Name: Tôi đã tự làm nước sốt ớt Nhật Bản !!! (I made my own Japanese Hot Sauce !!!)
Uploaded: 2025-08-08T18:13:34.000Z
Duration: 9 min 46 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Tôi đã tự làm nước sốt ớt của riêng mình ở Nhật Bản.

So I'm back here in Niigata, Japan to show you more behind the scenes of the making of my Japanese hot sauce Paolo from Tokyo premium Kaminari hot sauce and today is the first time ever that it's going to be bottled and labeled Many of you already know about this handcrafted hot sauce when I did my day in the life of a Japanese hot sauce maker But that was several months ago in the winter and I'm back now to do a follow-up Show you a bit more show you how it all started and also to see how Kentaro and the team are doing on this special day I'm, so excited for this one.

Vậy là tôi đã quay lại Niigata, Nhật Bản để chia sẻ với các bạn thêm về quá trình sản xuất nước sốt ớt Paolo từ Tokyo Premium Kaminari - loại nước sốt ớt Nhật Bản mà tôi đã giới thiệu trước đây. Hôm nay là lần đầu tiên sản phẩm này được đóng chai và dán n

So let's get our hot sauce on In my day in the life video I wasn't able to show you the entire process of how this one-of-a-kind hot sauce is Handcrafted so i'm back to give you an even more behind the scenes experience and then finally have the workers try the hot sauce There's Kentaro Hey, it's been a while.

Vậy thì hãy cùng bắt đầu với nước sốt cay của chúng ta Trong video "Một ngày trong cuộc sống" của mình, tôi không thể cho các bạn thấy toàn bộ quy trình làm ra loại nước sốt cay độc đáo này, nên tôi quay lại để mang đến cho các bạn một trải nghiệm hậu trư

Vâng, đúng rồi, bạn có thể chỉ cho tôi xem được không?

Let's go Okay, I guess we gotta change cool so I think they're gonna hand blend my sauce right now So my umami rich hot sauce is uniquely crafted with a shoyu base a japanese soy sauce that already sets it apart from most western hot sauces Then the artisan adds the premium kanzuri to the blend which is a fermented chili paste made from snow-bathed red chilies yuzu rice koji And sea salt while the original kanzuri is aged for three years My hot sauce uses a premium kanzuri which is aged for six years helping create an even deeper umami taste and finally Nikata grown carolina reaper chili peppers are added to give the hot sauce its undeniable heat Just being in the room alone.

Được rồi, có lẽ chúng ta phải thay đổi phong cách một chút. Tôi nghĩ họ sắp trộn tay sốt của tôi ngay bây giờ. Sốt cay umami đậm đà của tôi được chế biến độc đáo với nền shoyu, một loại nước tương Nhật Bản, đã tạo nên sự khác biệt so với hầu hết các loại 

I can already feel the fire in my eyes And as I mentioned before This hot sauce is all hand blended by a select group of highly skilled artisans only here in this very kitchen Which means that they can only produce the hot sauce in small batches of about 1200 bottles at a time But it guarantees the utmost attention to detail and an umami flavor experience that can only truly be born in japan So we saw it before in the previous video in the daily life This is actually my hot sauce and it's gonna be bottled right now So while the hot sauce is being bottled there are some things that it didn't get to share previously That's maybe worth mentioning the word kaminari in my paolo from tokyo premium kaminari hot sauce means thunder and lightning in japanese Which is what it feels like when the spiciness hits you and hence the classic edo period picture of the japanese god of thunder Used on the label but dressed in a fun and playful zebra print Wow, this is amazing look at the hot sauce coming down the line Let me just grab a bottle of umami fire Wow, look at this.

Tôi đã cảm nhận được ngọn lửa trong đôi mắt mình Và như tôi đã đề cập trước đó Loại sốt ớt này được pha trộn thủ công bởi một nhóm nghệ nhân lành nghề được tuyển chọn kỹ lưỡng, chỉ tại chính căn bếp này Điều đó có nghĩa là họ chỉ có thể sản xuất sốt ớt tr

It is still warm to the touch The hot sauce is still hot and look at that made in japan carolina reaper in hamzuri produce and yoko Niigata, this is what we've been waiting for and the box itself Well, it took months to design and redesign and even more redesign.

Nó vẫn còn ấm khi chạm vào. Nước sốt cay vẫn còn nóng và nhìn kìa, loại Carolina Reaper sản xuất tại Hamzuri và Yoko Niigata, đây chính là thứ chúng ta đang mong đợi. Còn về hộp đựng, nó đã mất hàng tháng để thiết kế, chỉnh sửa và thậm chí còn chỉnh sửa t

It's something that i've never done before But I guess I can say the same thing about the hot sauce at the end of the day though It was all a labor of love and something that i've always dreamed of doing and knowing that we put so much effort in both The packaging and the taste of the hot sauce itself.

Đây là điều mà tôi chưa từng làm trước đây. Nhưng tôi nghĩ mình cũng có thể nói điều tương tự về nước sốt ớt ở cuối cùng. Tất cả đều là kết quả của tình yêu và đam mê, và là điều mà tôi luôn mơ ước được làm. Biết rằng chúng tôi đã dành rất nhiều công sức 

I'm grateful to be able to share what we've crafted with all of you Okay, I just snagged myself one of the bottles Okay, so look at the hot sauce this looks amazing just straight off the line You know, this has been one of my dreams for such a long time to make my very own hot sauce for a lot of You that don't know.

Tôi rất biết ơn vì có thể chia sẻ những gì chúng tôi đã tạo ra với tất cả mọi người. Okay, tôi vừa mới mua được một chai. Okay, nhìn xem nước sốt cay này trông tuyệt vời thế nào, vừa mới ra lò. Các bạn biết đấy, đây là một trong những ước mơ của tôi từ rấ

I put it on all of my food Um, if you watch my videos, you know I just like to have that little bit of a kick just to make things a little bit interesting and i've been searching far and Wide, you know all over the world and through japan to find an amazing umami enriched hot sauce and I came across From the very first taste I was inspired to create a fiery hot sauce with its distinct flavor It took months and months of tireless work to make it all happen to get the blend just right and it is finally here You can smell the umami just straight from the bottle just get a little dab like that Oh The fire and umami is unmatched this is what we spent so much time working on This is it.

Tôi cho nó vào tất cả các món ăn của mình. À, nếu bạn xem video của tôi, bạn biết tôi thích có một chút cay nồng để làm cho mọi thứ trở nên thú vị hơn. Tôi đã tìm kiếm khắp nơi, bạn biết đấy, khắp nơi trên thế giới và thậm chí sang Nhật Bản để tìm một loạ

Tôi không thể chờ đợi để các bạn thử nó.

Oh, wow Look, i'm starting to sweat a little bit.

Ôi trời ơi, nhìn kìa, tôi bắt đầu thấy hơi toát mồ hôi rồi.

It ranks pretty up there with hot sauce But it's not like a super super tier hot sauce, but it is pretty spicy Like I like to say it's japanese hot and what I love about this hot sauce is that I can put it on anything I put on my eggs wagyu steak chicken oysters pizza pasta.

Nó nằm trong top những loại sốt cay hàng đầu. Nhưng nó không phải là loại sốt cay cực kỳ cay, mà chỉ là cay vừa phải. Như tôi thường nói, nó có vị cay kiểu Nhật Bản. Điều tôi thích ở loại sốt cay này là tôi có thể cho nó vào bất kỳ món ăn nào: trứng, bò w

I put it in my natto I put it in my soup.

Tôi cho nó vào natto. Tôi cho nó vào súp.

I put it with a cup of noodles I put it in everything and one of my favorite things to do is take some ketchup a little bit of soy sauce and put This in there mix it all together and dip my fried chicken in it.

Tôi cho nó vào một tô mì gói. Tôi cho nó vào mọi thứ và một trong những điều tôi thích nhất là lấy một ít tương cà, một chút nước tương, cho vào đó, trộn đều và chấm gà rán vào đó.

It is amazing This hot sauce is packed with so much umami and flavor.

Thật tuyệt vời! Nước sốt cay này chứa đầy hương vị umami và hương vị đậm đà.

I actually want to get some other people around here to try it Kentaro, can you take me to the chili fields that maybe someone there can try my hot sauce?

Thực ra, tôi muốn rủ thêm vài người ở đây thử xem sao, Kentaro. Anh có thể đưa tôi đến những cánh đồng ớt đó không? Có thể ở đó sẽ có ai đó thử nước sốt ớt của tôi.

Let's do it Foreign So all of the red chilies and carolina reaper used for the hot sauce is only grown locally here in this field to ensure A high and consistent quality but limits the total quantity that can be produced annually Hi, what are you doing?

Hãy làm đi Nước ngoài Tất cả ớt đỏ và ớt Carolina Reaper dùng để làm sốt ớt đều được trồng tại địa phương ở cánh đồng này để đảm bảo chất lượng cao và ổn định, nhưng điều này cũng giới hạn lượng sản xuất hàng năm. Chào, bạn đang làm gì vậy?

The hand-picked red chilies are then sea salted and of course using the winter yuki sadashi process where they're spread over snow fields at the To develop their natural umami over three to four days forming the foundation of kanzuri's distinctly delicious flavor So how long have you been working here?

Ớt đỏ được chọn lọc kỹ càng sau đó được ướp muối biển và tất nhiên là sử dụng quy trình yuki sadashi mùa đông, trong đó ớt được trải đều trên các cánh đồng tuyết tại Để phát triển hương vị umami tự nhiên trong vòng ba đến bốn ngày, tạo nên nền tảng cho hư

Oh really at this time he's still learning the family business and typical of most japanese families Even though he's a son of the owner He's required to start at all of the lower level jobs to fully understand the workings of the business as well as the worker's conditions Hopefully earning his respect in the workplace.

À, thật vậy sao? Lúc này anh ấy vẫn đang học việc trong gia đình và điều này khá phổ biến trong các gia đình Nhật Bản. Mặc dù là con trai của chủ sở hữu, anh ấy vẫn phải bắt đầu từ những công việc cấp thấp nhất để hiểu rõ cách vận hành của doanh nghiệp cũ

By the way, do you want to try my new hot sauce?

À mà này, bạn có muốn thử nước sốt cay mới của tôi không?

Okay, so he's gonna try it for the first time How is it So quickly I wanted to tell you guys where you can get the hot sauce First of all, you can go to my new website paolo from tokyohotsauce.com Or you can just look right below this video There's an icon just below click on the hot sauce and you can buy it straight away And if you're in japan, I have shops listed on the website.

Được rồi, vậy anh ấy sẽ thử lần đầu tiên. Thế nào? Sao nhanh thế? Tôi muốn nói với các bạn nơi có thể mua sốt ớt. Trước tiên, các bạn có thể truy cập trang web mới của tôi paolo from tokyohotsauce.com Hoặc các bạn có thể nhìn ngay dưới video này. Có một b

You can buy directly from such as skiji fish market That said let's continue on Okay, let's see if you can find someone else to try the hot sauce Hi, where'd you just come from?

Bạn có thể mua trực tiếp tại các chợ cá như Skiji. Nói vậy, chúng ta tiếp tục nhé. Được rồi, hãy xem xem bạn có thể tìm ai khác để thử nước sốt cay không. Chào, bạn vừa đến từ đâu vậy?

Hey, do you mind trying my new hot sauce?

Này, bạn có phiền thử nước sốt cay mới của mình không?

So, how does it compare to your original hot sauce Thanks Okay That's another one down.

Vậy, so sánh với sốt ớt gốc của bạn thì sao? Cảm ơn. Được rồi. Vậy là xong một loại nữa.

Let's go in the shop right now to see if someone is in there where we can ask Hello Excuse me.

Hãy vào cửa hàng ngay bây giờ để xem có ai ở trong đó không, chúng ta có thể hỏi "Xin chào, xin lỗi."

Xin chào, bạn có phiền thử nước sốt cay mới của tôi không?

She's getting some water right now a lot of people have said it's kind of hot Can you eat spicy food Oh Awesome.

Cô ấy đang lấy nước uống. Nhiều người nói là trời hơi nóng. Bạn có ăn được đồ cay không? Ồ, tuyệt quá.

Thank you guys so much for watching this video I hope that many of you can try my paolo from tokyo premium.

Cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã xem video này. Tôi hy vọng rằng nhiều người trong số các bạn có thể thử sản phẩm Paolo from Tokyo Premium của tôi.

It's truly one of a kind You can get it at paolo from tokyohotsauce.com And like always if you want to see more videos like this or anything related to japan Hit that subscribe button in the bell button.

Đây thực sự là một sản phẩm độc nhất vô nhị. Bạn có thể mua sản phẩm này tại Paolo từ tokyohotsauce.com. Và như thường lệ, nếu bạn muốn xem thêm video tương tự hoặc bất kỳ nội dung nào liên quan đến Nhật Bản, hãy nhấn nút đăng ký ở biểu tượng chuông.

Tôi sẽ gặp các bạn trong lần sau.