Name: Ăn Huarache, Tacos & Nhiều Món Khác Tại Thành Phố Mexico! | Hành Trình Ẩm Thực Đỉnh Cao Cùng Mark Wiens | Nat Geo (Eating Huarache, Tacos, & More in Mexico City! | Epic Food Journeys with Mark Wiens | Nat Geo)
Uploaded: 2026-02-03T17:10:40.000Z
Duration: 27 min 16 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

I'm in Mexico City, a place I've been many times, but

Tôi đang ở Thành phố Mexico, một nơi tôi đã đến nhiều lần, nhưng

I keep coming back because it's one of the best food cities in the world.

tôi vẫn quay lại vì đây là một trong những thành phố ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới.

To bustling markets, going to get messy and late night street food.

Đến những khu chợ nhộn nhịp, sẽ rất bừa bộn và đồ ăn đường phố đêm khuya.

I'm on a mission to uncover what locals really love to eat and the dishes and flavors that power this mega city from the morning to the night.

Tôi đang trên hành trình khám phá những gì người dân địa phương thực sự yêu thích để ăn và những món ăn, hương vị làm nên sức sống của siêu đô thị này từ sáng đến tối.

Mexico City, once the center of the Aztec empire, has grown into one of the largest cities in the world, home to over 20 million people within the greater metro area.

Thành phố Mexico, từng là trung tâm của đế chế Aztec, đã phát triển thành một trong những thành phố lớn nhất thế giới, với hơn 20 triệu dân trong khu vực metro rộng lớn.

Nestled within a mountain valley in the heart of central Mexico, this is a city that's always bustling, teeming with markets, colorful streets, and

Nằm trong thung lũng núi ở trung tâm Mexico, đây là một thành phố luôn nhộn nhịp, đầy những khu chợ, những con phố đầy màu sắc, và

food that's so good you'll never want to stop eating.

đồ ăn ngon đến mức bạn sẽ không bao giờ muốn ngừng ăn.

It's 6:30am and we're starting at a legendary place that serves some of the best homestyle breakfast.

Bây giờ là 6:30 sáng và chúng ta bắt đầu tại một địa điểm huyền thoại phục vụ món homestyle breakfast tuyệt vời nhất.

The line snakes all the way out the door and step inside.

Hàng người xếp dài ra ngoài cửa và bước vào bên trong.

Oh, and immediately you get all the aromas, all the different dishes.

Ồ, và ngay lập tức bạn ngửi thấy tất cả các mùi hương, tất cả các món ăn khác nhau.

Tôi thấy chúng đang sủi bọt trong những chiếc cazuelas đất nung.

The breakfast energy here is on another level.

Năng lượng bữa sáng ở đây ở một đẳng cấp khác.

Fonda Margherita is a family run restaurant that's been serving hearty Mexican breakfast since 1948.

Fonda Margherita là một nhà hàng gia đình đã phục vụ bữa sáng kiểu Mexico thịnh soạn từ năm 1948.

It's the type of place that immediately makes you feel at home.

Đây là kiểu quán ăn khiến bạn cảm thấy như ở nhà ngay lập tức.

Live music, friendly service, and half a dozen clay pot cazuelas bubbling with irresistible Mexican stews.

Nhạc sống, phục vụ thân thiện, và nửa tá cazuelas đất nung sủi bọt với các món hầm Mexico hấp dẫn.

And another thing that I absolutely love is that all the tables are communal and so you sit down with people, others enjoying the breakfast and enjoying the day.

Và một điều nữa tôi thực sự yêu thích là tất cả các bàn đều là bàn chung nên bạn ngồi cùng mọi người, những người khác đang thưởng thức bữa sáng và tận hưởng ngày mới.

Bạn chỉ muốn lao vào và thử tất cả mọi thứ.

I think I just have to start with that chicharron, the pork in the green salsa.

Tôi nghĩ mình phải bắt đầu với món chicharron đó, thịt heo trong sốt xanh.

Đó là một lời gọi thức tỉnh tức thì.

You taste the sourness because of the green tomatoes and then the fried pork skin that just absorbs it all.

Bạn nếm vị chua vì cà chua xanh và sau đó là lớp vỏ thịt heo chiên giòn hấp thụ tất cả.

Tôi cũng phải thử món đậu đó tiếp theo.

Vậy đó chỉ là đậu đen nguyên chất.

And like scrambled eggs formed in the frying pan into a sculpture.

Và giống như trứng bác được tạo hình trong chảo thành một tác phẩm điêu khắc.

Everything actually is cooked over charcoal.

Mọi thứ thực sự đều được nấu trên than củi.

Mọi thứ đều được nấu trên lửa.

And even just from my first few bites, you immediately taste that.

Và ngay cả từ những miếng đầu tiên của tôi, bạn cũng lập tức nếm được điều đó.

Okay, but from here I'm gonna work on, on building the tortillas.

Được rồi, nhưng từ đây tôi sẽ bắt đầu, bắt đầu làm bánh tortilla.

You take some of the beans, you do the bean swipe, then take some of the chicharron.

Bạn lấy một ít đậu, bạn quẹt đậu, sau đó lấy một ít chicharron.

Đây có phải là cách ăn ngon nhất không?

It's so saucy with the richness of those beans.

Nó đậm đà với vị béo ngậy của những loại đậu đó.

Và salsa verde này thật tuyệt vời.

Món yêu thích của bạn ở đây là gì?

Được rồi, chúng ta hãy thử xúc xích nhé.

Bạn lại cảm nhận được vị chua.

That acidity, I think, is coming from the green tomatoes, the onions in there that just dissolve on your tongue.

Vị chua đó, tôi nghĩ, đến từ cà chua xanh, hành tây ở trong đó tan chảy trên lưỡi bạn.

And then this one has a nice kick of spice to finish off.

Và rồi cái này có một chút cay nồng để kết thúc.

Waking up your taste buds like this in the morning in Mexico City is.

Đánh thức vị giác của bạn như thế này vào buổi sáng ở Mexico City là.

Is really all you could possibly ask for.

Thực sự là tất cả những gì bạn có thể mong đợi.

So many people eating, hanging out, enjoying life to the fullest.

Rất nhiều người ăn uống, tụ tập, tận hưởng cuộc sống trọn vẹn.

Thức ăn ở Mexico City dường như không bao giờ hết.

Bây giờ tôi đang ở chợ địa phương.

I'm going to meet up with my friend Peluche, who's going to show us some of the local Mexican ingredients, and

Tôi sẽ gặp bạn của tôi Peluche, người sẽ giới thiệu cho chúng ta một số nguyên liệu địa phương của Mexico, và

we're definitely going to have some food along the way as welluche.

chúng ta chắc chắn sẽ có một ít đồ ăn trên đường đi nữa.

Peluce Torres is a YouTuber and friend with a passion for authentic Mexican food and an appetite as big as his mustache.

Peluce Torres là một YouTuber và là bạn của tôi, anh ấy đam mê ẩm thực Mexico đích thực và có khẩu vị lớn như bộ ria mép của mình.

So it's one of the biggest markets in the whole city.

Đây là một trong những khu chợ lớn nhất trong cả thành phố.

This is well known because a lot of street food stalls and restaurants come here to buy their produce.

Nơi này nổi tiếng vì có rất nhiều quầy hàng ăn đường phố và nhà hàng đến đây mua nông sản.

But right now, we are on the outskirts on the market, not inside, because I want to take you to some taco place that is over there.

Nhưng bây giờ, chúng ta đang ở rìa chợ, không phải bên trong, vì tôi muốn đưa bạn đến một quán taco ở đằng kia.

It's a really nice spot because they sell sheep head tacos.

Đó là một nơi rất tuyệt vì họ bán món taco đầu cừu.

Một trong những địa điểm yêu thích của tôi ở đây.

Look, Mark, they put the whole sheep head.

Nhìn này, Mark, họ để cả đầu cừu ở đó.

And you can see all that meat just hanging off.

Và bạn có thể thấy tất cả thịt đó đang treo lủng lẳng.

And as soon as you order, she grabs some of the.

Và ngay khi bạn gọi món, cô ấy lấy một ít.

Ồ, và đó là cả một cái lưỡi.

Cái mùi thơm đó, bạn biết đó là thịt cừu.

And another good thing about this is that you get a coffee we in Mexico call a coffee when you receive two tortillas.

Và một điều hay nữa là bạn nhận được một ly cà phê, chúng tôi ở Mexico gọi là cà phê khi bạn nhận được hai cái bánh tortilla.

So usually we put some lemon and maybe some green sauce or red sauce.

Vì vậy, thông thường chúng tôi sẽ cho thêm một ít chanh và có thể là một ít salsa verde hoặc sốt đỏ.

Ăn Huarache, Tacos & Nhiều Món Khác Tại Thành Phố Mexico! | Hành Trình Ẩm Thực Đỉnh Cao Cùng Mark Wiens | Nat Geo (Eating Huarache, Tacos, & More in Mexico City! | Epic Food Journeys with Mark Wiens | Nat Geo)

Subtitles ListPlay Video

Ăn Huarache, Tacos & Nhiều Món Khác Tại Thành Phố Mexico! | Hành Trình Ẩm Thực Đỉnh Cao Cùng Mark Wiens | Nat Geo (Eating Huarache, Tacos, & More in Mexico City! | Epic Food Journeys with Mark Wiens | Nat Geo)

incredible

extremely

grab

ancient