Name: Cuốn sách duy nhất đã thay đổi cách tôi ăn uống (The one book that changed how I eat)
Uploaded: 2025-12-26T17:00:49.000Z
Duration: 5 min 59 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

So the one book that changed how I eat is how not to Die by Dr. Michael Greger.

Cuốn sách đã thay đổi cách tôi ăn uống là how not to Die của Dr. Michael Greger.

This book illustrates the foods scientifically proven to prevent and even reverse disease.

Cuốn sách này minh họa những thực phẩm được khoa học chứng minh là có thể ngăn ngừa và thậm chí đảo ngược bệnh tật.

Did you know that 80% or more of your risk for the top killing diseases comes from your diet and lifestyle?

Bạn có biết rằng 80% hoặc hơn nguy cơ mắc các bệnh gây tử vong hàng đầu của bạn đến từ chế độ ăn uống và lối sống không?

Meaning only 10 to 20% of our risk comes from our genetics.

Điều đó có nghĩa là chỉ 10 đến 20% nguy cơ của chúng ta đến từ di truyền học.

And that the number one cause of premature death is a poor diet.

Và nguyên nhân hàng đầu gây tử vong sớm là do chế độ ăn uống kém.

So a study showed that when Japanese Americans adopted a US Diet, they had the same risk of having a heart attack at 4:40 as their counterparts in Japan did at age 60.

Một nghiên cứu cho thấy khi người Mỹ gốc Nhật áp dụng Chế độ ăn uống của Mỹ, họ có nguy cơ bị đau tim ở tuổi 4:40 tương đương với người cùng cảnh ngộ ở Nhật Bản vào năm 60 tuổi.

Some research even suggests that diet can be more effective than drugs.

Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy chế độ ăn uống có thể hiệu quả hơn thuốc.

Like in one study, doctors put patients who had advanced heart disease on a diet that was plant based, hoping to slow the progression of the disease.

Ví dụ, trong một nghiên cứu, các bác sĩ đã cho những bệnh nhân mắc bệnh tim giai đoạn tiến triển áp dụng chế độ ăn dựa trên thực vật, với hy vọng làm chậm sự tiến triển của bệnh.

It didn't just slow it down, but it reversed as plaque buildup in the arteries started to dissolve.

Nó không chỉ làm chậm lại mà còn đảo ngược bệnh, khi mảng bám tích tụ trong động mạch bắt đầu tan ra.

Michael Greger talks about how medical school doctors are only required to take 21 hours of nutrition training.

Michael Greger nói về việc các bác sĩ trường y chỉ được yêu cầu 21 giờ đào tạo về dinh dưỡng.

And in one study, it was discovered that the average time a doctor spends talking About Nutrition is 10 seconds per patient visit.

Và trong một nghiên cứu, người ta phát hiện ra rằng thời gian trung bình một bác sĩ dành để nói về dinh dưỡng là 10 giây mỗi lượt bệnh nhân.

And that so many chronic diseases like heart disease and cancer can be prevented by two simple lifestyle changes.

Và rằng rất nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư có thể được ngăn ngừa bằng hai thay đổi lối sống đơn giản.

Eating more whole plant foods and committing to daily exercise.

Ăn nhiều thực phẩm toàn phần từ thực vật và cam kết tập thể dục hàng ngày.

This book is structured around the 14 biggest killer diseases broken down into various chapters, and

Cuốn sách này được cấu trúc xung quanh 14 bệnh gây tử vong hàng đầu được chia thành các chương khác nhau, và

how there are different foods that have been scientifically proven to prevent or even reverse those chronic diseases, like heart disease, lung disease, brain disease, cancers, and

có những loại thực phẩm khác nhau đã được khoa học chứng minh là có thể ngăn ngừa hoặc thậm chí đảo ngược các bệnh mãn tính đó, như bệnh tim, bệnh phổi, bệnh não, ung thư, và

Dr. Greger also offers a variety of recommended foods to aid each disease.

Dr. Greger cũng đưa ra nhiều loại thực phẩm được khuyến nghị để hỗ trợ từng bệnh.

What I like about this book is it's not trying to convert you to be a vegan or a pescatarian or any specific diet.

Điều tôi thích ở cuốn sách này là nó không cố gắng thuyết phục bạn trở thành người ăn chay thuần, ăn cá hoặc theo bất kỳ chế độ ăn cụ thể nào.

Và nó không đưa ra các kế hoạch bữa ăn.

And although he advises to eat less meat and dairy, ultimately his emphasis is on adding more healthy foods to your diet.

Và mặc dù ông ấy khuyên nên ăn ít thịt và sữa hơn, nhưng cuối cùng ông ấy nhấn mạnh vào việc bổ sung nhiều thực phẩm lành mạnh hơn vào chế độ ăn uống của bạn.

And to do this, he has the Daily dozen checklist.

Và để làm được điều này, ông ấy có danh sách kiểm tra Daily dozen.

You're likely not gonna hit every single one every day, but

Bạn có thể sẽ không đạt được tất cả mọi thứ mỗi ngày, nhưng

as long as you're knocking out most boxes on a daily basis, you're probably eating healthy.

miễn là bạn hoàn thành hầu hết các mục mỗi ngày, thì bạn đang ăn uống lành mạnh.

So the biggest change for me since I read this book was the recommended three servings of beans.

Vì vậy, thay đổi lớn nhất đối với tôi kể từ khi tôi đọc cuốn sách này là khuyến nghị ba phần đậu.

Like, I was not a bean beach before this.

Kiểu như, trước đây tôi không thích ăn đậu lắm đâu.

I like, dabbled in chili on occasion, but I ultimately didn't really like beans, thought they were weird.

Tôi kiểu, thỉnh thoảng có ăn món hầm, nhưng cuối cùng tôi không thực sự thích đậu, thấy chúng hơi lạ.

But when I read that the most comprehensive analysis of diet and cancer ever performed was published by the American Institute for Cancer Research, where nine independent research teams created a landmark scientific consensus report reviewed by 21 of the top cancer researchers in the world.

Nhưng khi tôi đọc được rằng phân tích toàn diện nhất về chế độ ăn uống và ung thư từng được thực hiện đã được Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ công bố, nơi chín nhóm nghiên cứu độc lập đã tạo ra một báo cáo đồng thuận khoa học mang tính bước ngoặt được xem 

One of their summary cancer prevention recommendations was to eat whole grains and or legumes, AKA beans every meal.

Một trong những khuyến nghị phòng ngừa ung thư tổng hợp của họ là ăn ngũ cốc nguyên hạt và hoặc các loại đậu, hay còn gọi là đậu, trong mỗi bữa ăn.

So not just every week or every day, every meal.

Vậy nên không chỉ mỗi tuần hay mỗi ngày, mà là mỗi bữa ăn.

Also on the daily checklist there's four servings of fruit, one of which should be berries, five servings of vegetables, two should be leafy greens and one should be a cruciferous veggie like broccoli or cauliflower.

Cũng trong danh sách kiểm tra hàng ngày có bốn phần trái cây, trong đó có một phần là quả mọng, năm phần rau củ, hai phần là rau lá xanh và một phần là rau họ cải như bông cải xanh hoặc súp lơ.

Bạn cũng nên ăn hạt lanh mỗi ngày.

And in addition to fruits and vegetables, other essential foods you should be including as much as possible into your diet are whole grains, nuts, seeds, legumes, beans, herbs and spices.

Và ngoài trái cây và rau củ, các loại thực phẩm thiết yếu khác bạn nên đưa vào chế độ ăn uống càng nhiều càng tốt là ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, hạt giống, đậu, các loại đậu, rau thơm và gia vị.

What I found is that I can knock out a ton of these boxes with like one smoothie.

Tôi nhận thấy là tôi có thể hoàn thành rất nhiều mục này chỉ với một ly sinh tố.

So I've been following the Daily Dozen checklist for about a year now.

Vì vậy, tôi đã theo danh sách kiểm tra Daily Dozen được khoảng một năm nay.

They also have like a handy dandy app you can use and it's honestly made such a difference in my energy level and just how clean I feel inside and how good I feel that it is a change that I've stuck with and I plan on continuing with forever now.

Họ cũng có một ứng dụng tiện lợi mà bạn có thể sử dụng và nó thực sự tạo ra sự khác biệt lớn về mức năng lượng của tôi và cảm giác sạch sẽ bên trong cũng như cảm giác tốt đẹp mà nó mang lại, đó là một sự thay đổi mà tôi đã duy trì và tôi dự định sẽ tiếp t

The second requirement to stay healthy is engaging in 90 minutes of moderate exercise or 40 minutes of intense exercise every day.

Yêu cầu thứ hai để giữ gìn sức khỏe là tập thể dục 90 phút cường độ vừa phải hoặc 40 phút tập cường độ cao mỗi ngày.

If this time commitment sounds like too much, Gregor says that something is better than nothing.

Nếu cam kết thời gian này nghe có vẻ quá nhiều, Gregor nói rằng có còn hơn không.

So just walking around for an hour every day can actually reduce your mortality rate by 24%.

Vì vậy, chỉ cần đi bộ khoảng một giờ mỗi ngày có thể giảm tỷ lệ tử vong của bạn tới 24%.

I really recommend picking up a copy of this book.

Tôi thực sự khuyên bạn nên mua cuốn sách này.

You know, normally I do book reviews and I give you the highlights, but

Bạn biết đấy, bình thường tôi làm bài đánh giá sách và đưa ra những điểm nổi bật, nhưng

there's so much information and fascinating studies in here.

có rất nhiều thông tin và các nghiên cứu hấp dẫn trong này.

It's one that I would recommend you read from COVID to cover.

Đây là một cuốn sách mà tôi muốn giới thiệu bạn đọc từ đầu đến cuối.

But if you're like Anna, I do not have time to read that book and you just want to make a healthier change to your diet, follow following the Daily Dozen Checklist has done wonders for helping me eat healthier every single day.

Nhưng nếu bạn giống như Anna, không có thời gian đọc sách đó và chỉ muốn thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh hơn, thì việc tuân theo Danh sách kiểm tra Daily Dozen đã mang lại điều kỳ diệu giúp tôi ăn uống lành mạnh hơn mỗi ngày.

Thank you to the patrons for supporting today's video and to Athletic Greens for sponsoring today's episode.

Cảm ơn những người bảo trợ đã ủng hộ video hôm nay và cảm ơn Athletic Greens đã tài trợ cho tập này.

I'm very excited about AG1 because I am an avid user of their product and I was initially influenced to use it by Andrew Huberman.

Tôi rất hào hứng với AG1 vì tôi là người dùng nhiệt tình sản phẩm của họ và ban đầu tôi được Andrew Huberman giới thiệu sử dụng.

He is a Stanford scientist who breaks down all the peer reviewed papers on a topic and distills them onto his podcast the Huberman Lab.

Ông ấy là một nhà khoa học của Stanford, người phân tích tất cả các bài báo được bình duyệt về một chủ đề và chắt lọc chúng trên podcast của mình, The Huberman Lab.

I also saw Andrew at the Magic Castle last month.

Tôi cũng đã gặp Andrew tại Magic Castle tháng trước.

Totally kept my cool, but I was fangirling you guys.

Tôi hoàn toàn giữ bình tĩnh, nhưng tôi đã rất ngưỡng mộ các bạn.

I trust and respect Andrew's opinion so much and he was excited about his partnership with Athletic Greens because he's been using them since 2012.

Tôi tin tưởng và tôn trọng ý kiến của Andrew rất nhiều và ông ấy rất hào hứng với sự hợp tác của mình với Athletic Greens vì ông ấy đã sử dụng sản phẩm của họ từ năm 2012.

So when I was thinking about wanting to be the healthiest version of myself this year.

Vì vậy, khi tôi nghĩ về việc muốn trở thành phiên bản khỏe mạnh nhất của chính mình trong năm nay.

As my 2023 resolution, I was like, yes, I've been influenced by Andrew Athletic Greens, let's go.

Với quyết tâm năm 2023 của mình, tôi đã nghĩ, vâng, tôi đã bị ảnh hưởng bởi Andrew và Athletic Greens, hãy bắt đầu thôi.

So I've been using them for the last several months prior to this sponsorship coming around and I love them.

Vì vậy, tôi đã sử dụng chúng trong vài tháng trước khi có sự tài trợ này và tôi rất thích chúng.

AG1 is a nutritional drink with 75 high quality whole food source ingredients including minerals, superfoods, probiotics and more.

AG1 là một loại đồ uống dinh dưỡng với 75 thành phần chất lượng cao từ thực phẩm nguyên hạt bao gồm khoáng chất, siêu thực phẩm, men vi sinh và hơn thế nữa.

It is a perfect way to start your day and it's so easy to incorporate into your morning routine and I think it tastes great.

Đây là một cách hoàn hảo để bắt đầu ngày mới và nó rất dễ dàng để kết hợp vào thói quen buổi sáng của bạn và tôi nghĩ nó có hương vị tuyệt vời.

Nó làm tôi nhớ đến một món salad dạng lỏng.

In addition to healthy eating, I wanted something that could support my immunity, help with performance and recovery from my workouts, and

Ngoài việc ăn uống lành mạnh, tôi còn muốn thứ gì đó có thể hỗ trợ hệ miễn dịch của mình, giúp hiệu suất và phục hồi sau khi tập luyện, và

just help me sustain energy throughout the day.

chỉ đơn giản là giúp tôi duy trì năng lượng suốt cả ngày.

Đây là một thói quen hàng ngày dễ dàng thực hiện.

You just get one scoop or travel pack you 8 ounces of water every day.

Bạn chỉ cần một muỗng hoặc gói du lịch với 240ml nước mỗi ngày.

You know, sometimes I'm really stressed out or on the go and I do not get my three servings of beans or some things on the daily dozen that I want.

Đôi khi tôi thực sự căng thẳng hoặc bận rộn và không ăn đủ ba khẩu phần đậu hoặc một số thứ trong danh sách "daily dozen" mà tôi muốn.

So AG1 as a part of my daily routine gives me a lot of peace of mind that no matter what, I'm getting comprehensive nutrition to support my lifestyle.

Vì vậy, AG1 như một phần trong thói quen hàng ngày của tôi mang lại cho tôi sự yên tâm rằng dù có chuyện gì xảy ra, tôi vẫn nhận được dinh dưỡng toàn diện để hỗ trợ lối sống của mình.

You can go to athleticgreens.com annaacana to get started on your order and Athletic Greens is gonna give you a free one year supply of immune support supporting vitamin D, 3K2 and 5 free travel packs with your first purchase.

Bạn có thể truy cập athleticgreens.com annaacana để bắt đầu đặt hàng và Athletic Greens sẽ tặng bạn một năm sử dụng miễn phí vitamin D hỗ trợ miễn dịch, 3K2 và 5 gói du lịch miễn phí khi mua hàng lần đầu.