US /kæp'seɪsɪn/
・UK /kæp'seɪəsɪn/
Và tôi chỉ cần để chúng rã đông vì chúng gần như đã chín rồi.
Và tôi không muốn nấu quá chín chúng.
Nó có chỉ số trung bình là 2,69 triệu đơn vị nhiệt Scoville.
Bạn có thể bỏ qua ớt nếu không thích vị cay.
Một trong những tác động tuyệt vời nhất của ớt đến từ một hợp chất gọi là capsaicin.
Vì hầu hết vi khuẩn có hại không thể phát triển trong điều kiện nhiều muối. Nhưng rõ ràng
Nó có vị cay từ một hóa chất gọi là piperine. Thay vì capsaicin như
Thực phẩm trở nên cay là nhờ hóa chất capsaicin.
Các nhà hóa học nói rằng capsaicin có thể làm tê lưỡi bạn, nhưng nó không thể giết chết vị giác của bạn.
Vì lý do nào đó mà ớt poblano, capsaicin hay bất cứ thứ gì trong ớt poblano đặc biệt rất khó chịu với tay tôi.
Một số nhà phê bình thực phẩm đã ca ngợi Skittles cay, so sánh chúng một cách thuận lợi với các loại bánh kẹo capsaicin phổ biến hơn như sô cô la ớt.
Trong những thứ tuyệt vời này là một hóa chất nhỏ gọi là capsaicin.