Name: Cách làm bánh cà rốt theo phong cách Victoria (How to make carrot cake - The Victorian Way)
Uploaded: 2025-07-28T17:48:51.000Z
Duration: 7 min 35 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Không phải trời lại lạnh rồi sao?

Today I'm making a carrot cake, although really it's more of a pudding.

Hôm nay tôi đang làm bánh cà rốt, mặc dù thực ra nó giống bánh pudding hơn.

It's an excellent way to add colour to an autumnal table.

Đây là một cách tuyệt vời để thêm sắc màu cho bàn ăn mùa thu.

For this recipe you will need carrots, creme patisserie, sugar, eggs, butter and breadcrumbs.

Để làm món này, bạn cần cà rốt, kem tươi, đường, trứng, bơ và vụn bánh mì.

Music I'm going to start with my carrots.

Âm nhạc Tôi sẽ bắt đầu với cà rốt của mình.

Although this cake tastes very good, the colour is also very important, so you must pick the reddest carrots you can find.

Mặc dù chiếc bánh này rất ngon, nhưng màu sắc cũng rất quan trọng, vì vậy bạn phải chọn những củ cà rốt đỏ nhất có thể.

I'm going to peel them and then boil them in a little salt.

Tôi sẽ gọt vỏ chúng rồi luộc trong một ít muối.

Music Carrots are a most curious vegetable.

Cà rốt âm nhạc là một loại rau củ vô cùng kỳ lạ.

Some people don't like them because they're too sweet.

Một số người không thích chúng vì chúng quá ngọt.

However, they're really useful in the kitchen for adding to stocks and stews to create flavour and as a vegetable dish, as an entremet to add much needed colour to the second course.

Tuy nhiên, chúng thực sự hữu ích trong nhà bếp để thêm vào nước dùng và các món hầm để tạo hương vị, cũng như làm món rau, hoặc làm món khai vị để thêm màu sắc cần thiết cho món chính.

There are many different colours in carrots.

Cà rốt có nhiều màu sắc khác nhau.

White, purple, orange-red, although I think the orange and red ones have always been the most popular.

Trắng, tím, cam-đỏ, mặc dù tôi nghĩ rằng những màu cam và đỏ luôn là những màu phổ biến nhất.

Mr Vert grows them very well, in many different shades, so I can use whichever colour suits my cooking.

Ông Vert trồng chúng rất tốt, với nhiều màu sắc khác nhau, nên tôi có thể chọn màu nào phù hợp với món ăn của mình.

Âm nhạc Cà rốt của tôi đã chín và đã được vắt ráo.

I'm going to cut them in half, take out the core because it tends to be woody and then chop them and pass them through this sieve to puree them.

Tôi sẽ cắt chúng làm đôi, lấy phần lõi ra vì phần này thường cứng và gỗ, sau đó thái nhỏ và cho qua rây này để xay nhuyễn.

Music I would rather call it a carrot pudding, but then I do make a carrot pudding and that has pastry.

Tôi thà gọi nó là bánh pudding cà rốt, nhưng thực ra tôi cũng làm bánh pudding cà rốt và món đó có vỏ bánh.

Music Now my carrots need to dry on the range.

Âm nhạc Bây giờ cà rốt của tôi cần phơi khô trên bếp.

I'll leave it for Marianne to look after.

Âm nhạc Bây giờ tôi sẽ làm bánh.

I've got some creme patisserie here, which is like a stiff custard.

Tôi có một ít kem patisserie ở đây, giống như một loại kem custard đặc.

Marianne has made it and it looks like she's done a good job.

Marianne đã hoàn thành và trông có vẻ cô ấy đã làm rất tốt.

The first time she made it, I had to sieve out the lumps.

Lần đầu tiên cô ấy làm, tôi phải rây bỏ những cục vón.

Music Now I'm going to separate two eggs.

Âm nhạc Bây giờ tôi sẽ tách hai quả trứng.

Music Music And I'm going to add a whole egg to my yolks.

Âm nhạc Âm nhạc Và tôi sẽ thêm một quả trứng nguyên vào lòng đỏ.

Music I'm going to add the carrot to my custard.

Nhạc Tôi sẽ thêm cà rốt vào kem trứng của mình.

Âm nhạc. Một ít đường. Trứng.

Music And now I'm going to whisk my whites.

Âm nhạc Và bây giờ tôi sẽ giặt đồ trắng.

Music I'm now going to add my egg whites to the mix.

Âm nhạc Bây giờ tôi sẽ thêm lòng trắng trứng vào hỗn hợp.

Music Carrots are a very useful vegetable to grow in the garden.

Cà rốt là một loại rau rất hữu ích để trồng trong vườn.

When I was younger and times were hard, sometimes my mother would replace sugar in the puddings with carrots.

Khi tôi còn nhỏ và cuộc sống khó khăn, thỉnh thoảng mẹ tôi sẽ thay đường trong bánh pudding bằng cà rốt.

I suppose if sugar was short, you could replace it in cakes, like a pound cake.

Tôi nghĩ rằng nếu đường thiếu, bạn có thể thay thế nó trong bánh, như bánh pound cake.

Đó sẽ là một chiếc bánh cà rốt.

Music Marianne has lined my dish with butter and breadcrumbs, as you would a souffle tin.

Âm nhạc Marianne đã lót đĩa của tôi bằng bơ và vụn bánh mì, giống như khi bạn lót khuôn bánh soufflé.

I'm now going to pour in my mixture and then cook it for about 45 minutes.

Bây giờ tôi sẽ đổ hỗn hợp vào và nấu trong khoảng 45 phút.

Music Music And now my cake is cooked, I'm going to decorate it with some of these thinly cut candied orange peel.

Âm nhạc Âm nhạc Và bây giờ bánh của tôi đã chín, tôi sẽ trang trí nó bằng một ít vỏ cam ngâm đường cắt mỏng.

Âm nhạc Và thế là xong, bánh cà rốt.

A lovely warming dish for an autumnal family dinner.

Món ăn ấm áp và ngon miệng cho bữa tối gia đình vào mùa thu.