Tại sao sushi ủ lại ngon hơn sushi tươi (Why Aged Sushi Is Better Than Fresh Sushi)

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao món sushi để vài ngày lại ngon hơn hẳn không? Hãy cùng khám phá thế giới sushi ủ thú vị qua video này, nơi bạn sẽ tìm hiểu các kỹ thuật như konbujime và shoyu zuke được áp dụng tại nhà hàng Michelin. Bạn sẽ bỏ túi được từ vựng ẩm thực nâng cao và hiểu sâu hơn về văn hóa sushi Edo-mae đó!