA, PERU | Thành phố ẩm thực hàng đầu tại Mỹ Latinh (cùng Luke Korns & Valeria Basurco) (LIMA, PERU | Best FOODIE City in Latin America (w/ Luke Korns & Valeria Basurco))
Uploaded: 2025-08-13T18:40:39.000Z
Duration: 11 min 3 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

We're in Lima, Peru, and this is a cow heart.

Chúng tôi đang ở Lima, Peru, và đây là trái tim của một con bò.

Chào buổi sáng, các bạn Vagabuddies.

We are in the Parque de Amantes, as you can see by this.

Chúng ta đang ở trong Công viên Tình Yêu, như bạn có thể thấy ở đây.

À, đó là tình yêu hoặc những người yêu nhau.

Either way, it's a cool place, great view, and we have an awesome day lined up.

Dù sao đi nữa, đây là một nơi tuyệt vời, cảnh quan đẹp và chúng ta đã có một ngày tuyệt vời đang chờ đón.

Lima, as we said, is one of the best food cities in the world.

Lima, như chúng tôi đã đề cập, là một trong những thành phố ẩm thực hàng đầu thế giới.

It's combining a bunch of different influences from indigenous, Andean recipes, European, and even Asian.

Nó kết hợp nhiều ảnh hưởng khác nhau từ ẩm thực bản địa, công thức nấu ăn của vùng Andes, châu Âu và thậm chí cả châu Á.

We're going to go around exploring the city, and we're starting off with a spot right down here to get one of the most typical dishes of Peru, ceviche.

Chúng ta sẽ đi tham quan thành phố và bắt đầu từ đây để thưởng thức một trong những món ăn đặc trưng nhất của Peru, ceviche.

It feels like home in an interesting way.

Nó mang lại cảm giác như ở nhà theo một cách thú vị.

Con đường phía dưới kia cảm giác giống như đường PCH.

These cliffs kind of feel like Santa Monica or Torrey Pines where we're from, where there's a glider port.

Những vách đá này có cảm giác giống như Santa Monica hoặc Torrey Pines, nơi chúng tôi đến từ, nơi có cảng máy bay lượn.

You've got paragliders flying right in front of us, ten feet away.

Có những chiếc dù lượn đang bay ngay trước mặt chúng ta, cách chúng ta chỉ mười feet.

First stop of the day is at Punto Azul, a classic ceviche spot here in Miraflores.

Điểm dừng chân đầu tiên trong ngày là Punto Azul, một địa điểm nổi tiếng với món ceviche truyền thống tại Miraflores.

There is a bit of a debate about where ceviche comes from, but most historians agree that ceviche, as we know it today, originated here in Peru in colonial times.

Có một chút tranh cãi về nguồn gốc của ceviche, nhưng hầu hết các nhà sử học đều đồng ý rằng ceviche, như chúng ta biết ngày nay, có nguồn gốc từ Peru trong thời kỳ thuộc địa.

The predecessor of the dish was brought over from Spain by Moorish women in the south of Spain, but basically it's just raw fish mixed with lime, lemon, onions, chili pepper, and that kind of citric juice actually cooks the fish without flame.

Món ăn này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, được các phụ nữ Moorish ở miền nam Tây Ban Nha mang sang. Tuy nhiên, về cơ bản, đây chỉ là cá sống trộn với chanh, cam, hành tây, ớt và nước cốt chanh, cam, loại nước chua này thực sự làm chín cá mà không cần lửa.

There's a bunch of different takes on ceviche.

Có rất nhiều cách chế biến ceviche khác nhau.

We've quickly found that the biggest challenge in making this video is that there are simply too many good restaurants to feature here in Lima.

Chúng tôi đã nhanh chóng nhận ra rằng thách thức lớn nhất trong việc thực hiện video này là có quá nhiều nhà hàng tuyệt vời để giới thiệu tại Lima.

A lot of them also are really, really, really good restaurants like Central, which you might have seen in Season 3 of Netflix.

Nhiều trong số đó thực sự là những nhà hàng rất, rất, rất ngon như Central, mà có thể bạn đã thấy trong mùa 3 của Netflix.

It's one of the best restaurants in the world.

Đây là một trong những nhà hàng tốt nhất trên thế giới.

It's definitely the best in Latin America.

Đây chắc chắn là tốt nhất ở Mỹ Latinh.

A lot of those restaurants need reservations, and they can be really expensive.

Nhiều nhà hàng trong số đó yêu cầu đặt chỗ trước và có thể rất đắt đỏ.

What we're going to try to do in this video is show you places that are easily accessible, some that are more expensive than others, some that are cheaper than just sandwich spots.

Trong video này, chúng tôi sẽ cố gắng giới thiệu cho các bạn những địa điểm dễ dàng tiếp cận, một số nơi có giá cao hơn so với những nơi khác, và một số nơi có giá rẻ hơn so với các quán sandwich thông thường.

We're going to try to show you guys a balance of quality and price and have a great time exploring Lima.

Chúng tôi sẽ cố gắng mang đến cho các bạn sự cân bằng giữa chất lượng và giá cả, đồng thời giúp các bạn có những trải nghiệm tuyệt vời khi khám phá Lima.

This place is a very famous ceviche spot.

Nơi này là một địa điểm nổi tiếng với món ceviche.

It's kind of like a mix of a bunch of different types of ceviche, and we've been joined by our buddy, who's a local now in Lima.

Nó giống như một sự kết hợp của nhiều loại ceviche khác nhau, và chúng tôi đã có sự tham gia của người bạn của mình, người hiện đang sống ở Lima.

We knew each other through the internet, and we just met last week or two weeks ago at Buffer Fest where Luke premiered a film that he filmed here in Lima, and we realized that we're going to be in town at the same time, so we've been connecting.

Chúng tôi quen nhau qua mạng, và mới gặp nhau cách đây một tuần hoặc hai tuần tại Buffer Fest, nơi Luke ra mắt bộ phim mà anh ấy quay tại Lima. Chúng tôi nhận ra rằng chúng tôi sẽ ở cùng thành phố vào cùng thời điểm, nên chúng tôi đã bắt đầu liên lạc với 

I've been counting every month as it goes by.

Tôi đã đếm từng tháng trôi qua.

Tiếng Tây Ban Nha của bạn tiến bộ thế nào rồi?

Các bạn có thể không thích điều này.

Mọi người không thích điều đó.

It's like a corn drink from purple corn mixed with some purple drink.

Nó giống như một loại nước uống làm từ bắp tím trộn với một loại nước uống màu tím.

We have ceviche in the belly, and now we're going to head down the street, a ten-minute walk to a sandwich place called El Chinito.

Chúng tôi đã ăn ceviche, và bây giờ chúng tôi sẽ đi bộ xuống phố, khoảng mười phút đi bộ đến một quán sandwich tên là El Chinito.

Next location on our Lima foodie tour is Sanguecheria El Chinito.

Điểm đến tiếp theo trong hành trình ẩm thực Lima của chúng ta là Sanguecheria El Chinito.

Supposedly 50 years ago, a Chinese family moved here and wanted to make affordable, good sandwiches.

Nghe nói cách đây 50 năm, một gia đình người Trung Quốc đã chuyển đến đây và muốn làm những chiếc sandwich ngon, giá cả phải chăng.

Chúng ta sẽ mua bánh mì kẹp mang đi.

Like we said, about three percent of the population of Peru is Asian, mostly Japanese, but there were some Chinese indentured servants who came here in the 1800s, and their mark is left on the cuisine.

Như chúng tôi đã đề cập, khoảng ba phần trăm dân số Peru là người châu Á, chủ yếu là người Nhật Bản, nhưng cũng có một số người Trung Quốc là lao động hợp đồng đã đến đây vào thế kỷ 19, và dấu ấn của họ vẫn còn lưu lại trong ẩm thực.

Trong trường hợp này, chúng ta đang ăn sandwich.

For Japanese food, there's this whole thing called Nikkei cuisine, which is a mixture of Japanese and Peruvian food.

Đối với ẩm thực Nhật Bản, có một phong cách ẩm thực gọi là Nikkei, là sự kết hợp giữa ẩm thực Nhật Bản và ẩm thực Peru.

Hopefully go somewhere, try some of that, but too many restaurants, not enough time.

Hy vọng sẽ đi đâu đó, thử một số món, nhưng có quá nhiều nhà hàng mà thời gian lại không đủ.

Đây là món ăn hoàn hảo để giải rượu.

If you feel like too many pisco sours, have one of these.

Nếu bạn cảm thấy đã uống quá nhiều pisco sour, hãy thử một trong những loại này.

At 14 soles, or about four dollars and some change, it's a pretty good way to get some pretty dank food here in Lima.

Với 14 soles, tương đương khoảng bốn đô la và một ít tiền lẻ, đây là một cách khá tốt để thưởng thức những món ăn ngon ở Lima.

Moving onwards, we'll see what else we find after this.

Tiếp tục, chúng ta sẽ xem còn gì khác sau này.

Quick stop, coffee break in San Isidro at a place called Pucupucu.

Dừng chân nhanh, nghỉ ngơi uống cà phê tại San Isidro ở một địa điểm tên là Pucupucu.

It's a Quechua word, which means bird that eats the sunrise, and I think they have Amazonian coffees, so let's go have one.

Đó là một từ trong tiếng Quechua, có nghĩa là "con chim ăn bình minh", và tôi nghĩ họ có cà phê Amazon, vậy chúng ta đi uống một tách nhé.

Now we have moved to Grimanesa Vargas Anticuchos, and they specialize in one thing, cow heart.

Bây giờ chúng tôi đã chuyển đến Grimanesa Vargas Anticuchos, và họ chuyên về một món duy nhất, đó là tim bò.

To be completely honest, when Luke told us about this place, I didn't know what to think.

Thành thật mà nói, khi Luke kể cho chúng tôi về nơi này, tôi không biết phải nghĩ sao.

I'm not a huge fan, but we're going to try it.

Tôi không phải là fan cuồng, nhưng chúng ta sẽ thử xem sao.

It smells good, seems to be popular, and this is my first time trying Inca cola.

Nó có mùi thơm, dường như rất phổ biến, và đây là lần đầu tiên tôi thử Inca cola.

Đó chính là điều làm nên sự khác biệt của chúng ta, các bạn ạ.

Now that we're eating marathon, I think the key is just eating a little bit in each place.

Bây giờ chúng ta đang ăn liên tục, tôi nghĩ bí quyết là chỉ ăn một chút ở mỗi nơi.

We have the green sauce, and we have the pink sauce.

Chúng tôi có sốt xanh và sốt hồng.

It's supposed to be aji, and this is something else.

Đây phải là aji, nhưng đây là thứ khác.

Now it's dinner time, and we're at a restaurant called Matria back in Flores, so we're going to have a quick chat with the chef, Arlette, and she's going to tell us a bit more about the philosophy behind the restaurant.

Bây giờ đã đến giờ ăn tối, và chúng tôi đang ở một nhà hàng tên là Matria ở Flores, nên chúng tôi sẽ có một cuộc trò chuyện ngắn với đầu bếp Arlette, và cô ấy sẽ chia sẻ thêm về triết lý đằng sau nhà hàng.

We have scallops, and they have been marinated in five different types of limes.

Chúng tôi có sò điệp, và chúng đã được ướp với năm loại chanh khác nhau.

I don't know much more than that, but I'm going to eat it.

Tôi không biết nhiều hơn thế, nhưng tôi sẽ ăn nó.

Second round, we're doing a Japanese-Peruvian dish.

Vòng thứ hai, chúng ta sẽ làm một món ăn kết hợp giữa Nhật Bản và Peru.

LIMA, PERU | Thành phố ẩm thực hàng đầu tại Mỹ Latinh (cùng Luke Korns & Valeria Basurco) (LIMA, PERU | Best FOODIE City in Latin America (w/ Luke Korns & Valeria Basurco))

Subtitles ListPlay Video

LIMA, PERU | Thành phố ẩm thực hàng đầu tại Mỹ Latinh (cùng Luke Korns & Valeria Basurco) (LIMA, PERU | Best FOODIE City in Latin America (w/ Luke Korns & Valeria Basurco))

subscribe

bunch

debate

spot