Translator: nguyen hieu Reviewer: Nhu PHAM

I made one of the best decisions of my life.

Tôi đã thực hiện một quyết định tuyệt vời nhất đời mình.

I gave up dieting, stopped worrying about my weight,

Đó là cải cách năm mới của tôi,

Tôi đã bỏ ăn kiêng, ngừng lo lắng về cân nặng của mình,

Bây giờ tôi ăn bất cứ lúc nào cảm thấy đói,

Giờ khi nhìn vào bức ảnh đó, tôi nghĩ,

Nhưng tôi đã nghĩ là mình cần phải giảm cân,

dĩ nhiên tôi đỗ lỗi cho bản thân mình.

Tôi đã thử qua nhiều kiểu ăn kiêng khác nhau rồi lại bỏ.

số cân nặng tôi giảm được luôn quay trở lại.

Tôi chắc chắn rất nhiều trong số các bạn hiểu cảm giác đó.

Tôi tự hỏi, sao việc này lại khó đến vậy?

how much you eat and how much energy you burn.

Hiển nhiên là, bạn bao nhiêu cân phụ thuộc vào

bạn ăn bao nhiêu và tiêu hao bao nhiêu năng lượng.

Điều hầu hết mọi người không nhận ra là

cơn đói và tiêu thụ năng lượng

được điều khiển bởi não bộ,

Your brain does a lot of its work behind the scenes,

gần như không phải do nhận thức của bạn.

Não bạn làm rất nhiều việc khác phía sau cánh gà,

It's good that you don't have to remember to breathe

Điều đó tốt khi bạn không cần phải nhớ để thở

because you're thinking about
what to have for dinner.

bởi vì đang mải nghĩ về việc mua gì cho bữa tối.

về cân nặng của bạn nên như thế nào,

dù bạn có tin tưởng một cách lý trí ra sao đi nữa.

Đó được gọi là điểm mốc của bạn,

bởi vì nó thực ra là một khoảng

You can use lifestyle choices to move your weight

Bạn có thể chọn lối sống để thay đổi cân nặng của mình

but it's much, much harder to stay outside of it.

nhưng nó rất, rất khó để nằm ngoài phạm vi đó.

Phần não điều khiển bản năng, là vùng não

there are more than a dozen chemical signals

in the brain that tell your body to gain weight,

có nhiều hơn cả tá các tín hiệu hoá học

more than another dozen that
tell your body to lose it,

trong não để báo cho cơ thể bạn cần tăng cân,

hơn cả tá các tín hiệu khác để báo cho cơ thể cần giảm cân,

và hệ thống hoạt động như một cái điều hoà,

by adjusting hunger, activity and metabolism,

phản ứng lại với các tín hiệu từ cơ thể

to keep your weight stable as conditions change.

bởi điểu chỉnh sự đói, hoạt động và hệ tiêu hoá,

để giữ cho cân nặng của bạn ổn định khi các điều kiện thay đổi.

It keeps the temperature in your house the same

Đó là cách mà một máy điều hoà hoạt động, đúng không?

Nó giữ cho nhiệt độ trong nhà bạn không đổi

Now you can try to change the temperature

khi thời tiết thay đổi bên ngoài.

in your house by opening a window in the winter,

Giờ bạn có thể thử thay đổi nhiệt độ trong nhà mình

but that's not going to change
the setting on the thermostat,

bằng cách mở một cửa sổ vào mùa đông,

which will respond by kicking on the furnace

nhưng điều đó không làm thay đổi điểm đặt nhiệt cho cái điều hoà,

nó sẽ phản ứng bằng cách tác động vào lò sưởi

responding to weight loss by using powerful tools

Não bạn cũng hoạt động giống y như vậy,

phản ứng với việc giảm cân bằng những công cụ mạnh

mức mà bộ não coi là bình thường.

your brain reacts as if you were starving,

não bạn sẽ phản ứng như vậy làm bạn cảm thấy đói,

your brain's response is exactly the same.

We would love to think that your brain could tell

não bạn cũng sẽ phản hồi lại y hệt như vậy.

Chúng ta thích nghĩ rằng não bộ có thể biết được

khi nào cần giảm cân khi nào không,

nhưng nó không thể làm được như thế.

và cơ bắp đốt ít năng lượng hơn.

Tiến sĩ Rudy Leibel của đại học Columbia

đã tìm ra rằng những người đã giảm được

tiêu hao năng lượng ít hơn từ 250 đến 400 calo

bởi vì hệ tiêu hoá của họ bị kìm lại.

Điều này có nghĩa là một người ăn kiêng thành công

phải ăn ít hơn một lượng như vậy mãi mãi

so với người khác có cùng cân nặng

your body's resistance to weight loss makes sense.

When food was scarce, our ancestors' survival

cơ thể bạn chống lại việc hụt cân là hợp lý.

Khi thức ăn khan hiếm, tổ tiên chúng ta sống sót

and regaining the weight when food was available

dựa vào việc dự trữ năng lượng,

would have protected them
against the next shortage.

và tăng cân trở lại khi thức ăn sẵn có

để bảo vệ họ khỏi đợt đói kém tiếp theo.

starvation has been a much bigger problem

Qua các giai đoạn lịch sử loài người,

Điều này có thể giải thích một sự thật đáng buồn:

Subtitles ListPlay Video

【TED】Sandra Aamodt: Tại sao việc ăn kiêng thường không hiệu quả? (Why dieting doesn't usually work | Sandra Aamodt)

body

eat

hungry

food