Name: Công Thức Mì Ống Dễ Làm Với Rượu Vang | Next Level Kitchen (Easy Pasta Recipes Made with Wine | Next Level Kitchen)
Uploaded: 2025-11-18T16:56:38.000Z
Duration: 10 min 24 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Tên chú chó của bạn là Blue Ginger.

She's actually a trained sous chef, and she has a mini apron.

Cô ấy thực ra là một sous chef được đào tạo, và cô ấy có một mini apron.

All right, welcome to Next level kitchen, where we're elevating your cooking skills to the next level by teaching you the skills and tricks to make some next level dishes.

Được rồi, chào mừng đến với Next level kitchen, nơi chúng tôi sẽ nâng cao kỹ năng nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới bằng cách dạy bạn các kỹ năng và mẹo để làm ra những món ăn đẳng cấp.

And I know some of you are wondering what to do with leftover wine at home, but

Và tôi biết một số bạn đang thắc mắc phải làm gì với rượu vang thừa ở nhà, nhưng

chúng tôi đã có giải pháp cho bạn với món pasta.

And some of you are like, what do you mean, leftover wine?

Và một số bạn sẽ nói, ý bạn là sao, rượu vang thừa?

Tôi chưa bao giờ có rượu vang thừa cả.

Well, the perfect vessel for your wine leftovers is pasta.

Vật chứa hoàn hảo cho rượu vang thừa của bạn chính là pasta.

But before we get cooking, let's get to level one.

Nhưng trước khi bắt tay vào nấu, chúng ta hãy đến với cấp độ một.

Bạn nấu ăn với rượu vang trắng ư?

Được rồi, hôm nay bạn dùng loại nào?

So you like cooking with white wine in this application?

Vậy là bạn thích nấu ăn với rượu vang trắng trong ứng dụng này?

Tôi cũng thích nấu ăn với rượu vang đỏ.

Tôi thích nấu ăn với cả hai loại.

Rượu vang đỏ là một loại sốt đơn giản, đúng không?

Vậy là rượu vang đỏ, đường và hành tây cho vào chảo.

20 minutes later is a nice sauce for a steak, maybe.

20 phút sau là có một loại sốt ngon cho món bít tết, có lẽ vậy.

Hoặc một chút để khử dầu trong chảo.

If you're braising some meat, some short ribs, beef, anything like that.

Nếu bạn đang hầm thịt, sườn non, thịt bò, hay bất cứ thứ gì tương tự.

I mean, for me, I think white wine lends itself really well to, like, lighter meats, like fish, chicken, and

Ý tôi là, đối với tôi, tôi nghĩ rượu vang trắng rất hợp với các loại thịt nhẹ hơn, như cá, gà, và

nghêu, mà tôi thấy bạn sắp nấu.

Chính xác là một trong những nguyên liệu yêu thích của tôi.

Listen, I'm from Long Island, New York, where clams are king.

Nghe này, tôi đến từ Long Island, New York, nơi nghêu là số một.

I feel like there's so much flavor in clams.

Tôi cảm thấy nghêu có rất nhiều hương vị.

Nhưng bạn sẽ kể cho chúng tôi nghe tất cả về điều đó chứ?

Tôi sẽ bắt đầu món của mình ở đây.

Tôi sẽ nấu với rượu vang đỏ.

Tôi thấy cái này trên mạng xã hội.

Tôi rất hào hứng về điều này, và

I'm not embarrassed to be like, I saw this on social media, and

Tôi không ngại nói rằng, tôi thấy cái này trên mạng xã hội, và

I am going to cook my pasta in red wine, but it's a whole bottle of red wine.

Tôi sẽ nấu pasta của mình với rượu vang đỏ, mà là cả một chai rượu vang đỏ đấy.

This doesn't have to be super expensive, fancy red wine, but again, this is shocking to me.

Rượu vang đỏ này không cần phải quá đắt tiền, sang trọng, nhưng một lần nữa, điều này làm tôi sốc.

I would never do this as a classically trained chef.

Tôi sẽ không bao giờ làm điều này với tư cách là một đầu bếp được đào tạo bài bản.

Nhưng tôi sẽ chỉ làm nóng rượu vang của mình, và

I'm gonna use bucatini, which is hollowed, sort of thick noodle right here.

Tôi sẽ dùng bucatini, đó là loại mì ống dày, rỗng ruột ở đây.

My red wine until the red wine evaporates and the pasta is done.

Rượu vang đỏ của tôi cho đến khi rượu vang đỏ bay hơi và pasta chín.

I'm so excited to see how this turns out.

Tôi rất mong chờ xem món này sẽ ra sao.

I'm going to start slicing my aromatics here.

Tôi sẽ bắt đầu thái các loại rau thơm của mình ở đây.

I also have some Fresno chilies, and I have some garlic.

Tôi cũng có một ít ớt Fresno, và tỏi nữa.

As the red wine heats up here, I'm just making sure that I get all of my noodles submerged in that red wine.

Khi rượu vang đỏ nóng lên ở đây, tôi chỉ đảm bảo rằng tất cả mì của mình đều ngập trong rượu vang đỏ đó.

Because, you know, when you first add your spaghetti, or in this case, the bucatini to the water, you know the ends of it aren't quite submerged.

Bởi vì, bạn biết đấy, khi bạn mới cho spaghetti, hoặc trong trường hợp này là bucatini vào nước, bạn biết là phần đầu của nó chưa ngập hẳn.

So I'm just gonna make sure that I get that cooked down in the red wine.

Vì vậy, tôi sẽ đảm bảo rằng tôi nấu nó trong rượu vang đỏ.

And just like you, I'm gonna start all of my other ingredients so that when the pasta's done, I can just do a quick little pan sauce.

Và giống như bạn, tôi sẽ bắt đầu tất cả các nguyên liệu khác để khi pasta chín, tôi có thể làm một loại sốt pan nhanh chóng.

Pasta's all about like, a la minute finishes, isn't it?

Pasta là tất cả về những kiểu hoàn thành món ăn ngay lập tức, đúng không?

And I'm using, actually a linguine today, so mine will Little bit less time.

Và hôm nay tôi sẽ dùng linguine, nên của tôi sẽ nhanh hơn một chút.

And so by the time my aromatics are cooked and my clams take no time, the pasta will be ready to go.

Và vì vậy, đến lúc các loại rau thơm của tôi chín và nghêu của tôi cũng nhanh chóng, pasta sẽ sẵn sàng.

Được rồi, vậy là tôi đang thái một ít.

Một chút ớt jalapeno đỏ ở đây.

It's gonna be chilies, garlic, and a little bit of pancetta.

Sẽ là ớt, tỏi và một chút thịt pancetta.

I'm gonna chop up this pancetta, basically Italian bacon, rosemary, black pepper.

Tôi sẽ thái miếng thịt pancetta này, về cơ bản là thịt xông khói kiểu Ý, hương thảo, tiêu đen.

But if you don't have pancetta, you can use bacon or quite honestly, any salty pork product that you have at home.

Nhưng nếu bạn không có pancetta, bạn có thể dùng thịt xông khói hoặc thành thật mà nói, bất kỳ sản phẩm thịt lợn mặn nào bạn có ở nhà.

Well, look at us getting our mise en place organized over here.

Nào, nhìn chúng ta sắp xếp mọi thứ gọn gàng ở đây này.

Look at us getting chilies again, all of these flavors.

Nhìn chúng ta lại có ớt, tất cả những hương vị này.

Tôi lấy vị mặn từ thịt pancetta.

Subtitles ListPlay Video

Công Thức Mì Ống Dễ Làm Với Rượu Vang | Next Level Kitchen (Easy Pasta Recipes Made with Wine | Next Level Kitchen)

sort

absolutely

incredible

straight