Vocabulary

• look at: nhìn
• have to: phải làm gì đó
• in half: Làm đôi, chia đôi
• just kind of: Chỉ là hơi hơi
• over medium: trứng chiên 2 mặt lòng đào (nấu ăn)
• of course: tất nhiên, hiển nhiên
• kosher salt: Muối kosher (trong nấu ăn)
• at a time: Mỗi lần
• at least: Ít nhất
• instead of: để thay thế
• cut off: chen vào/ chen ngang
• other than: ngoại trừ
• sharp knife: Dao sắc
• in the air: Trong không khí
• under the influence: Trong tình trạng say xỉn (do rượu/ma túy)
• on the table: Trên bàn
• mop up: Lau sạch (chất lỏng) bằng cây lau nhà
• shake off: giũ tung ra
• boil over: Sôi trào ra ngoài (tràn ra ngoài)
• catch on: nổi tiếng
• on fire: Thành công rực rỡ, nổi đình nổi đám
• bring out: làm lộ ra
• going on: tiếp tục
• heat up: Làm nóng lên, trở nên nóng hơn
• got to: đến (nơi nào)
• get it on: làm những gì mình đã nói
• wait for: chờ, đợi
• come up to: đạt đến kì vọng
• except for: Ngoại trừ, trừ ra
• back up: sao lưu
• set to: bắt đầu lao vào
• top off: Hoàn thành, kết thúc
• very top: Đỉnh cao nhất
• from top to bottom: từ đầu đến cuối, toàn bộ (kỹ lưỡng)
• vegetable stock: Nước dùng rau củ (nấu ăn)
• bubble up: Sủi bọt
• next to: kế bên
• balsamic vinegar: Giấm balsamic (gia vị)
• one of those things: việc không tránh khỏi
• in advance: Trước, sớm hơn
• in depth: Một cách sâu sắc, chi tiết
• literally: thật vậy
• sort: sắp xếp
• essentially: về bản chất, về cơ bản
• wrap: khăn choàng; áo choàng, đồ mỏng để khoác lên vai
• bit: hàm thiếc ngựa
• flat: dãy phòng (ở một tầng trong một nhà khối)
• toss: buông, quăng
• stock: thú nuôi, gia súc trang trại
• stir: Khuấy động, gợi (sự chú ý hoặc sở thích)
• flavor: gia vị
• thick: dày; đậm
• tender: dịu dàng
• couple: xe ngựa hai chỗ ngồi
• serve: giữ chức vụ
• reduce: giảm
• layer: lớp
• totally: toàn bộ, hoàn toàn
• fold: gấp, gập
• waste: giết hoặc làm hại dã man ai đó
• bottom: mông đít
• notice: chú ý, để ý
• medium: Phương tiện truyền đạt
• ideally: một cách lý tưởng; rất thích hợp
• sheet: tấm phủ, dra giường
• place: đặt vào
• kind: tử tế
• liquid: (tài chính) có thể trả bằng tiền mặt
• ton: tấn
• bring: mang đến
• step: bước nhảy
• find: nhận thấy
• pot: ấm (đầy), bình (đầy), lọ (đầy)
• sprinkle: tưới, rắc
• set: sẵn sàng
• heat: giận dữ
• make:  xếp đặt
• boil: sôi máu
• simmer: trạng thái sôi
• whisk: Đánh trứng để thêm không khí vào và làm nó bông xốp
• skim: hớt bọt, hớt váng
• start: sự bắt đầu, sự khởi động
• flour: bột, bột mì
• remove: xoá bỏ (dấu vết, tật xấu)
• season: mùa
• paste: dán (thông tin, dữ liệu)
• side: đứng về phía
• bouquet: bó hoa
• glaze: nước men
• pepper: quả ớt chuông
• zest: điều thú vị, điều vui vẻ
• butcher: người làm nghề mổ thịt
• rib: xương sườn
• submerge: làm ngập, làm chìm dưới bề mặt
• nestle: náu mình
• sear: đốt (vết thương)
• tablespoon: thìa xúp đầy (để đo khối lượng)
• kosher: chính đáng, đàng hoàng
• freshness: sự tươi mát, sự mát mẻ
• horseradish: cây cải ngựa
• strainer: thiết bị rút nước
• lemon: vật vô dụng
• generously: hào phóng