Name: 20 Đầu bếp chia sẻ: Những đôi giày tốt nhất cho ca làm việc 12 giờ | Chuyên đề Nhà hàng | Bon Appétit (20 Chefs Answer: The Best Shoes for 12 Hour Shifts | Restaurant Talks | Bon Appétit)
Uploaded: 2025-07-28T19:45:57.000Z
Duration: 6 min 32 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Đôi giày tôi đang mang là đôi này, Dansko.

Tôi hoàn toàn là một fan hâm mộ của Dansko.

Hoặc Dansko vì tôi thực sự cao 5 foot 9 inch.

Real estate is usually built up, up, up, up, up.

Bất động sản thường được xây dựng lên, lên, lên, lên, lên.

Như thế này, tất cả các kệ của chúng tôi đều cao đến mức khó tin.

This helps me reach the things I need to reach.

Điều này giúp tôi đạt được những điều tôi cần đạt được.

I like them because they're comfortable and they have an arc and they're not slit.

Tôi thích chúng vì chúng thoải mái, có đường cong và không bị rách.

They've got this nice velcro strap, which I really like.

Họ có một dải Velcro rất tiện lợi, tôi rất thích.

They're not quite as tall as regular Dansko's, which I also like.

Chúng không cao bằng những đôi Dansko thông thường, nhưng tôi cũng thích chúng.

But most importantly, they are very squishy.

Nhưng điều quan trọng nhất là chúng rất mềm.

I've never had less back pain with any other shoe.

Tôi chưa bao giờ cảm thấy đau lưng ít hơn khi mang bất kỳ đôi giày nào khác.

They're notoriously known as ankle breakers.

Chúng nổi tiếng là những thứ gây gãy mắt cá chân.

The heel's very high, so if you roll it over, it tends to fall all the way down.

Gót giày rất cao, nên nếu bạn lật nó sang một bên, nó có xu hướng rơi xuống hoàn toàn.

I don't wear Dansko's because I think they're terrifying.

Tôi không mang giày Dansko vì tôi thấy chúng trông đáng sợ.

I wear Birkenstock Tokyo Super Grips because they're like ninja slippers.

Tôi mang dép Birkenstock Tokyo Super Grips vì chúng giống như dép ninja.

Very low, you can move around a lot in them and not feel like you're ever gonna roll your ankle, which is great, because rolling your ankle sucks.

Rất thấp, bạn có thể di chuyển thoải mái trong chúng mà không bao giờ cảm thấy như sắp bị trẹo mắt cá chân, điều này thật tuyệt vời, vì bị trẹo mắt cá chân thật sự rất khó chịu.

The shoes I wear in the kitchen are Tokyo Birkenstock because they're super comfortable, quite durable.

Giày tôi mang trong bếp là Tokyo Birkenstock vì chúng rất thoải mái và bền bỉ.

The shoes I wear in the kitchen are Birkenstocks.

Giày tôi mang trong bếp là Birkenstocks.

They are the most comfortable shoes, especially for women with high arches.

Đây là những đôi giày thoải mái nhất, đặc biệt phù hợp cho phụ nữ có vòm chân cao.

My experience with Birkenstocks, they're comfortable, but then, especially when you throw water on the floor when you're cleaning, they get ruined easily.

Trải nghiệm của tôi với giày Birkenstocks là chúng rất thoải mái, nhưng khi lau sàn và nước bắn lên giày, chúng dễ bị hỏng.

The worst shoe that I've used are the Birkies that come in all the different colors.

Đôi giày tệ nhất mà tôi từng sử dụng là những đôi Birkies có đủ các màu sắc khác nhau.

They were awful, and I think I threw them out after like maybe six months.

Chúng thật tệ, và tôi nghĩ mình đã vứt chúng đi sau khoảng sáu tháng.

Tôi không đeo túi Birkin hay bất kỳ thứ gì tương tự.

Điều đó quá Đức đối với tôi.

We love Gucci, really, because they're vintage and they feel like slippers, nice leather, and the most important is my feet don't smell.

Chúng tôi thực sự yêu thích Gucci, bởi vì chúng mang phong cách vintage và cảm giác thoải mái như dép lê, chất da mềm mại, và điều quan trọng nhất là chân tôi không bị hôi.

So the shoes I wear in the kitchen always are the frickin' Schkapendels, you see?

Vậy nên đôi giày tôi mang trong bếp luôn là đôi Schkapendels chết tiệt, hiểu không?

If you don't know what Schkapendels are, wake up and dye right, go read a book, do something, comb your hair.

Nếu bạn không biết Schkapendels là gì, hãy tỉnh dậy và làm điều đúng đắn, đi đọc sách, làm gì đó, chải tóc đi.

I don't know, you gotta do something with yourself, but maybe it's up to Google.

Tôi không biết, bạn phải làm gì đó cho bản thân mình, nhưng có lẽ điều đó phụ thuộc vào Google.

The shoes I've been wearing inside the kitchen are made by Mies.

Đôi giày tôi đang mang trong bếp được sản xuất bởi Mies.

They last a little bit longer than Birkenstocks, so that's good for me.

Chúng bền hơn một chút so với Birkenstocks, nên điều đó rất tốt cho tôi.

The inserts, they kind of come out just like this, kind of just run the whole thing through the dish machine.

Các miếng lót này, chúng sẽ tự động rơi ra như thế này, sau đó chỉ cần cho toàn bộ vào máy rửa chén.

Thực ra, tôi đã làm điều đó trước đây.

It works really well, and then these inserts,

Nó hoạt động rất tốt, và sau đó là các miếng lót này,

Well, I wear Dr. Schultz with extra inlays because I'm flat-footed and the long hours really kind of catch up with you.

À, tôi mang giày Dr. Schultz có thêm đệm lót vì tôi bị bàn chân phẳng và việc đứng lâu thật sự khiến chân mệt mỏi.

As chef de cuisine here, I'm generally on my feet for anywhere between 12 to 14 hours a day.

Với vai trò là bếp trưởng tại đây, tôi thường phải đứng làm việc từ 12 đến 14 giờ mỗi ngày.

I'm usually on my feet no less than 10 hours.

Tôi thường phải đứng ít nhất 10 giờ mỗi ngày.

Thời gian có thể dao động từ 8 đến 12 giờ.

The shoes I wear in the kitchen at Cozy are these Brooks Adrenalines.

Đôi giày tôi mang trong bếp tại Cozy là đôi Brooks Adrenalines.

The truth is that I've worn a lot of different types of shoes.

Sự thật là tôi đã từng mang rất nhiều loại giày khác nhau.

I'm in the kitchen three or four days a week, mostly in the expo line, so I'm not super worried about liquids or anything, but my feet are, like, flat, archless.

Tôi ở trong bếp ba hoặc bốn ngày một tuần, chủ yếu làm việc ở quầy trưng bày, nên tôi không quá lo lắng về việc tiếp xúc với chất lỏng hay gì đó, nhưng chân tôi thì phẳng, không có vòm.

I tried the Dansko thing, not comfortable.

Tôi đã thử giày Dansko, nhưng không thoải mái.

Tôi đã sử dụng Hocus trong một thời gian.

Hiện tại, đây là câu trả lời.

As general manager here at Linden Street Pizzeria,

Với tư cách là Giám đốc điều hành tại Linden Street Pizzeria,

Trước hết, tôi đã mua nó với giá ưu đãi.

Secondly, they're super-duper comfortable.

Thứ hai, chúng cực kỳ thoải mái.

Đây thực ra là đôi thứ hai của tôi.

And when I wear them, it gives me an extra inch.

Và khi tôi mặc chúng, chúng giúp tôi cao thêm một inch.

I wear two different kinds of shoes in the kitchen.

Tôi mang hai loại giày khác nhau trong bếp.

Hoca và đôi dép Birkenstocks của tôi.

My Hocas are, like, my everyday if I'm bouncing in and out of the kitchen.

Những chiếc Hocas của tôi là thứ tôi dùng hàng ngày, đặc biệt là khi tôi ra vào bếp liên tục.

My Birkenstocks is if I'm planted and I will be in the kitchen for a long period of time,

Giày Birkenstocks của tôi là khi tôi đã ổn định và sẽ ở trong bếp trong một thời gian dài.

I just started wearing my Bloodstones in the kitchen, and I love them so much that I wear them every day.

Tôi vừa mới bắt đầu đeo những viên đá Bloodstone trong bếp, và tôi thích chúng đến mức đeo chúng hàng ngày.

They can go through puddles, they can go through, you know, kitchen slop.

Chúng có thể đi qua vũng nước, chúng có thể đi qua, bạn biết đấy, nước bẩn trong bếp.

They're sturdy as hell, they're waterproof, and they're comfortable.

Chúng rất chắc chắn, chống thấm nước và thoải mái.

Another pair of shoes I've tried, which I sometimes still wear, are my Bloodstones.

Một đôi giày khác mà tôi đã thử và thỉnh thoảng vẫn còn mang là đôi Bloodstones của tôi.

They're boots I got for her when I was farming, and they're okay.

Đó là đôi ủng tôi mua cho cô ấy khi tôi còn làm nông, và chúng vẫn còn dùng được.

The kitchen shoes I wear at Sobre Masa are the slip-resistant bands.

Đôi dép nhà bếp mà tôi mang khi làm việc tại Sobre Masa là loại có đế chống trượt.

I actually normally use Bloodstones, but I thought it'd be fun to change it up.

Thực ra tôi thường dùng Bloodstones, nhưng tôi nghĩ thay đổi một chút sẽ thú vị hơn.

Who knows, I think I might be going back to Bloodstones.

Ai biết được, có lẽ tôi sẽ quay lại Bloodstones.

And also, sometimes these do get a little bit wet, which is an inconvenience.

Và đôi khi, những thứ này cũng có thể bị ướt một chút, điều này gây ra một chút bất tiện.

These are the shoes that I wear in the kitchen, my Nikes.

Đây là đôi giày tôi thường mang trong bếp, đôi Nike của tôi.

Và sau đó, ngay trước khi bắt đầu phục vụ,

I like to switch them out into my Converse, just because standing on your feet for 15 hours,

Tôi thích thay chúng vào đôi Converse của mình, chỉ vì phải đứng suốt 15 giờ,

I like a midpoint where I just jump into a relatively newer pair to just give me a refresher.

Tôi thích một điểm giữa, nơi tôi có thể nhảy vào một cặp tiền tệ tương đối mới để làm mới kiến thức của mình.

As the head chef of One One, these are the shoes I wear.

Với tư cách là đầu bếp trưởng của One One, đây chính là những gì tôi làm.

When I first needed a new pair of kitchen shoes a few years ago,

Khi tôi lần đầu tiên cần mua một đôi giày mới cho bếp cách đây vài năm,

I kind of just searched women's kitchen shoes, and this is one of the first ones that popped up.

Tôi vừa tìm kiếm giày bếp cho phụ nữ, và đây là một trong những sản phẩm đầu tiên xuất hiện.

Nhưng tôi thực sự, thực sự thích chúng.

They're really breathable, and they're obviously non-slip.

Chúng thực sự thoáng khí và rõ ràng là chống trượt.

I would say the one downside, though, with the breathability,

Tuy nhiên, điểm trừ duy nhất, theo tôi, là khả năng thoáng khí.

I did spill hot soup on it once, and it did burn my foot.

Tôi đã làm đổ súp nóng lên đó một lần, và nó đã làm bỏng chân tôi.

But that does prove that it's very breathable.

Nhưng điều đó chứng tỏ rằng nó rất thoáng khí.

I used to wear Doc Martens for a while, but the sole actually split after a few months, because whenever I kneel down to turn on something or anything, eventually it just kind of broke, and it seems not like an everyday kitchen shoe.

Tôi từng mang giày Doc Martens trong một thời gian, nhưng đế giày thực sự bị nứt sau vài tháng, vì mỗi khi tôi quỳ xuống để bật thứ gì đó hoặc làm bất cứ việc gì, cuối cùng nó chỉ đơn giản là bị gãy, và nó không giống như một đôi giày bếp hàng ngày.

Prior to being introduced to Birkenstocks by my daughters,

Trước khi được các con gái giới thiệu về Birkenstocks,

Yeah, that was a lot of back pain and a lot of hurt.

Đúng vậy, đó là một khoảng thời gian đau lưng dữ dội và rất nhiều đau đớn.

Tôi đã từng thử Crocs trước đây.

They're cute, but they're not comfortable.

Chúng trông dễ thương, nhưng không thoải mái.

Food and Lifestyle

Travel and Culture

20 Đầu bếp chia sẻ: Những đôi giày tốt nhất cho ca làm việc 12 giờ | Chuyên đề Nhà hàng | Bon Appétit (20 Chefs Answer: The Best Shoes for 12 Hour Shifts | Restaurant Talks | Bon Appétit)

Subtitles ListPlay Video

20 Đầu bếp chia sẻ: Những đôi giày tốt nhất cho ca làm việc 12 giờ | Chuyên đề Nhà hàng | Bon Appétit (20 Chefs Answer: The Best Shoes for 12 Hour Shifts | Restaurant Talks | Bon Appétit)

eventually

imitate

period

ruin