kombu
US /kɒm'bʌ/
・UK /kɒm'bʌ/
B2 trung cao cấp
n. (u.)danh từ không đếm đượckombu (trong ẩm thực Đông Á)
Kombu is often used in Japanese cuisine to make dashi, a flavorful soup stock.
Phụ đề video
5 Tô Mì Ramen Mà Mọi Tín Đồ Ẩm Thực Sẽ Thích | Những Món Kinh Điển (5 Ramen Bowls Every Food Lover Will Enjoy | The Classics)
- and visitors come for this special charred soy ramen made with local kombu seaweed broth.
Nói đến ramen ở Nhật Bản, có một vài nơi mà tên tuổi của họ sẽ thu hút mọi người từ khắp nơi trên thế giới.
- And visitors come for this special charred soy ramen made with local kombu seaweed broth.
Và du khách đến đây vì món ramen nước tương cháy đặc biệt này được làm với nước dùng tảo bẹ địa phương.
Sushi Nhật Bản Thực Sự Gọi Món Gì (What Unique Sushi Japanese Really Order)
- This one uses a different technique from zuke as it's flavored with kombu seaweed, helping elevate the fish's natural flavor.
Món này sử dụng kỹ thuật khác so với zuke, vì nó được tẩm ướp với rong biển kombu, giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của cá.
- This one uses a different technique from Zuke as it's flavored with kombu seaweed, helping elevate the fish's natural flavor.
Loại này thực sự có vị giống như có một chút sake kasu.
Làm host ở Nhật Bản (Being a host in Japan)
- Being a top host, it's called a kombu.
Ừ.
- When you're in the kombu, you don't have to do any of that,
Một chai champagne, như Don Petty ở cửa hàng, khoảng 120 đô la.
Cách Tận Hưởng Ngày Mưa Ở Nhật Bản (How to Enjoy a Rainy Day in Japan)
- And over here, we have some pickles and some sweet beans, some kombu, some daikon, some white rice, and
Và đây là đậu phụ mè rang.
- And over here we have some pickles and some sweet beans, some kombu, some daikon, some white rice, and
Và ở đây chúng ta có một ít dưa muối và đậu ngọt, một ít kombu, một ít củ cải, một ít cơm trắng, và
Tìm Sushi Ngon Nhất Ở Los Angeles | Tour Ẩm Thực | Insider Food (Finding The Best Sushi In Los Angeles | Food Tours | Insider Food)
- Getting that kind of like kombu richness as well to the rice.
Chà, nơi này thuộc về gia đình, gia đình Tani, từ những năm 60, đúng không?
Những gì tôi luôn mua ở Nhật Bản 🇯🇵 (Bạn không thể mua được thứ này ở Mỹ) (What I Always Buy in Japan 🇯🇵 (You Can’t Get This in the U.S.))
- Um, the, you know, this one is a kombu dashi, which is, uh, kombu is a type of seaweed and dashi is the, uh, how do you say dashi?
Ừm, cái này là kombu dashi, trong đó, uh, kombu là một loại rong biển và dashi là, uh, bạn nói dashi thế nào?
- Um, the, you know, this one is a kombu dashi, which is, uh, kombu is a type of seaweed,
Ừm, cái này là kombu dashi, trong đó, uh, kombu là một loại rong biển và dashi là, uh, bạn nói dashi thế nào?
Nhật Bản đã hoàn thiện nghệ thuật Ramen như thế nào (How Japan Perfected the Art of Ramen)
- Ramen Miraku is one such place, and visitors come for this special charred soy ramen made with local kombu seaweed broth.
Nó chỉ mở cửa hai tiếng rưỡi mỗi ngày.
- Ramen Miraku is one such place, and visitors come for this special charred soy ramen, made with local kombu seaweed broth.
Ramen Miraku là một trong những địa điểm như vậy, và du khách đến đây để thưởng thức món mì ramen đậu nành cháy đặc biệt, được nấu từ nước dùng rong biển kombu địa phương.
Tại sao sushi ủ lại ngon hơn sushi tươi (Why Aged Sushi Is Better Than Fresh Sushi)
- There are many ways to age fish, but the four main techniques in edomai sushi are, one, kombu jime, salted seaweed marinade, two, shoyu zuke, a soy sauce marinade, three, sujime, a pickling vinegar marinade, and four, nimono, cooking the fish.
Có nhiều cách để ướp cá, nhưng bốn kỹ thuật chính trong sushi edomai là: một, kombu jime (ướp cá bằng rong biển muối), hai, shoyu zuke (ướp cá bằng nước tương), ba, sujime (ướp cá bằng giấm muối), và bốn, nimono (nấu cá).
Dành cả đêm BÊN TRONG MÊ CUNG CỔ NHẤT Nhật Bản (Spending the Night INSIDE Japan's OLDEST MAZE)
- Miso soup, some atsuge, fried tofu, some wild vegetable called fuki, as well as kobuta zushi, a kombu maki, and
Súp miso, một ít atsuage, đậu phụ chiên, một loại rau dại gọi là fuki, cũng như kobuta zushi, một loại kombu maki, và
- Miso soup, some atsuage, fried tofu, some wild vegetable called fuki, as well as kabura sushi, a kombu maki, and habu, as well as rice.
Món ăn Nhật Bản 300 năm tuổi, Shogun đã ăn gì? (300 Year Old Japanese Food, What did the Shogun eat?)
- Using mirin and katsuobushi shavings from petrified bonito fish and kombu from the sea.
- The staff then prepares the rest of the boxed lunch for travelers by making the dashi soup from scratch, using median and katsuobushi shavings from petrified bonito fish and kombu from the sea.
Nhân viên sau đó chuẩn bị phần còn lại của bữa trưa hộp cho du khách bằng cách làm nước dùng dashi từ đầu, sử dụng bào ngư và vụn katsuobushi từ cá ngừ hóa đá và kombu từ biển.