US
・UK
Một lý do tại sao chế độ ăn thực vật có thể cứu sống hàng triệu người
là vì yếu tố nguy cơ gây tử vong hàng đầu trên thế giới là huyết áp cao,
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMJ cho biết nguyên nhân khiến tỷ lệ tử vong tăng có thể là do galactose, một loại đường đơn giản có trong sữa, nghe có vẻ giống như một nhân vật phản diện đáng sợ trong truyện tranh thập niên 90, nhưng thực tế không p
Họ chọn loại đường đó dựa trên một nghiên cứu riêng biệt, trong đó galactose được cho động vật ăn và chúng chết nhanh hơn do stress oxy hóa và viêm nhiễm.