Name: Tạo một biến tấu Maine Cổ điển (Tập Đầy Đủ) | Những Nhà Hàng Cuối Thế Giới | Nat Geo (Creating a Classic Maine Twist (Full Episode) | Restaurants at the End of the World | Nat Geo)
Uploaded: 2026-01-18T17:20:21.000Z
Duration: 44 min 21 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Hey, do you want to try driving the Ocean Rider?

Này, bạn có muốn thử lái Ocean Rider không?

Throughout my career, I've worked in all kinds of kitchens, and

Trong suốt sự nghiệp của mình, tôi đã làm việc ở đủ loại bếp, và

every challenge I've faced has made me a better chef.

mọi thử thách tôi đối mặt đều giúp tôi trở thành một đầu bếp giỏi hơn.

Vì vậy giờ đây tôi đang bắt đầu một hành trình.

Đến những nơi như thế này và thế này.

To restaurants so remote that their chefs face more challenges in a day.

Đến những nhà hàng hẻo lánh đến nỗi các đầu bếp của họ đối mặt với nhiều thử thách hơn trong một ngày.

See what it takes to get a good product than most chefs face in a lifetime.

Xem những gì cần thiết để có được sản phẩm tốt hơn hầu hết các đầu bếp đối mặt trong cả đời.

And yet they turn these obstacles into once in a lifetime meals.

Thế mà họ biến những chướng ngại vật này thành những bữa ăn có một không hai.

Now they're welcoming me into their kitchen.

Giờ họ đang chào đón tôi vào bếp của họ.

Đây là cơ hội để tôi nâng tầm bản thân.

While having the kind of adventure that can only be had at the very end of the world.

Trong một chuyến phiêu lưu mà chỉ có thể có ở nơi tận cùng thế giới.

I'm heading to Turner Farm in Maine, whose legendary barnhouse suppers draw people from all across the country.

Part of the appeal is how remote this place is.

Tôi đang đến Turner Farm ở Maine, nơi các bữa tối huyền thoại trong nhà kho của họ thu hút mọi người từ khắp cả nước.

After flying into Portland, guests drive 100 miles to Rockland, then board a boat for a 90 minute ride out to tiny North Haven island, which is 12 miles out to sea.

Một phần sức hấp dẫn là nơi này hẻo lánh đến mức nào.

Sau khi bay đến Portland, khách sẽ lái xe 100 dặm đến Rockland, sau đó lên thuyền đi 90 phút ra đảo North Haven nhỏ bé, cách đất liền 12 dặm.

Bạn đã dành nhiều thời gian ở trang trại chưa?

Takes a unique individual to live on the island off the coast of Maine.

Những người này là bạn của tôi.

Chỉ có một nhóm nhỏ người thôi.

Vào mùa đông, không dễ dàng lắm đâu.

Living on a remote island requires residents to be self sufficient, and Turner Farm is no exception.

Sống trên một hòn đảo hẻo lánh đòi hỏi cư dân phải tự cung tự cấp, và Turner Farm cũng không ngoại lệ.

While there might be plenty of seafood available in the summer months, Turner Farm still has to contend with a very short growing season and limited access to suppliers.

Mặc dù có thể có nhiều hải sản vào mùa hè, Turner Farm vẫn phải đối mặt với mùa vụ ngắn và hạn chế tiếp cận nhà cung cấp.

So the menu has changed very little over the years.

Vì vậy, thực đơn đã thay đổi rất ít trong những năm qua.

But now there's a new manager and chef looking to shake things up.

Nhưng giờ đây có một người quản lý và đầu bếp mới muốn tạo ra sự thay đổi.

Just getting the farm open for this season, so I'm really excited to show you, and

Chúng tôi vừa mở cửa trang trại cho mùa này, nên tôi rất hào hứng muốn cho bạn xem, và

chúng ta còn rất nhiều việc phải làm.

Hãy đảm bảo bạn trông thật gọn gàng và chỉn chu.

So every guest that comes here comes exactly through this entrance.

Vì vậy, mọi khách đến đây đều đi qua lối vào này.

It's like you're arriving in, like, a fairy tale place.

Cảm giác như bạn đang đến một nơi thần tiên vậy.

Like, you get on a boat and you leave civilization and you walk through the forest and then you see the farm.

Kiểu như, bạn lên thuyền, rời xa nền văn minh, đi xuyên rừng rồi nhìn thấy nông trại.

The first time I came here, I absolutely fell in love.

Lần đầu tiên tôi đến đây, tôi đã yêu nơi này ngay lập tức.

I was just enthralled by the island, its beauty, and realized that this was a special place.

Tôi đã bị mê hoặc bởi hòn đảo, vẻ đẹp của nó, và nhận ra đây là một nơi đặc biệt.

I mean, we got off that boat and we kept going, right?

Ý tôi là, chúng tôi đã xuống thuyền và cứ thế đi tiếp, đúng không?

Let's just take in the view for a second.

Chúng ta cứ ngắm cảnh một chút đi.

Được rồi, tôi lấy lại hơi rồi.

Benjamin took over Turner Farm earlier this year, but

Benjamin đã tiếp quản Turner Farm hồi đầu năm nay, nhưng

instead of sticking to tradition, he had plans of his own.

thay vì giữ nguyên truyền thống, anh ấy đã có những kế hoạch riêng.

I am really pushing the farm into a new direction, and

Tôi thực sự đang đưa trang trại đi theo một hướng mới, và

so we want to change things up a little bit.

vì vậy chúng tôi muốn thay đổi một chút.

Điều đó chính xác có nghĩa là gì?

Tôi đã thuê một đầu bếp từ miền Nam.

She really knows a lot about farm to table cooking and the idea of, like, being flexible with what's available, but, like, throw a little twist into it.

Cô ấy thực sự biết rất nhiều về nấu ăn từ trang trại đến bàn ăn và ý tưởng, giống như, linh hoạt với những gì có sẵn, nhưng, giống như, thêm một chút biến tấu vào đó.

I'm excited to see it all come to fruition.

Tôi rất mong chờ được thấy tất cả thành hiện thực.

The restaurant is only open in the summer months, and

Nhà hàng chỉ mở cửa vào những tháng mùa hè, và

Tạo một biến tấu Maine Cổ điển (Tập Đầy Đủ) | Những Nhà Hàng Cuối Thế Giới | Nat Geo (Creating a Classic Maine Twist (Full Episode) | Restaurants at the End of the World | Nat Geo)

Subtitles ListPlay Video

Tạo một biến tấu Maine Cổ điển (Tập Đầy Đủ) | Những Nhà Hàng Cuối Thế Giới | Nat Geo (Creating a Classic Maine Twist (Full Episode) | Restaurants at the End of the World | Nat Geo)

stuff

absolutely

gorgeous

wrap