Name: Bí quyết kiếm tiền đằng sau thiết kế khách sạn | WSJ Pro Perfected (The Money-Making Secrets Behind Hotel Design | WSJ Pro Perfected)
Uploaded: 2025-07-31T13:19:17.000Z
Duration: 6 min 39 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Vanishing wardrobes, disappearing minibars, sinks in the entryway and even this?

Tủ quần áo biến mất, minibar biến mất, bồn rửa tay ở lối vào và thậm chí cả điều này?

Phòng khách sạn của quý khách đang ngày càng thu hẹp.

See, with the rise of Airbnb and plateauing hotel occupancy rates, operators are on the hunt for the most profitable design.

Thấy đấy, với sự bùng nổ của Airbnb và tỷ lệ lấp đầy phòng khách sạn đạt đỉnh, các nhà điều hành đang tìm kiếm thiết kế mang lại lợi nhuận cao nhất.

And select service hotels which offer scaled-back amenities are outpacing full-service hotels when it comes to profits.

Và các khách sạn dịch vụ chọn lọc, những nơi cung cấp các tiện nghi được tinh giản, đang vượt trội hơn các khách sạn dịch vụ đầy đủ về mặt lợi nhuận.

Hãy lấy thương hiệu Moxie thuộc phân khúc trung cấp của Marriott.

Its rooms are a little over half the size of the average American guest room, and yet its rooms generate up to 20% more revenue than its peers.

Các phòng của khách sạn này có diện tích chỉ bằng khoảng một nửa so với phòng khách tiêu chuẩn của Mỹ, nhưng lại mang lại doanh thu cao hơn tới 20% so với các khách sạn cùng phân khúc.

But shrinking rooms and growing profits without eroding guest satisfaction isn't easy.

Nhưng việc thu hẹp diện tích phòng và tăng lợi nhuận mà không làm giảm sự hài lòng của khách hàng không phải là điều dễ dàng.

So how do hotel operators keep you happy with a smaller room?

Vậy các nhà điều hành khách sạn làm thế nào để làm hài lòng khách hàng với một phòng nhỏ hơn?

To halve the size of a standard 348 square foot American hotel room, you need to get rid of a lot of stuff.

Để giảm một nửa diện tích của một phòng khách sạn tiêu chuẩn 348 feet vuông ở Mỹ, bạn cần loại bỏ rất nhiều đồ đạc.

We've overcrowded the room a bit here to make the point.

Chúng tôi đã bố trí phòng hơi chật chội một chút ở đây để làm rõ vấn đề.

The first thing to go is the closet, which usually takes up around 7 square feet of space.

Điều đầu tiên cần dọn dẹp là tủ quần áo, thường chiếm khoảng 7 feet vuông diện tích.

The wardrobe can get eliminated if we utilize this hanging hook system along this wall.

Tủ quần áo có thể được loại bỏ nếu chúng ta sử dụng hệ thống móc treo này dọc theo bức tường này.

Other hotels choose to install more open-plan closets.

Các khách sạn khác lựa chọn lắp đặt tủ quần áo kiểu mở.

Điều này dễ dàng hơn nhiều để làm sạch.

It's also much less likely that a guest will forget something.

Khách cũng ít có khả năng quên đồ hơn.

Along with the closet, irons and ironing boards can also be removed and instead replaced with a shared laundry space in the lobby.

Ngoài tủ quần áo, bàn ủi và bàn ủi cũng có thể được tháo dỡ và thay thế bằng một khu vực giặt ủi chung trong sảnh.

And while it may seem like a small cost saving for the hotel, removing items from every room soon adds up.

Và mặc dù có thể trông như một khoản tiết kiệm nhỏ cho khách sạn, việc loại bỏ các vật dụng khỏi mỗi phòng sẽ nhanh chóng tích lũy thành một số tiền đáng kể.

Instead of having a large fixed desk with a chair, which normally takes around 8 square feet, designers can deploy fold-out desks and collapsible chairs.

Thay vì sử dụng một bàn làm việc cố định lớn kèm ghế, chiếm khoảng 8 feet vuông, các nhà thiết kế có thể sử dụng bàn gấp và ghế gấp.

Gone too is the minibar, saving 2.5 square feet.

Cũng không còn minibar, tiết kiệm được 2,5 feet vuông.

Because while it may seem like an obvious potential cash cow for a hotel, they're labor intensive.

Bởi vì mặc dù có vẻ như là một nguồn thu nhập tiềm năng rõ ràng cho một khách sạn, nhưng chúng đòi hỏi nhiều lao động.

They have to be checked and restocked on a daily basis.

Chúng phải được kiểm tra và bổ sung hàng ngày.

And keeping labor costs low by making rooms quicker and easier to turn down can drive big savings.

Và việc giữ chi phí lao động ở mức thấp bằng cách làm cho việc dọn phòng nhanh chóng và dễ dàng hơn có thể mang lại tiết kiệm đáng kể.

Can the housekeeper easily clean that glass surface but also clean a wood surface with two different cleaning agents?

Người giúp việc có thể dễ dàng lau chùi bề mặt kính đó nhưng cũng có thể lau chùi bề mặt gỗ bằng hai loại chất tẩy rửa khác nhau không?

All of those things are carefully considered.

Tất cả những điều đó đều được xem xét kỹ lưỡng.

But there's one part of the room that can't be shrunk in the same way.

Nhưng có một phần của căn phòng không thể thu nhỏ theo cách tương tự.

The bathroom is one of the key indicators of a quality of stay.

Phòng tắm là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng lưu trú.

If we can allocate more space to the bathroom, it does increase guest satisfaction.

Nếu chúng ta có thể dành thêm không gian cho phòng tắm, điều này sẽ nâng cao sự hài lòng của khách hàng.

Even here though, it's possible to make the room feel more spacious while still halving it.

Ngay cả ở đây, vẫn có thể tạo cảm giác rộng rãi hơn cho căn phòng dù diện tích đã được giảm đi một nửa.

Like opting for a barn door or moving the basin out of the bathroom entirely.

Như việc chọn cửa trượt kiểu nhà kho hoặc di chuyển bồn rửa ra khỏi phòng tắm hoàn toàn.

The notion here is that the circulation in the corridor from the entry could be utilized for other functions.

Ý tưởng ở đây là luồng giao thông trong hành lang từ lối vào có thể được tận dụng cho các chức năng khác.

By making these changes, designers can save over 70 square feet of space and remove a whole bunch of costly amenities from every room.

Bằng cách thực hiện những thay đổi này, các nhà thiết kế có thể tiết kiệm hơn 70 feet vuông không gian và loại bỏ một loạt các tiện nghi đắt tiền khỏi mỗi phòng.

And part of the reason why they've been able to remove so much is because the way consumers choose where to stay has evolved.

Và một phần lý do tại sao họ có thể loại bỏ nhiều như vậy là vì cách người tiêu dùng lựa chọn nơi lưu trú đã thay đổi.

See, traditionally guests used to rely on diamond and star ratings from groups like AAA and Mobile.

Thấy đấy, truyền thống, khách hàng thường dựa vào đánh giá sao và kim cương từ các tổ chức như AAA và Mobile.

To achieve a four star rating, you have to have a total cubic feet of storage, typically three drawers.

Để đạt được đánh giá 4 sao, bạn cần có tổng dung tích lưu trữ tính bằng feet khối, thường là ba ngăn kéo.

But now, travelers tend to rely on social media or ratings from sites like Google or TripAdvisor.

Nhưng hiện nay, du khách thường dựa vào mạng xã hội hoặc đánh giá từ các trang web như Google hoặc TripAdvisor.

Those rating systems are no longer design parameters.

Các hệ thống đánh giá đó không còn là các thông số thiết kế.

But even though a hotel can now fit in more rooms, those rooms tend to command lower rates.

Tuy nhiên, mặc dù một khách sạn hiện nay có thể tăng số lượng phòng, nhưng những phòng này thường có giá thuê thấp hơn.

So to improve guest satisfaction and profits, you have to give them relief in the public areas.

Để nâng cao sự hài lòng của khách hàng và tăng lợi nhuận, bạn cần tạo điều kiện thoải mái cho họ tại các khu vực công cộng.

And remember, that creates an opportunity to sell.

Và hãy nhớ, điều đó tạo ra cơ hội để bán hàng.

That's why designers are putting more emphasis on expanding rating-boosting, profit-driving areas.

Đó là lý do tại sao các nhà thiết kế đang tập trung hơn vào việc mở rộng các khu vực giúp tăng điểm đánh giá và thúc đẩy lợi nhuận.

See, the folding chair, the vanishing minibar, and even that disappearing iron didn't just save space in the room, it also encouraged you to go down to the lobby to work, drink, or do laundry.

Thấy không, chiếc ghế gấp, minibar biến mất và thậm chí cả chiếc bàn ủi biến mất không chỉ giúp tiết kiệm không gian trong phòng mà còn khuyến khích bạn xuống sảnh để làm việc, uống nước hoặc giặt giũ.

The minibar, for example, is instead replaced by an economical grab-and-go stand by the exit.

Ví dụ, minibar đã được thay thế bằng một quầy phục vụ nhanh gọn lẹ tại lối ra.

We've shortened the distance between restocking and purchasing.

Chúng tôi đã rút ngắn khoảng cách giữa việc bổ sung hàng và mua hàng.

Marriott says the grab-and-go in its Moxie Hotel in Banff averages around $3,000 per month.

Marriott cho biết dịch vụ grab-and-go tại khách sạn Moxie của họ ở Banff có doanh thu trung bình khoảng $3.000 mỗi tháng.

And bars, with their low staffing requirements and high market prices, can be a big source of revenue and a safer bet than gambling on a high-staffed restaurant.

Và các quán bar, với yêu cầu nhân sự thấp và giá thị trường cao, có thể là một nguồn thu nhập lớn và là lựa chọn an toàn hơn so với việc đầu tư vào một nhà hàng có nhiều nhân viên.

Every single seat represents revenue potential and in many projects we maximize the total number of seats.

Mỗi ghế ngồi đều đại diện cho tiềm năng doanh thu và trong nhiều dự án, chúng tôi tối đa hóa tổng số ghế ngồi.

Ron says, for example, that one bar he worked on sat 52 people and required three bartenders.

Ron cho biết, ví dụ, một quầy bar mà anh từng làm việc có thể chứa 52 người và cần ba nhân viên pha chế.

Adding just one extra seat would have required a fourth bartender.

Thêm chỉ một ghế nữa sẽ yêu cầu phải có thêm một nhân viên pha chế thứ tư.

It is a design consideration as we're trying to maximize number of seats versus minimize the amount of labor.

Đây là một yếu tố thiết kế mà chúng tôi đang xem xét, nhằm tối đa hóa số lượng ghế ngồi đồng thời tối thiểu hóa lượng lao động cần thiết.

A key trick to making the bar a hit is to avoid making it seem vast and empty and instead use lighting and design to make it look and feel busy.

Một bí quyết quan trọng để khiến quầy bar trở nên hấp dẫn là tránh tạo cảm giác rộng lớn và trống trải, thay vào đó hãy sử dụng ánh sáng và thiết kế để tạo cảm giác nhộn nhịp và sôi động.

Part of the experience of arrival is the validation that you have chosen well, that you have selected a hotel that is a place that other people want to be.

Một phần của trải nghiệm khi đến nơi là sự xác nhận rằng bạn đã lựa chọn đúng, rằng bạn đã chọn một khách sạn là nơi mà người khác cũng muốn đến.

One very easy way to achieve this is to ditch the reception desk and have guests check in at the bar.

Một cách rất đơn giản để thực hiện điều này là bỏ quầy lễ tân và để khách làm thủ tục check-in tại quầy bar.

You'll have people occupying the seats and you will be arriving at a place that already has some energy.

Sẽ có người ngồi ở các ghế và bạn sẽ đến một nơi đã có sẵn không khí sôi động.

There's an efficiency associated with staffing so the same person who might be checking you in could also be serving drinks at the bar.

Có một sự hiệu quả trong việc bố trí nhân sự, vì vậy cùng một người có thể vừa làm thủ tục check-in cho bạn vừa phục vụ đồ uống tại quầy bar.

But all of these design tricks are pointless if a hotel nearby is doing exactly the same thing.

Nhưng tất cả những chiêu trò thiết kế này đều vô nghĩa nếu một khách sạn gần đó cũng làm y hệt.

So Ron's team conducts research about where a hotel sits in the community, mapping out rivals, the size of their rooms and the number of amenities, and evaluating how satisfied guests are and how likely they are to recommend the hotel, known as GSS and ITR.

Đội ngũ của Ron tiến hành nghiên cứu về vị trí của một khách sạn trong cộng đồng, phân tích đối thủ cạnh tranh, quy mô phòng và số lượng tiện nghi, đồng thời đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng và khả năng họ giới thiệu khách sạn, được gọi là GSS và I

The competitors, they might actually be things that were further away but had ambitious intent to recommend or GSS scores.

Các đối thủ cạnh tranh có thể thực sự là những thứ nằm xa hơn nhưng có ý định tham vọng để đề xuất hoặc đạt điểm GSS cao.

And to figure out how the bar should look and feel?

Và để xác định xem thanh công cụ nên trông như thế nào và cảm giác ra sao?

Now we have to look at all the restaurants and all the bars in order to understand what are the open opportunities for us to do something unique and different.

Bây giờ chúng ta cần xem xét tất cả các nhà hàng và quán bar để hiểu rõ những cơ hội nào đang mở ra cho chúng ta để làm điều gì đó độc đáo và khác biệt.

The final step is to figure out demand generators, the museums, galleries, stadiums, transport hubs and businesses in the area.

Bước cuối cùng là xác định các yếu tố tạo ra nhu cầu, bao gồm các bảo tàng, gallery, sân vận động, trung tâm giao thông và các doanh nghiệp trong khu vực.

Who are the present guests that are coming to the market, where are they staying, what services and amenities are they utilising most?

Hiện tại, những vị khách nào đang đến chợ, họ đang ở đâu, và họ đang sử dụng những dịch vụ và tiện nghi nào nhiều nhất?

That then enables designers to figure out exactly how much to invest in the hotel, where that money should be spent and where there's a lucrative gap.

Điều đó cho phép các nhà thiết kế xác định chính xác số tiền cần đầu tư vào khách sạn, nơi nên đầu tư và nơi có khoảng trống tiềm năng mang lại lợi nhuận cao.

How could we position this hotel effectively and where should we over-index or perhaps under-index?

Làm thế nào chúng ta có thể định vị khách sạn này một cách hiệu quả và nên tập trung vào những yếu tố nào hoặc có thể giảm bớt sự tập trung vào những yếu tố nào?

And it's by over-indexing on those public spaces that select service hotels can achieve high GSS and ITR scores with smaller rooms.

Và chính nhờ việc tập trung quá mức vào các không gian công cộng này mà các khách sạn dịch vụ cao cấp có thể đạt được điểm GSS và ITR cao dù có phòng nhỏ hơn.

But according to Ron, the design of the hotel can only go so far to attract guests.

Nhưng theo Ron, thiết kế của khách sạn chỉ có thể thu hút khách đến một mức độ nhất định.

Once it's been constructed, it's down to the operators to keep guests happy.

Sau khi được xây dựng, việc giữ cho khách hàng hài lòng phụ thuộc hoàn toàn vào nhân viên vận hành.

So much of the ultimate experience relies upon the management company and the operator to deliver on that hospitality.

Rất nhiều yếu tố quyết định trải nghiệm cuối cùng phụ thuộc vào công ty quản lý và đơn vị vận hành trong việc mang đến dịch vụ khách sạn chất lượng.