Name: Tour Ẩm Thực Đường Phố Pakistan 24 Giờ | Hành Trình Ẩm Thực Epic Cùng Mark Wiens | National Geographic (24 Hour Pakistani Street Food Tour | Epic Food Journeys with Mark Wiens | National Geographic)
Uploaded: 2026-02-11T17:14:12.000Z
Duration: 29 min 14 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

I'm in Lahore, Pakistan, a city of extreme food lovers where everyone's thinking about their next meal and the flavors will hit you with the same intensity as the streets.

Tôi đang ở Lahore, Pakistan, một thành phố của những người yêu ẩm thực cực đoan, nơi mọi người luôn nghĩ về bữa ăn tiếp theo của mình và hương vị sẽ tấn công bạn với cường độ như đường phố vậy.

I have 24 hours to eat as much as possible.

Tôi có 24 giờ để ăn nhiều nhất có thể.

From fiery Karahis to legendary street food.

Từ những món Karahis cay nồng đến đồ ăn đường phố huyền thoại.

We're going to try some of the tastiest Pakistani food.

Chúng ta sẽ thử một số món ăn Pakistan ngon nhất.

It's help yourself to goat testicles and find out why we Lahore is such a food paradise.

Bạn có thể tự lấy chân dê và khám phá lý do tại sao Lahore lại là thiên đường ẩm thực đến vậy.

They say if you haven't seen Lahore, you haven't been born yet.

Người ta nói rằng nếu bạn chưa từng đến Lahore, bạn chưa từng được sinh ra.

Đó là một thành phố khiến bạn cảm thấy sống động.

In the heart of the Punjab province of Pakistan.

Nằm ở trung tâm tỉnh Punjab của Pakistan.

This city is a living tapestry of history and culture.

Thành phố này là một bức tranh sống động về lịch sử và văn hóa.

For centuries, it's been a crossroads of empires.

Trong nhiều thế kỷ, nơi đây là ngã tư của các đế chế.

Their legacies at into breathtaking mosques, labyrinthine bazaars and streets that have an unrelenting energy, all powered by Lahore's greatest passion in life.

Di sản của họ hòa quyện vào những nhà thờ Hồi giáo tuyệt đẹp, những khu chợ mê cung và những con phố tràn đầy năng lượng không ngừng nghỉ, tất cả đều được thúc đẩy bởi niềm đam mê lớn nhất của Lahore trong cuộc sống.

Bởi vì ở đây, ẩm thực không được xem nhẹ.

every meal will throw you headfirst into a delicious storm of spice and heat.

mỗi bữa ăn sẽ đưa bạn lao vào một cơn bão gia vị và vị cay ngon tuyệt.

My excitement to eat is at an all time high.

Sự hào hứng muốn ăn của tôi đang lên cao nhất.

It's 4:30am the streets are already getting busy and I'm on my way to eat a favorite Lahori breakfast.

Bây giờ là 4:30 sáng, đường phố đã bắt đầu nhộn nhịp và tôi đang trên đường đi ăn món điểm tâm yêu thích của người Lahori.

Opened in 1962, Hanifa Siripai has been operating for three generations, serving just one thing.

Mở cửa từ năm 1962, Hanifa Siripai đã hoạt động ba thế hệ, chỉ phục vụ một món duy nhất.

Few places on earth can match the action and energy this early in the morning.

Ít nơi nào trên Trái Đất có thể sánh được với sự nhộn nhịp và năng lượng vào thời điểm này trong buổi sáng.

Và mọi người không chỉ đến đây để ăn.

People are passionately coming here to eat.

Mọi người đến đây với niềm đam mê ẩm thực.

Mọi người đều đến đây để ăn chân dê.

The goat feet are slow, simmered in ginger and garlic paste, chili powder, cumin, turmeric and yogurt.

Chân dê được hầm chậm với bột tỏi gừng, bột ớt, thì là Ai Cập, nghệ và sữa chua.

The collagen and fat melt to create the rich sauce.

Collagen và mỡ tan chảy tạo nên thứ nước sốt đậm đà.

Got a special type of bread also which they're making fresh.

Có một loại bánh mì đặc biệt cũng được làm tươi mỗi ngày.

Họ đang hoạt động hết công suất.

When they make that bread, they're just patting them out, slapping them into the tandoor.

Khi làm bánh mì, họ chỉ cần vỗ nhẹ rồi cho vào lò nướng tandoor.

This one is called kulcha and it's thick, it's durable, it's covered with a layer of sesame seeds.

Loại này gọi là kulcha, nó dày, chắc chắn và được phủ một lớp vừng.

We hand out a little bit of the mix of masala, sprinkle on a little bit.

Chúng tôi rắc một ít hỗn hợp masala lên.

And what I see people do is they kind of mix it around and you can get a little bit of that jelly.

Và tôi thấy mọi người làm là họ trộn đều lên và bạn có thể lấy một chút thạch đó.

You feel it just melting, collapsing in your fingers.

Bạn cảm thấy nó tan chảy, vỡ vụn trong tay bạn.

Toàn bộ kết cấu giống như thạch.

Scoop it into the soup, hydrate, saturate it.

Múc vào súp, làm ẩm, làm ngấm đều.

Đó là toàn bộ sức mạnh của chân dê.

This is the reason why everyone is willing to wake up so early in the morning for a celebration of a breakfast in Lahore.

Đây là lý do tại sao mọi người sẵn sàng thức dậy sớm như vậy vào buổi sáng cho một bữa ăn sáng mừng lễ hội ở Lahore.

Next up, I'm heading into the narrow streets of old Lahore to meet up with a friend who's gonna take me to eat some legendary Lahori street food.

Tiếp theo, tôi sẽ đi vào những con phố hẹp của Lahore cổ để gặp một người bạn sẽ đưa tôi đi ăn món ăn đường phố huyền thoại của Lahore.

Tour guide, passionate Lahori native and a die hard food lover who knows a thing or two about where to get the best local street food.

Hướng dẫn viên du lịch, người dân Lahore bản địa đầy nhiệt huyết và là một người yêu ẩm thực cuồng nhiệt, người biết đôi điều về nơi có món ăn đường phố địa phương ngon nhất.

Some seriously amazing people here as well.

Ở đây cũng có những con người thật tuyệt vời.

Today we're going to be trying the fruit chart of this place.

Hôm nay chúng ta sẽ thử món trái cây dầm ở đây.

There's about a thousand things happening all at once.

Có khoảng một nghìn thứ đang diễn ra cùng lúc.

Đây là hình ảnh chỉ có đồ ăn thôi.

Vậy làm sao bạn có thể bỏ lỡ món trái cây Lahore được?

I wouldn't want to miss it for anything, man.

Tôi sẽ không bỏ lỡ nó đâu, bạn ơi.

Ừm, gọi món đặc sản ở đây đi.

This time, bananas and apples sprinkled with a blend of masala, apricot sauce, candied jellies, more masala and more apricot sauce.

Lần này là chuối và táo rắc một hỗn hợp gia vị, sốt mơ, thạch kẹo, thêm gia vị và thêm sốt mơ.

The sweet and sour flavor of the apricot sauce.

Then you taste all that masala, the spices and the heat of the chili all together, all wrapped up with that sweet banana and the crunch of the apple.

Rồi bạn sẽ cảm nhận hết vị masala, gia vị và vị cay của ớt hòa quyện, tất cả được bao bọc bởi vị ngọt của chuối và độ giòn của táo.

This will keep you going on the busy streets of old Lahore.

Món này sẽ giúp bạn tiếp tục trên những con phố nhộn nhịp của Lahore cổ kính.

You gotta dodge some obstacles along the way.

Bạn phải né vài chướng ngại vật trên đường đi.

Tour Ẩm Thực Đường Phố Pakistan 24 Giờ | Hành Trình Ẩm Thực Epic Cùng Mark Wiens | National Geographic (24 Hour Pakistani Street Food Tour | Epic Food Journeys with Mark Wiens | National Geographic)

Subtitles ListPlay Video

Tour Ẩm Thực Đường Phố Pakistan 24 Giờ | Hành Trình Ẩm Thực Epic Cùng Mark Wiens | National Geographic (24 Hour Pakistani Street Food Tour | Epic Food Journeys with Mark Wiens | National Geographic)

grab

guarantee

completely

position