Name: Thực phẩm hữu cơ có hại cho sức khỏe hơn không? (Is Organic Food Worse For You?)
Uploaded: 2025-07-28T18:57:59.000Z
Duration: 4 min 26 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Many people buy organic food, hoping to feel healthier and potentially have a positive impact on the environment.

Nhiều người mua thực phẩm hữu cơ với hy vọng cảm thấy khỏe mạnh hơn và có thể góp phần tích cực vào việc bảo vệ môi trường.

But our organic food's even better for you and the environment in the first place?

Nhưng thực phẩm hữu cơ của chúng tôi còn tốt hơn cho sức khỏe của bạn và môi trường ngay từ đầu?

For plans, the term organic basically means something grown without the use of synthetic fertilizer or pesticides.

Đối với các kế hoạch, thuật ngữ "organic" cơ bản có nghĩa là sản phẩm được trồng mà không sử dụng phân bón tổng hợp hoặc thuốc trừ sâu.

Nhưng điều này có phần hơi gây hiểu lầm.

You see consumers buy organic to avoid pesticides all together.

Bạn thấy người tiêu dùng mua sản phẩm hữu cơ để tránh hoàn toàn thuốc trừ sâu.

But the truth is organic farmers can still use pesticides or fungicides to prevent insects from destroying their crops.

Nhưng sự thật là nông dân hữu cơ vẫn có thể sử dụng thuốc trừ sâu hoặc thuốc trừ nấm để ngăn chặn côn trùng phá hoại cây trồng của họ.

Chúng không thể được tổng hợp nhân tạo.

There are all over twenty chemicals approved for organic used in the US derived from natural sources like plants.

Có hơn hai mươi hóa chất được phê duyệt cho sử dụng hữu cơ tại Hoa Kỳ, được chiết xuất từ các nguồn tự nhiên như thực vật.

But studies have shown that some natural pesticides are actually a more serious health and environment risk than man-made ones.

Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loại thuốc trừ sâu tự nhiên thực sự gây ra nguy cơ sức khỏe và môi trường nghiêm trọng hơn so với các loại thuốc trừ sâu do con người tạo ra.

Not to say they are all bad, but simply that "Natural" doesn't mean always better for you or the environment.

Không phải nói rằng tất cả đều xấu, mà chỉ là "Tự nhiên" không có nghĩa là luôn tốt hơn cho bạn hoặc môi trường.

On top of this, not all organic foods are even completely organic.

Ngoài ra, không phải tất cả thực phẩm hữu cơ đều hoàn toàn hữu cơ.

If a label simply says "organic", it only has to contain 95 percent organic ingredients.

Nếu một nhãn mác chỉ ghi "hữu cơ", nó chỉ cần chứa 95% thành phần hữu cơ.

The label "made with organic ingredients" on items like bread may only contain 70 percent,

Nhãn "được làm từ nguyên liệu hữu cơ" trên các sản phẩm như bánh mì có thể chỉ chứa 70%,

while "containing organic ingredients" may only have 50 percent.

Trong khi đó, "chứa thành phần hữu cơ" có thể chỉ chứa 50%.

Only when a label says "100 percent organic" does it contain purely organic ingredients.

Chỉ khi nhãn sản phẩm ghi "100% hữu cơ" thì sản phẩm đó mới chứa hoàn toàn các thành phần hữu cơ.

And for what is worth, the term "free range" only also only requires evidences to the access to the outdoors for a minimum of 5 minutes per day.

Và nói cho công bằng, thuật ngữ "free range" (chăn thả tự do) chỉ yêu cầu bằng chứng về việc có thể tiếp cận không gian ngoài trời trong ít nhất 5 phút mỗi ngày.

Interestingly, a meta-analysis conducts in 2012 found that organic crop yields are 25 percent lower on average than conventional ones,

Điều thú vị là, một phân tích tổng hợp được thực hiện vào năm 2012 đã phát hiện ra rằng năng suất cây trồng hữu cơ trung bình thấp hơn 25% so với cây trồng truyền thống.

though differences vary greatly between types of crops.

Mặc dù sự khác biệt giữa các loại cây trồng là rất lớn.

For example, organic vegetable yields are typically 33 percent lower than conventional ones,

Ví dụ, năng suất rau hữu cơ thường thấp hơn 33% so với rau trồng theo phương pháp truyền thống,

putting a greater strain on the natural environment as more farmland is required.

Gây áp lực lớn hơn lên môi trường tự nhiên do nhu cầu về đất nông nghiệp ngày càng tăng.

However, organic like legume yields are only 5 percent lower as they are more efficient at absorbing nitrogen from organic fertilizers.

Tuy nhiên, năng suất của các loại cây trồng hữu cơ như cây họ đậu chỉ thấp hơn 5% so với cây trồng thông thường, do chúng có khả năng hấp thụ nitơ từ phân bón hữu cơ hiệu quả hơn.

Of course, many organic farming practices like crop rotations and mixed planting as opposed to using monoculture are better for the soil and environment.

Tất nhiên, nhiều phương pháp canh tác hữu cơ như luân canh cây trồng và trồng xen canh thay vì sử dụng canh tác đơn loài là tốt hơn cho đất và môi trường.

Nhưng liệu chúng có tốt hơn cho bạn không?

After analyzing 237 studies, researchers concluded the organic food and veggies are no more nutritious than conventionally grown food.

Sau khi phân tích 237 nghiên cứu, các nhà nghiên cứu kết luận rằng thực phẩm hữu cơ và rau củ không có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với thực phẩm được trồng theo phương pháp truyền thống.

However, long-term studies of purely organic diets are difficult as most people eat a mixture of food with non-organic ingredients.

Tuy nhiên, các nghiên cứu dài hạn về chế độ ăn hoàn toàn hữu cơ là rất khó thực hiện vì hầu hết mọi người đều tiêu thụ một hỗn hợp thực phẩm chứa các thành phần không hữu cơ.

Those on short-term organic diets do show higher levels of carotenoids, polyphenols,

Những người áp dụng chế độ ăn hữu cơ trong thời gian ngắn thực sự có mức độ carotenoids và polyphenols cao hơn.

Vitamin C and E, LDL cholesterol, antioxidant activity, immune system markers and even higher semen quality.

Vitamin C và E, cholesterol LDL, hoạt tính chống oxy hóa, các chỉ số hệ miễn dịch và thậm chí chất lượng tinh trùng cao hơn.

But the differences are clinically insignificant.

Nhưng sự khác biệt này không có ý nghĩa lâm sàng.

Children placed on organic diets for ten days have lower levels of organophosphates in their urine,

Trẻ em được cho ăn chế độ ăn hữu cơ trong mười ngày có nồng độ phospho hữu cơ trong nước tiểu thấp hơn.

which in higher concentrations are associated with neurological problems,

Ở nồng độ cao, chúng có liên quan đến các vấn đề thần kinh,

but both levels or orders of magnitude lower than the amount needed to cause clinical harm.

nhưng cả hai mức độ hoặc cấp độ đều thấp hơn nhiều so với lượng cần thiết để gây hại cho sức khỏe.

And just because something is organic doesn't make it better.

Và chỉ vì một thứ gì đó là hữu cơ không có nghĩa là nó tốt hơn.

A bag of organic chips, for example, is still deep fried, carbohydrates with very little nutritional value.

Một gói khoai tây chiên hữu cơ, ví dụ, vẫn được chiên ngập dầu, chứa nhiều carbohydrate và rất ít giá trị dinh dưỡng.

Most surprising is that organic food has higher incidence of being dangerous.

Điều đáng ngạc nhiên nhất là thực phẩm hữu cơ có tỷ lệ cao hơn về mức độ nguy hiểm.

Though organic food accounts for only 1 percent of agricultural acreage or space,

Mặc dù thực phẩm hữu cơ chỉ chiếm 1% diện tích đất nông nghiệp hoặc không gian,

they account for 7 percent of recalled food units in 2015.

Chúng chiếm 7% tổng số đơn vị thực phẩm bị thu hồi trong năm 2015.

For example, this year, several flavors of Clif Bars were recalled from stores due to organic sun flower kernels

Ví dụ, năm nay, một số loại Clif Bars đã bị thu hồi khỏi các cửa hàng do hạt hướng dương hữu cơ.

that were potentially contaminated with listeria-

đã có khả năng bị nhiễm listeria-

a bacterium which kills hundreds in the US each year.

Một loại vi khuẩn gây tử vong cho hàng trăm người mỗi năm tại Hoa Kỳ.

Another study found E.coli in 10 percent of organic produce compared to 2 percent in conventional ones.

Một nghiên cứu khác cho thấy vi khuẩn E.coli có mặt trong 10% sản phẩm hữu cơ so với 2% trong sản phẩm thông thường.

The truth is, eating organic food can be good for you and in some way better for the environment,

Thực tế là, ăn thực phẩm hữu cơ có thể tốt cho sức khỏe của bạn và theo một số khía cạnh, tốt hơn cho môi trường.

Nhưng đó không phải là tất cả và duy nhất.

Production methods vary greatly for both organic and conventional foods,

Các phương pháp sản xuất có sự khác biệt đáng kể giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm thông thường,

from one farm to another, or from local farms to factory farms.

từ trang trại này sang trang trại khác, hoặc từ các trang trại địa phương sang các trang trại công nghiệp.

And it's likely a combination of methods that will lead to the greatest result for your health and the environment.

Và rất có thể, sự kết hợp của các phương pháp sẽ mang lại kết quả tốt nhất cho sức khỏe của bạn và môi trường.

Organic and conventional food can co-exist and don't have to be at odds with one another.

Thực phẩm hữu cơ và thực phẩm truyền thống có thể tồn tại song song và không nhất thiết phải đối lập với nhau.

Anyone who tells you with 100 percent certainty that one way is fully better than the other, is ignoring the science.

Bất kỳ ai khẳng định với 100% chắc chắn rằng một phương pháp hoàn toàn tốt hơn phương pháp kia đều đang phớt lờ khoa học.

When it comes to your own health, it's really a combination of diet, exercise, various other lifestyles of choices, and of course, your genetics.

Khi nói đến sức khỏe của chính mình, đó thực sự là sự kết hợp giữa chế độ ăn uống, tập luyện, các lựa chọn lối sống khác nhau và tất nhiên, yếu tố di truyền.