Name: Những món sushi độc đáo mà người Nhật thực sự đặt hàng (What Unique Sushi Japanese Really Order)
Uploaded: 2025-08-12T18:11:12.000Z
Duration: 14 min 53 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

This is what Japanese people really order at a sushi restaurant.

Đây là những món mà người Nhật thực sự gọi khi đến nhà hàng sushi.

So I'm here in Tokyo's Harajuku area in front of Kura Sushi, one of Japan's largest sushi restaurant chains.

Vậy là tôi đang ở khu Harajuku của Tokyo, trước cửa nhà hàng Kura Sushi, một trong những chuỗi nhà hàng sushi lớn nhất Nhật Bản.

And today I'm going to take you inside to show you what Japanese people really order at a kaiten sushi restaurant, aka conveyor belt sushi, just in case you wanted to order it for yourself.

Và hôm nay, tôi sẽ đưa các bạn vào bên trong để cho các bạn xem người Nhật thực sự gọi món gì tại một nhà hàng sushi băng chuyền, hay còn gọi là sushi băng chuyền, phòng trường hợp các bạn muốn tự mình đặt món.

Luckily, the kind people at Kura Sushi have given me permission to film today.

May mắn thay, những người tốt bụng tại Kura Sushi đã cho phép tôi quay phim hôm nay.

Oh, and Maiko and Wolfie will be joining for this one because they want to be part of the show.

À, và Maiko và Wolfie cũng sẽ tham gia lần này vì họ muốn góp mặt trong chương trình.

Before we start, if you guys want to help support the channel, check out the Japan merch.

Trước khi bắt đầu, nếu các bạn muốn ủng hộ kênh, hãy xem qua các sản phẩm của Nhật Bản.

And if you guys have any questions about Japan or your Japan travels, check out my Discord community.

Và nếu các bạn có bất kỳ câu hỏi nào về Nhật Bản hoặc chuyến du lịch Nhật Bản của mình, hãy ghé thăm cộng đồng Discord của tôi.

Được rồi, chúng ta cùng thưởng thức sushi nào!

So today's lovely sushi spot is Kura Sushi, located on the fourth floor of YM Square, less than a minute walk from Harajuku Intersection's shiny Tokyo Plaza.

Hôm nay, địa điểm sushi tuyệt vời là Kura Sushi, tọa lạc tại tầng 4 của YM Square, chỉ cách Tokyo Plaza lấp lánh tại ngã tư Harajuku chưa đầy một phút đi bộ.

And if you ever found yourself at a place like this, not knowing what to order or sticking to the same sushi order every time, well, hopefully I can help inspire you to try something new in your next visit by showing what sushi Japanese really order.

Và nếu bạn bao giờ tình cờ đến một nơi như thế này, không biết nên gọi món gì hoặc cứ mãi gọi sushi giống nhau mỗi lần, thì hy vọng rằng tôi có thể giúp bạn cảm hứng để thử món mới trong lần ghé thăm tiếp theo bằng cách giới thiệu những món sushi mà người

Speaking of which, Japanese say Kura Zushi instead of Kura Sushi.

Nói đến chuyện đó, người Nhật gọi là Kura Zushi thay vì Kura Sushi.

And this Harajuku shop is a bit unique since it runs special themes, currently Demon Slayer, and even has a crepe stand.

Và cửa hàng Harajuku này có chút đặc biệt vì nó tổ chức các chủ đề đặc biệt, hiện tại là Demon Slayer, và thậm chí còn có quầy bánh crepe.

Be warned though, it's popular, so it's best to make reservations if you don't want to wait in line.

Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng nơi này rất đông khách, vì vậy tốt nhất bạn nên đặt chỗ trước nếu không muốn phải xếp hàng chờ đợi.

Oh, and if you're on that Jason Derulo tip and riding solo, they've got single counter seats.

À, và nếu bạn là fan của Jason Derulo và đang đi một mình, họ có ghế đơn dành cho người đi một mình.

Otherwise, you can table it or go to a private room, which we're in today.

Nếu không, bạn có thể hoãn lại hoặc vào phòng riêng, nơi chúng ta đang ở hiện tại.

Được rồi, vậy là chúng ta đã sẵn sàng để ăn.

Let me show you what Japanese people really order.

Hãy để tôi cho bạn xem người Nhật thực sự gọi món gì.

So first of all, one of the things that's really popular in Japan these days is having a little display like this where you order and everything comes down the line automatically.

Đầu tiên, một trong những điều đang rất phổ biến ở Nhật Bản hiện nay là có một màn hình nhỏ như thế này, nơi bạn đặt hàng và mọi thứ sẽ tự động được đưa ra theo dây chuyền.

Before in the past, you would order directly to the chef, but now everything is so speedy, it just comes down the lane.

Trước đây, bạn phải đặt trực tiếp với đầu bếp, nhưng bây giờ mọi thứ diễn ra rất nhanh chóng, chỉ cần đợi món ăn được mang ra.

So one thing you guys need to know before we start this whole sushi adventure is how Japanese people will use their soy sauce, which is kind of important if you don't want to seem, I guess, rude or whatnot.

Vậy, có một điều các bạn cần biết trước khi chúng ta bắt đầu hành trình khám phá sushi này, đó là cách người Nhật sử dụng nước tương. Điều này khá quan trọng nếu bạn không muốn bị coi là thiếu lịch sự hay gì đó tương tự.

But so basically what you're supposed to do is you're supposed to take your soy sauce, maybe like two to three drips.

Nhưng tóm lại, điều bạn cần làm là lấy nước tương, khoảng hai đến ba giọt.

Oh, it's a little bit more, but that works.

À, nó nhiều hơn một chút, nhưng vẫn được.

Và sau đó bạn lấy wasabi của mình.

Sometimes you'll get it in like a little tray, but this one comes in these little packets.

Thỉnh thoảng bạn sẽ nhận được nó trong một khay nhỏ, nhưng loại này được đóng gói trong những gói nhỏ.

And then you kind of just put it on top as you like, just like this.

Và sau đó bạn chỉ cần đặt nó lên trên theo ý thích, giống như thế này.

Number one, albacore tuna, bincho maguro.

Thứ nhất, cá ngừ albacore, cá ngừ bincho.

This is the first thing you should try if you haven't tried before, which is my personal favorite.

Đây là điều đầu tiên bạn nên thử nếu chưa từng thử trước đây, và đây cũng là lựa chọn yêu thích của tôi.

Đó là lựa chọn hàng đầu của tôi.

If my sushi go-to had a go-to, this would be it.

Nếu quán sushi yêu thích của tôi có một quán sushi yêu thích, thì đây chính là nó.

Most people go with a standard red tuna or fatty tuna, but they're missing out on this popular Japanese hitter.

Hầu hết mọi người thường chọn cá ngừ đỏ thông thường hoặc cá ngừ béo, nhưng họ đang bỏ lỡ một món ăn Nhật Bản rất được ưa chuộng.

It's very similar to the maguro, to the tuna you probably eat.

Nó rất giống với maguro, giống như cá ngừ mà bạn thường ăn.

You can just see it's a little bit whiter than your regular tuna and it's just so much softer and buttery.

Bạn có thể thấy nó trắng hơn một chút so với cá ngừ thông thường và mềm mại, béo ngậy hơn rất nhiều.

Chúng ta sẽ có được điều này.

The thing that I love about this the most is that it's relatively expensive compared to the maguro or other dishes.

Điều tôi thích nhất ở món này là nó tương đối đắt so với maguro hoặc các món khác.

This one is rather cheap, so if you're looking to fill up and just get something that's buttery, buttery soft, then yes, start with this one.

Sản phẩm này khá rẻ, nên nếu bạn đang tìm kiếm một loại kem bơ mềm mịn để dùng hàng ngày, thì đây là lựa chọn phù hợp. Hãy bắt đầu với sản phẩm này.

So quickly, I know that a lot of people are familiar with unagi, which is a freshwater eel.

Thật nhanh chóng, tôi biết rằng nhiều người đã quen thuộc với unagi, một loại cá chình nước ngọt.

But in Japan, what's actually also popular is anago, and it is a saltwater eel.

Nhưng ở Nhật Bản, một loại cá khác cũng rất phổ biến là anago, và đây là một loại cá trê nước mặn.

These days, for some reason, I've actually started liking anago a little better.

Gần đây, không hiểu sao, tôi thực sự bắt đầu thích anago hơn một chút.

Unagi is usually paired with a sweet sauce and definitely a lot fatter, while anago is a lighter and more sophisticated brother from another mother, but at a fraction of the price.

Unagi thường được ăn kèm với sốt ngọt và chắc chắn béo hơn nhiều, trong khi anago là một phiên bản nhẹ nhàng và tinh tế hơn, nhưng giá chỉ bằng một phần nhỏ so với unagi.

Và tất nhiên, Wofie cũng thích anago.

Ở đây, anh muốn ăn anago không, Wofie?

So moving on to the next one, marinated sushi.

Và tôi có một bộ ba hoàn hảo ở đây.

Thực sự phụ thuộc vào nơi bạn đến.

But Japanese people really like getting sushi that's been marinated.

Nhưng người Nhật thực sự thích sushi được ướp gia vị.

Vậy là chúng ta có ba đĩa ngay đây.

This one is like a kind of more sandy one, which is the zuke maguro.

Loại này giống như một loại có nhiều cát hơn, đó là zuke maguro.

So basically, zuke means that they take the fish and they put it into the marinade, which is usually like soy sauce, mirin, sake, or whatever.

Về cơ bản, zuke có nghĩa là họ lấy cá và ướp nó trong nước ướp, thường là nước tương, mirin, sake hoặc các loại gia vị khác.

Yeah, just to add a little bit of sweetness and flavor to it.

Đúng vậy, chỉ thêm một chút ngọt ngào và hương vị cho nó.

Probably find this a lot in restaurants, but this one is a little bit similar to it.

Có thể bạn sẽ gặp nhiều món này ở nhà hàng, nhưng món này có chút tương tự.

Tôi đoán đó là cá ngừ vằn lớn.

This one uses a different technique from zuke as it's flavored with kombu seaweed, helping elevate the fish's natural flavor.

Món này sử dụng kỹ thuật khác so với zuke, vì nó được tẩm ướp với rong biển kombu, giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của cá.

There are many different marinades enhancing various sushi.

Có rất nhiều loại nước ướp khác nhau giúp tăng hương vị cho các loại sushi.

So why not take a dip in this umami-rich Japanese soak?

Vậy tại sao không thử ngâm mình trong bồn tắm Nhật Bản giàu hương vị umami này?

Let's try this one because it's a little bit different.

Hãy thử cái này xem sao, vì nó hơi khác một chút.

This one actually tastes like it has kind of like a sake kasu.

Loại này thực sự có vị giống như có một chút sake kasu.

Và đây là món được ướp với kombu.

So it's beautiful because you don't even need any soy sauce and it already has all the flavor built in.

Vì vậy, nó thật tuyệt vời vì bạn không cần thêm nước tương mà đã có đủ hương vị sẵn có.

And when you do zuke, what's nice about it is that even if you have like a drier fish, it makes it more moist and adds a little bit more tenderness.

Và khi bạn làm zuke, điều tuyệt vời ở đây là ngay cả khi bạn sử dụng cá khô, nó sẽ làm cho cá mềm mại hơn và thêm một chút độ ẩm, đồng thời tăng thêm độ mềm mại cho cá.

Overall, it changes the taste profile and makes it super delicious, makes it more tender, soft.

Tổng thể, nó thay đổi cấu trúc hương vị và làm cho món ăn trở nên cực kỳ ngon, mềm mại và mịn màng hơn.

Vậy thì nhất định phải thử nhé.

So next one you guys should know is the squid, which is ika.

Tiếp theo, các bạn nên biết là mực, còn gọi là ika.

This might be something that a lot of people may or may not order overseas.

Đây có thể là một sản phẩm mà nhiều người có thể hoặc không đặt hàng từ nước ngoài.

Here in Japan, it's quite popular for Japanese people to order.

Ở Nhật Bản, việc đặt hàng là một thói quen phổ biến của người Nhật.

And a lot of the times, you can order it with shiso like this.

Và rất nhiều lần, bạn có thể đặt món này kèm lá shiso như thế này.

Kind of gives it a nice fresh herb taste.

Nó mang lại một hương vị tươi mát của thảo mộc.

And instead of putting soy sauce, which you can do, a lot of people will also put salt on it.

Thay vì cho nước tương, mà bạn có thể làm, nhiều người còn cho thêm muối vào.

Vậy chúng ta hãy rắc muối như thế này.

And another thing, I mean, you can eat it with your, obviously your chopsticks, but a lot of Japanese people will just eat it with their hands.

Và còn một điều nữa, ý tôi là, bạn có thể ăn nó bằng đũa, tất nhiên là bằng đũa, nhưng nhiều người Nhật Bản sẽ ăn nó bằng tay.

So one of the differences with ika in Japan is that it's usually served really fresh.

Một trong những điểm khác biệt của ika ở Nhật Bản là nó thường được phục vụ rất tươi.

So sometimes you order squid and it's really, really chewy.

Thỉnh thoảng bạn gọi mực và nó thật sự, thật sự dai.

But generally, what you'll find is that it's super, super tender in Japan and definitely worth ordering.

Nhưng nói chung, bạn sẽ thấy rằng thịt ở Nhật Bản cực kỳ mềm mại và chắc chắn đáng để thử.

I'm seriously hoping that when you guys watch this video, if you come to Japan or if you're already in Japan, you try some of these out.

Tôi thực sự hy vọng rằng khi các bạn xem video này, nếu các bạn đến Nhật Bản hoặc đã ở Nhật Bản, hãy thử một số món này nhé.

Hãy cho tôi biết các bạn đã thử những gì.

Subtitles ListPlay Video

Những món sushi độc đáo mà người Nhật thực sự đặt hàng (What Unique Sushi Japanese Really Order)

basically

experience

spot

familiar