Name: Một ngày trong cuộc đời của người làm trà đắt nhất Nhật Bản (Day in the Life of the Most Expensive Japanese Tea Maker)
Uploaded: 2025-08-02T18:33:56.000Z
Duration: 24 min 14 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

This is the day in the life of the most expensive Japanese tea maker

Đây là một ngày trong cuộc đời của người làm trà đắt nhất Nhật Bản.

This is Fuki, 39 years old, living in southern Japan in Fukuoka, Japan.

Đây là Fuki, 39 tuổi, hiện đang sống tại Fukuoka, Nhật Bản.

Unlike most people in Japan, she lives in a 3-story, 8-bedroom LDK house, living, dining and kitchen, with her family.

Khác với hầu hết mọi người ở Nhật Bản, cô sống trong một ngôi nhà 3 tầng, 8 phòng ngủ, bao gồm phòng khách, phòng ăn và bếp, cùng gia đình.

Đó thực ra là nơi cô ấy lớn lên.

Previously, she had moved away to attend a culinary specialty school in Fukuoka City and shared an apartment with her two sisters.

Trước đây, cô đã chuyển đến thành phố Fukuoka để theo học một trường chuyên về ẩm thực và sống chung trong một căn hộ với hai chị em gái của mình.

But she moved back as she preferred spending more time with her family.

Nhưng cô ấy đã quay trở lại vì cô ấy thích dành nhiều thời gian hơn cho gia đình mình.

She quickly wears makeup and styles her hair, which takes her about 15-20 minutes.

Cô ấy nhanh chóng trang điểm và làm tóc, việc này mất khoảng 15-20 phút.

That's a butsudan, a family altar common in many Japanese homes.

Đó là một butsudan, một bàn thờ gia đình phổ biến trong nhiều gia đình Nhật Bản.

Every morning she prays here, paying respect to her grandmother who passed away.

Mỗi sáng, cô ấy đều cầu nguyện ở đây, để tưởng nhớ bà nội đã qua đời.

The butsudan is pretty much the symbol of Fukuoka City, with a traditional Japanese tea ceremony.

Butsudan là biểu tượng đặc trưng của Thành phố Fukuoka, gắn liền với lễ trà truyền thống của Nhật Bản.

The butsudan is supposed to resemble a shrine where Japanese traditionally pray, and it's used as a way to honor ancestors within the home.

Butsudan được thiết kế để giống như một ngôi đền nơi người Nhật Bản truyền thống cầu nguyện, và nó được sử dụng như một cách để tôn kính tổ tiên trong gia đình.

Oh, her family's already having breakfast!

Ôi, gia đình cô ấy đã ăn sáng rồi!

She usually drinks a protein shake for breakfast with matcha, as it's full of vitamins and antioxidants, considered a superfood in Japan.

Cô ấy thường uống một ly sinh tố protein vào bữa sáng kèm matcha, vì nó giàu vitamin và chất chống oxy hóa, được coi là thực phẩm siêu dinh dưỡng tại Nhật Bản.

Fuki's mom runs a small shop connected to their house, as it's part of their family business.

Mẹ của Fuki điều hành một cửa hàng nhỏ nối liền với ngôi nhà của họ, vì đó là một phần của công việc kinh doanh gia đình.

In fact, it's common practice in Japan for small mom and pop shops to run their business on the first floor, while living in the same building.

Thực tế, việc các cửa hàng nhỏ lẻ do gia đình tự kinh doanh hoạt động trên tầng trệt và sinh sống trong cùng tòa nhà là một thực tế phổ biến ở Nhật Bản.

Her family though is a little different, but we'll get into that.

Gia đình cô ấy thì hơi khác một chút, nhưng chúng ta sẽ nói về điều đó sau.

At least it's convenient for her when she runs out of tea supplies.

Ít nhất thì điều đó cũng tiện cho cô ấy khi hết trà.

And it's customary in their family to finish off every meal with tea, also known as ocha.

Và trong gia đình họ, việc kết thúc bữa ăn bằng trà, còn được gọi là ocha, là một truyền thống.

Fuki travels to work by car, but it's only a five-minute commute.

Fuki đi làm bằng ô tô, nhưng quãng đường chỉ mất năm phút.

Her sister, who we saw at breakfast, also works for the family business, but they take separate cars.

Chị gái của cô ấy, người mà chúng ta đã gặp vào bữa sáng, cũng làm việc cho công ty gia đình, nhưng họ đi bằng xe riêng.

Lucky for them, Yame City is so rural and surrounded by nature that there's literally never any traffic.

May mắn cho họ, thành phố Yame rất nông thôn và bao quanh bởi thiên nhiên đến mức thực sự không bao giờ có giao thông.

Đây là một buổi sáng đẹp trời ở Thành phố Yame.

We are in Fukuoka and I get to show you something that a lot of people have never seen before.

Chúng tôi đang ở Fukuoka và tôi sẽ cho các bạn xem một điều mà rất nhiều người chưa từng thấy trước đây.

I'm just waiting in the parking lot right now and Fuki should be coming around the corner soon.

Tôi đang đợi ở bãi đỗ xe lúc này và Fuki sắp rẽ vào góc đường.

So she worked at Yoshi Izumi En, a family-owned 5th generation Japanese tea company crafting the most luxurious green tea in Japan,

Vì vậy, cô đã làm việc tại Yoshi Izumi En, một công ty trà Nhật Bản gia đình qua 5 thế hệ, chuyên sản xuất trà xanh cao cấp nhất tại Nhật Bản.

While this remote area holds just a modest 3% share of the nation's tea production, it produces the highest end tea in the country known for its unparalleled quality, strong sweetness and umami.

Mặc dù khu vực hẻo lánh này chỉ chiếm 3% sản lượng trà của cả nước, nhưng nó sản xuất ra loại trà cao cấp nhất của đất nước, nổi tiếng với chất lượng vô song, vị ngọt đậm đà và hương vị umami đặc trưng.

Upon arrival, it's typical for all employees to diligently clean the office all the way to the shop.

Khi đến nơi, tất cả nhân viên thường xuyên dọn dẹp văn phòng một cách cẩn thận cho đến tận cửa hàng.

It's a common activity for traditional Japanese offices and the behavior is deeply rooted in their beliefs.

Đây là một hoạt động phổ biến trong các văn phòng truyền thống của Nhật Bản và hành vi này đã ăn sâu vào niềm tin của họ.

Buddha says that cleaning not only purifies one's heart and body but others as well.

Đức Phật dạy rằng việc dọn dẹp không chỉ làm sạch tâm hồn và cơ thể của chính mình mà còn làm sạch tâm hồn và cơ thể của người khác.

To start the day like this ensures that all the staff are headed in a positive direction.

Bắt đầu ngày mới như vậy đảm bảo rằng tất cả nhân viên đều hướng tới một hướng tích cực.

Này, cậu là em gái của Fuki phải không?

Ồ, thật vậy sao? Và cậu cũng biết dọn dẹp nữa à?

After cleaning, Fuki helps stock the sales floor as it's her responsibility to manage the shop's day-to-day which includes the retail section, inventory and even staff training.

Sau khi dọn dẹp, Fuki giúp sắp xếp hàng hóa trên kệ bán hàng vì đây là trách nhiệm của cô trong việc quản lý hoạt động hàng ngày của cửa hàng, bao gồm khu vực bán lẻ, quản lý kho hàng và thậm chí cả đào tạo nhân viên.

Và sau đó, Fuki và chị gái của cô ấy

And then she has a staff meeting where she's responsible for making any important announcements like deliveries, customer visits, etc.

Và sau đó, cô ấy có một cuộc họp nhân viên, nơi cô ấy chịu trách nhiệm thông báo các thông tin quan trọng như việc giao hàng, thăm khách hàng, v.v.

So she usually stays to manage the shop but today she has to visit a few places and attend a special tea ceremony.

Thường thì cô ấy ở lại để quản lý cửa hàng, nhưng hôm nay cô ấy phải đi thăm một vài nơi và tham dự một buổi trà đạo đặc biệt.

Now she goes to a tea auction called Yusatsu.

Bây giờ cô ấy đến một buổi đấu giá trà có tên là Yusatsu.

It's held daily during the harvest season which just started.

Sự kiện này được tổ chức hàng ngày trong mùa thu hoạch, vừa mới bắt đầu.

And tea companies like Fuki's will come here every day to bid for their yearly inventory.

Và các công ty trà như Fuki's sẽ đến đây hàng ngày để đấu thầu cho kho hàng hàng năm của họ.

At the peak of the auction, 4-500 tea leaf batches are up for bidding and each company must carefully inspect each batch to determine if its characteristics align with the tea blends that the company creates.

Đỉnh điểm của phiên đấu giá, có khoảng 400-500 lô lá trà được đưa ra đấu giá và mỗi công ty phải kiểm tra kỹ lưỡng từng lô để xác định xem đặc điểm của chúng có phù hợp với các hỗn hợp trà mà công ty sản xuất hay không.

And Fuki is apprenticing under her father trying her best each and every day to soak up his 44 years of tea crafting experience.

Và Fuki đang học việc dưới sự hướng dẫn của cha mình, cố gắng hết sức mỗi ngày để học hỏi kinh nghiệm 44 năm làm trà của ông.

Vậy hôm nay bạn đã học được điều gì?

It's interesting to know that the green tea and matcha are made from the same kind of tea plant but how they're grown and refined is different.

Thật thú vị khi biết rằng trà xanh và matcha được làm từ cùng một loại cây trà, nhưng cách trồng và chế biến của chúng lại khác nhau.

This is pretty crazy being in this building right now.

Thật điên rồ khi đang ở trong tòa nhà này lúc này.

Only people with licenses can actually participate in this process.

Chỉ những người có giấy phép mới có thể tham gia vào quá trình này.

The tea master, Chashi, from the company is also here to inspect the tea.

Chashi, bậc thầy trà của công ty, cũng có mặt tại đây để kiểm tra trà.

After narrowing down their tea leaf selection by inspecting the texture and appearance of each, they then move on to its scent and taste.

Sau khi thu hẹp danh sách lựa chọn lá trà bằng cách kiểm tra kết cấu và hình dáng của từng lá, họ tiếp tục đánh giá mùi thơm và hương vị của chúng.

Apparently becoming a tea master requires many years of dedication to the craft but with Fuki's passion for helping carry on the family business

Rõ ràng, để trở thành một bậc thầy trà đòi hỏi nhiều năm tận tâm với nghề, nhưng với niềm đam mê của Fuki trong việc giúp duy trì và phát triển nghề gia truyền,

Tôi chắc chắn cô ấy sẽ tìm ra cách.

Bạn đã thực sự nếm thử hết chưa?

What if it tastes good but the appearance is subpar?

Nếu món ăn ngon nhưng hình thức không đẹp thì sao?

Next she goes to the Rei Ganji Temple where the Kenchasai tea ceremony is held and the birthplace of Yamacha tea exactly 600 years ago.

Tiếp theo, cô đến chùa Rei Ganji, nơi diễn ra lễ trà Kenchasai và cũng là nơi ra đời của trà Yamacha cách đây chính xác 600 năm.

Ah, that's a 600-year-old tea tree harvested by Eirin Shuzui who brought back the first seeds from China to the local area.

À, đó là cây trà 600 năm tuổi được thu hoạch bởi Eirin Shuzui, người đã mang những hạt giống đầu tiên từ Trung Quốc về khu vực này.

Tôi nghĩ lễ khai mạc sắp bắt đầu.

This annual tea offering festival takes place precisely 88 nights after the beginning of spring.

Lễ hội dâng trà hàng năm này diễn ra chính xác 88 đêm sau khi mùa xuân bắt đầu.

During the ritual, freshly brewed tea is offered at the altar while their mountain tea-eating chant is echoed through the temple.

Trong lễ nghi, trà mới pha được dâng lên bàn thờ trong khi bài hát ăn trà núi của họ vang vọng khắp ngôi đền.

She received an honorable invitation for the first time so she's feeling a bit nervous and excited since it's the 600th year anniversary.

Cô ấy đã nhận được lời mời danh dự lần đầu tiên, vì vậy cô ấy cảm thấy hơi hồi hộp và phấn khích vì đây là kỷ niệm 600 năm.

After the ceremony, the guests drink the firstly harvested tea that was presented at the temple.

Sau lễ, khách mời thưởng thức trà đầu mùa được dâng tại chùa.

Although Japanese tea is originally from China,

Mặc dù trà Nhật Bản có nguồn gốc từ Trung Quốc,

Japan's unique climate and natural environment has uniquely transformed the tea leaves over the centuries along with developing its own tea culture blended with the subtle art of hospitality.

Khí hậu và môi trường tự nhiên độc đáo của Nhật Bản đã tạo nên sự biến đổi đặc biệt cho lá trà qua hàng thế kỷ, đồng thời phát triển một nền văn hóa trà riêng biệt, hòa quyện với nghệ thuật tiếp đãi tinh tế.

The Japanese tea master begins with a meticulous arrangement preparing the garden, tea sets, flowers, and snacks leading to a ritual meant to evoke a profound sense of respect and foster open communication.

Bậc thầy trà đạo Nhật Bản bắt đầu bằng việc sắp xếp cẩn thận khu vườn, bộ ấm trà, hoa và đồ ăn nhẹ, dẫn đến một nghi lễ nhằm gợi lên một cảm giác tôn kính sâu sắc và khuyến khích giao tiếp cởi mở.

Thực ra, cô ấy đã học được nghệ thuật pha trà Sencha,

Japanese tea manners, naturally from her family as it's been a large part of her life growing up as a daughter of a tea master running a traditional tea company.

Lễ nghi uống trà Nhật Bản, vốn là truyền thống gia đình cô, vì nó đã là một phần quan trọng trong cuộc sống của cô từ khi còn nhỏ, khi cô lớn lên là con gái của một bậc thầy trà đạo điều hành một công ty trà truyền thống.

Despite this, she developed her own love for tea and even studied Sado,

Mặc dù vậy, cô vẫn phát triển tình yêu riêng của mình đối với trà và thậm chí còn học Sado,

Lễ trà đạo Nhật Bản ở trường trung học.

Vì đây là vụ thu hoạch đầu tiên của mùa,

Huki visits a chayan, a tea farm that their family usually sources from to inspect the condition of the tea leaves this year as she helps maintain relationships with the growers as it's important for her family to know the quality of the harvest firsthand.

Huki đến thăm một chayan, một trang trại trà mà gia đình cô thường nhập trà, để kiểm tra tình trạng của lá trà năm nay. Cô giúp duy trì mối quan hệ với các nông dân vì điều này rất quan trọng đối với gia đình cô, họ cần biết chất lượng thu hoạch trực tiếp

Subtitles ListPlay Video

Một ngày trong cuộc đời của người làm trà đắt nhất Nhật Bản (Day in the Life of the Most Expensive Japanese Tea Maker)

process

apparently

subtle

content