Name: Tại sao các công ty thức ăn nhanh đang tập trung mạnh vào món gà chiên giòn? (Why Fast-Food Companies Are Going All In On Chicken Tenders)
Uploaded: 2025-08-10T16:09:39.000Z
Duration: 10 min 46 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

I think you're going to have to sit a little tighter to each other.

Tôi nghĩ các bạn sẽ phải ngồi sát nhau hơn một chút.

Được rồi. Bắt đầu nhé. Chúng ta bắt đầu nhé?

Shall we? This off the bat looks to be the most breaded of the tenders.

Chúng ta bắt đầu nhé? Ngay từ cái nhìn đầu tiên, đây có vẻ là miếng thịt tẩm bột nhiều nhất trong số các miếng thịt tẩm bột.

Chicken tenders, also known as chicken strips, chicken fillets or chicken fingers, are having a moment.

Thịt gà xé sợi, còn được gọi là thịt gà xé miếng, thịt gà phi lê hoặc thịt gà ngón, đang rất được ưa chuộng.

Between 2020 and 2024, grocery store sales of the American food staple rose 104 percent. And now fast food chains, struggling with slumping sales, are jumping on the tender bandwagon, too.

Trong giai đoạn từ năm 2020 đến 2024, doanh số bán hàng của mặt hàng thực phẩm thiết yếu của Mỹ tại các cửa hàng tạp hóa đã tăng 104%. Và hiện nay, các chuỗi nhà hàng fast food, đang gặp khó khăn do doanh số sụt giảm, cũng đang nhảy vào xu hướng này.

In May 2024, they sold about $6 billion of strips.

Vào tháng 5 năm 2024, họ đã bán khoảng $6 tỷ trái phiếu.

This is the dance I always do when I'm eating chicken tenders.

Đây là điệu nhảy mà tôi luôn làm mỗi khi ăn gà rán.

I don't eat meat, so I enlisted some of my colleagues to help decide if they're worth the hype and the price tag.

Tôi không ăn thịt, nên tôi đã nhờ một số đồng nghiệp giúp tôi quyết định xem chúng có đáng với danh tiếng và giá cả hay không.

Let's have you all try the same chicken, the first one, the one on the left. In October 2024, number three chicken brand KFC launched a new ad.

Hãy để mọi người cùng thử món gà này, món đầu tiên, món bên trái. Vào tháng 10 năm 2024, thương hiệu gà số 3 KFC đã ra mắt một quảng cáo mới.

The chicken tender battle has just begun.

Cuộc chiến gà tươi ngon vừa mới bắt đầu.

Điều này sẽ rất quan trọng đối với chúng ta.

As if the ad wasn't enough to rile up competitors, on October 17th, the company handed out free strips at what they called carefully selected cities. Those were Baton Rouge, New Orleans and Atlanta.

Không chỉ dừng lại ở việc quảng cáo gây sốc, vào ngày 17 tháng 10, công ty đã phát miễn phí các sản phẩm tại ba thành phố được chọn lọc kỹ lưỡng. Đó là Baton Rouge, New Orleans và Atlanta.

Also known as close rivals, Popeyes, Chick-fil-A and Raising Cane's hometowns. Catherine Tangillespie was hired less than two months prior.

Cũng được biết đến là những đối thủ cạnh tranh trực tiếp, quê hương của Popeyes, Chick-fil-A và Raising Cane's. Catherine Tangillespie được tuyển dụng chưa đầy hai tháng trước đó.

Bạn có thể cho rằng đây là ý tưởng của cô ấy.

Chúng tôi có món thịt mềm ngon nhất.

We should we should let people know about that.

Chúng ta nên cho mọi người biết về điều đó.

Tôi cảm thấy chúng ta nên bắt đầu một cuộc chiến.

This battle is the latest attempt to turn the struggling company around.

Cuộc chiến này là nỗ lực mới nhất nhằm vực dậy công ty đang gặp khó khăn.

KFC's parent company, Yum Brands, reported the chicken chain faced same store sales declines in the first three quarters of 2024.

Công ty mẹ của KFC, Yum Brands, đã báo cáo rằng chuỗi nhà hàng gà rán này ghi nhận doanh thu tại các cửa hàng hiện hữu giảm trong ba quý đầu năm 2024.

Câu chuyện của KFC là một trong số rất nhiều câu chuyện.

Between 2014 and 2024, fast food restaurants raised menu prices by an average of 60 percent.

Trong khoảng thời gian từ năm 2014 đến năm 2024, các nhà hàng fast food đã tăng giá menu trung bình 60%.

That's nearly double the rate of inflation.

Đó gần gấp đôi tỷ lệ lạm phát.

McDonald's and Popeyes rose their prices the most.

McDonald's và Popeyes là hai chuỗi nhà hàng tăng giá mạnh nhất.

And the consumer has responded by pulling back.

Và người tiêu dùng đã phản ứng bằng cách giảm chi tiêu.

KFC, as with many others, has put an emphasis on value as of late.

KFC, giống như nhiều thương hiệu khác, đã tập trung vào giá trị trong thời gian gần đây.

For me, it's putting our iconic recipe on a really modern product that so many customers want, especially the younger generation.

Đối với tôi, đó là việc đưa công thức đặc trưng của chúng ta lên một sản phẩm hiện đại mà rất nhiều khách hàng mong muốn, đặc biệt là thế hệ trẻ.

So we think that's going to do really well for us.

Chúng tôi cho rằng điều đó sẽ mang lại kết quả rất tốt cho chúng tôi.

Now even McDonald's, whose chicken sales alone were $25 billion in 2023, is getting in on the action.

Ngay cả McDonald's, với doanh thu từ bán gà riêng đã đạt $25 tỷ vào năm 2023, cũng đang tham gia vào cuộc đua này.

When they innovate and do something new, like that is the real indicator that a trend has gone mainstream.

Khi họ đổi mới và làm điều gì đó mới mẻ, đó chính là dấu hiệu thực sự cho thấy một xu hướng đã trở nên phổ biến.

The chicken battle is not new for the chicken chains.

Cuộc chiến gà không phải là điều mới mẻ đối với các chuỗi nhà hàng gà.

In 2019, Popeyes ignited a chicken sandwich war after its new sandwich was so popular that it eventually helped the company overtake KFC as the number two U.S.

Năm 2019, Popeyes đã khơi mào cuộc chiến bánh mì gà sau khi món bánh mì gà mới của hãng trở nên cực kỳ phổ biến, giúp công ty vượt qua KFC để trở thành thương hiệu bánh mì gà số hai tại Mỹ.

chicken chain. With the chicken sandwich like that overnight, people people wanted it and wanted to compare it against other chains.

Mạng lưới nhà hàng gà. Với món sandwich gà như vậy, chỉ trong một đêm, mọi người đã muốn thử và so sánh với các chuỗi nhà hàng khác.

Điều này có thể thay đổi đột ngột trong một đêm.

But the excitement around chicken sandwiches has peaked.

Nhưng cơn sốt xung quanh bánh mì gà đã đạt đỉnh điểm.

And now chicken tenders are all the rage.

Và bây giờ, thịt gà viên đang là món ăn hot nhất.

Yeah, we should have taken like a sniff wine before.

Ừ, chúng ta nên đã thử một chút rượu vang trước.

Được rồi, bắt đầu nhé, lúc quyết định rồi.

So we took it into our own hands to figure out which brand we thought would win the battle. I'm gonna eat this whole thing.

Vậy là chúng tôi tự mình tìm hiểu xem thương hiệu nào chúng tôi cho là sẽ chiến thắng trong cuộc đua này. Tôi sẽ ăn hết cả món này.

Nó thật sự, thật sự mềm mại.

Đó là một miếng ức gà, nhưng đúng là như vậy.

While a private company, Raising Cane's is the only one that focuses solely on tenders. Founded in 1996, it has more than 840 locations and expects to reach almost 900 by the end of 2024.

Mặc dù là một công ty tư nhân, Raising Cane's là công ty duy nhất chuyên hoạt động trong lĩnh vực đấu thầu. Được thành lập vào năm 1996, công ty hiện có hơn 840 chi nhánh và dự kiến sẽ đạt gần 900 chi nhánh vào cuối năm 2024.

It reported its first billion-dollar quarter in Q1 2024, and in its most recent quarter, it grew same-store sales and traffic by double digits.

Công ty đã báo cáo quý đầu tiên đạt doanh thu tỷ đô la vào quý 1 năm 2024, và trong quý gần nhất, doanh thu và lượng khách hàng tại các cửa hàng hiện hữu đều tăng hai con số.

Ít kinh nghiệm hơn so với lần đầu tiên.

Tôi cảm thấy món này được làm ra để chấm nước sốt.

It's almost meant to take on the flavor of whatever you're dipping it in.

Nó gần như được thiết kế để hấp thụ hương vị của bất kỳ thứ gì bạn chấm vào.

After major chicken players Chick-fil-A, Popeyes and KFC, Barclays ranks it fourth, capturing about 8 percent of the market.

Sau các "ông lớn" trong ngành gà rán như Chick-fil-A, Popeyes và KFC, Barclays xếp thứ tư, chiếm khoảng 8% thị phần.

We believe consumers, we call them customers, they're looking for everyday value. They're not looking for a gimmick, and we can deliver that.

Chúng tôi tin rằng người tiêu dùng, mà chúng tôi gọi là khách hàng, đang tìm kiếm giá trị hàng ngày. Họ không tìm kiếm những chiêu trò, và chúng tôi có thể cung cấp điều đó.

So we are pretty bullish about where we are and how we will continue to deliver on that promise.

Chúng tôi rất lạc quan về vị trí hiện tại của mình và cách chúng tôi sẽ tiếp tục thực hiện cam kết đó.

It's awesome. Wingstop is another major player whose tender offering has proven successful. Some of the smaller tender-focused competitors have also become some of the fastest-growing concepts in America, thanks to the

Thật tuyệt vời. Wingstop là một trong những thương hiệu lớn khác có món gà rán mềm đã chứng minh được sự thành công. Một số đối thủ cạnh tranh nhỏ hơn tập trung vào món gà rán mềm cũng đã trở thành một trong những mô hình phát triển nhanh nhất tại Mỹ, nhờ

This one has more flavor than the other one.

Cái này có hương vị đậm đà hơn cái kia.

This one's the winner. Just from looking at the three pieces of chicken, my guess was this is Chick-fil-A.

Đây là món thắng cuộc. Chỉ cần nhìn vào ba miếng gà, tôi đoán đây là Chick-fil-A.

Tính đến quý 3 năm 2024, gần một nửa tổng số người dân Hoa Kỳ.

restaurants carry chicken tenders, and many are innovating by offering them in other dishes, like in salads, wraps and sandwiches.

Các nhà hàng phục vụ gà chiên giòn, và nhiều nơi đang sáng tạo bằng cách kết hợp chúng vào các món ăn khác như salad, bánh mì cuộn và sandwich.

Mexican-inspired chain Taco Bell, who shares the same parent company as

Taco Bell, chuỗi nhà hàng lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico, cùng thuộc tập đoàn mẹ với

KFC đã thử nghiệm chúng trong các món taco của mình.

Everyone kind of going back to 2019 took that lesson.

Mọi người dường như đều quay trở lại năm 2019 và đã rút ra bài học từ đó.

They kind of saw like there's so much growth happening here.

Họ nhận thấy rằng có rất nhiều sự phát triển đang diễn ra ở đây.

Có một món ăn đang gây sốt trên mạng.

Let's go in and get a piece of it ourselves.

Hãy vào trong và tự mình lấy một phần.

According to some reports, the Puritan Backroom Restaurant in Manchester,

Theo một số báo cáo, nhà hàng Puritan Backroom ở Manchester,

New Hampshire, invented the chicken tender in 1974 after its owner wanted to find a use for the one leftover piece of chicken, the tenderloin, the meat closest to the rib cage.

New Hampshire đã phát minh ra món gà chiên giòn (chicken tender) vào năm 1974 sau khi chủ quán muốn tìm cách tận dụng phần thịt gà thừa duy nhất, đó là phần thăn gà (tenderloin), phần thịt gần nhất với xương sườn.

His concept was simple, marinate it, deep fry it and serve it up with some sauce. Simple yet delicious.

Ý tưởng của anh ấy rất đơn giản: ướp gia vị, chiên giòn và phục vụ kèm sốt. Đơn giản mà ngon tuyệt.

A few years later, Burger King took chicken tenders mainstream as a way to compete against McDonald's success with chicken nuggets.

Một vài năm sau, Burger King đã đưa gà viên chiên giòn trở thành món ăn phổ biến để cạnh tranh với thành công của McDonald's với gà viên chiên.

Chicken tenders, real fillets of all white meat chicken breasts, not form bits and pieces of chicken like McNuggets.

Thịt gà viên, được làm từ những miếng ức gà trắng nguyên chất, không phải là những mảnh vụn gà như McNuggets.

They first started off as like more of a kid's menu item.

Ban đầu, chúng chỉ là một món ăn dành cho trẻ em.

And I think that is one of the big reasons why adults tend to love them today. How you can get it in kind of an adultified form.

Và tôi nghĩ đó chính là một trong những lý do chính khiến người lớn ngày nay yêu thích chúng. Cách mà bạn có thể trải nghiệm chúng dưới một hình thức trưởng thành hơn.

If I'm going to eat out or order food, I want something that's like better than what I would make at home.

Nếu tôi đi ăn ngoài hoặc đặt đồ ăn, tôi muốn món gì đó ngon hơn so với những gì tôi có thể nấu ở nhà.

And these are better than what I make at home.

Và những món này ngon hơn những món tôi làm ở nhà.

Now they're everywhere at schools, birthday parties, gas stations, diners, baseball games, you name it.

Bây giờ chúng xuất hiện ở khắp mọi nơi: trường học, tiệc sinh nhật, trạm xăng, quán ăn, trận bóng chày, và bất cứ nơi nào bạn có thể nghĩ đến.

Và các gói thầu cũng rất được ưa chuộng tại thị trường nội địa.

Chicken producer Purdue says that with fast food inflation up, sales of its frozen tenders are up 64 percent in 2024 compared to 2020.

Nhà sản xuất gà Purdue cho biết, do lạm phát trong ngành thực phẩm nhanh tăng cao, doanh số bán sản phẩm gà viên đông lạnh của công ty đã tăng 64% trong năm 2024 so với năm 2020.

Đấu thầu là một quy trình đơn giản và tiết kiệm chi phí.

You don't need a lot of manpower or have to handle fresh produce like lettuce, tomatoes or bread.

Bạn không cần nhiều nhân lực hoặc phải xử lý các loại thực phẩm tươi sống như xà lách, cà chua hay bánh mì.

And their versatility allows them to pair with different flavor combinations and sauces, something which also helps drive more sales.

Và tính đa dụng của chúng cho phép kết hợp với nhiều loại hương vị và sốt khác nhau, điều này cũng góp phần thúc đẩy doanh số bán hàng.

Throw it in your fryer along with the fries you're probably already frying up anyways and call it a day.

Cho vào chảo chiên cùng với khoai tây chiên mà bạn đang chiên sẵn và coi như xong.

From the consumer's point of view, they make sense, too.

Từ góc độ của người tiêu dùng, điều đó cũng có lý.

They're filling, practical and easy to pick up on the go.

Chúng no bụng, tiện lợi và dễ dàng mang theo khi di chuyển.

Plus, people perceive them as a healthier alternative to nuggets, which are processed or beef burgers.

Hơn nữa, mọi người coi chúng là một lựa chọn lành mạnh hơn so với nuggets (thịt viên chiên) hoặc burger bò (thịt bò xay).

And then there's, of course, the nostalgia factor.

Và tất nhiên, còn có yếu tố hoài niệm.

À, tôi lớn lên là một người kén ăn.

I was a kid that would go to like a fancy restaurant and would order chicken tenders. They were a graduation from chicken nuggets, which are for kids.

Tôi là một đứa trẻ hay đi ăn ở những nhà hàng sang trọng và thường gọi món gà chiên giòn. Đó là bước tiến từ món gà viên, vốn dành cho trẻ con.

Chicken overall has been the fastest growing category in the U.S.

Thịt gà nói chung là nhóm sản phẩm tăng trưởng nhanh nhất tại Hoa Kỳ.

Trong hơn một thập kỷ. Năm 2023, Hoa Kỳ.

consumption was double the amount of beef.

Lượng tiêu thụ gấp đôi lượng thịt bò.

One study showed Gen Z and Gen X prefer chicken tenders, while boomers and millennials ranked them second.

Một nghiên cứu cho thấy thế hệ Gen Z và Gen X ưa chuộng gà viên, trong khi thế hệ Baby Boomers và Millennials xếp chúng ở vị trí thứ hai.

How do you remove the reputation of being a kid's meal?

Làm thế nào để loại bỏ danh tiếng là món ăn dành cho trẻ em?

It's because you can play with nostalgia.

Đó là vì bạn có thể tận hưởng cảm giác hoài niệm.

It's the same that McDonald's has done with the adult tech meal.

Điều này cũng tương tự như cách McDonald's đã làm với bữa ăn công nghệ dành cho người lớn.

All these elements, you know, playing with your emotions are ways to be reattracting consumers and make them reconnect with their own childhood.

Tất cả những yếu tố này, như bạn biết đấy, việc khơi gợi cảm xúc là những cách để thu hút lại khách hàng và giúp họ kết nối lại với tuổi thơ của mình.

Và điều đó giúp tăng lưu lượng truy cập.

Tôi nghĩ đây là lựa chọn của tôi.

I would say it would be between this one and the one on the end.

Tôi nghĩ nó sẽ nằm giữa cái này và cái ở cuối.

I think this looked like KFC to me because of the breading.

Tôi nghĩ món này trông giống KFC vì lớp bột chiên.

It appears more usually if I go to KFC, I get like a bucket of chicken.

Thường thì khi tôi đến KFC, tôi thường mua một phần gà rán lớn như một thùng.

Subtitles ListPlay Video

Tại sao các công ty thức ăn nhanh đang tập trung mạnh vào món gà chiên giòn? (Why Fast-Food Companies Are Going All In On Chicken Tenders)

struggle

reputation

nostalgia

category