Name: Tìm và ăn đồ ăn hoang dã ⏲️ Tiếng Anh 6 Phút (Finding and eating wild food ⏲️ 6 Minute English)
Uploaded: 2025-12-18T17:03:04.000Z
Duration: 6 min 19 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

Six Minute English từ BBCLearningEnglish.com xin chào, đây là Six Minute English từ BBC Learning English.

Foraging is the activity of walking in the countryside, looking for plants you can eat that grow in the wild.

Hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã có thể ăn được là việc đi bộ ở vùng nông thôn để tìm các loại cây có thể ăn được mọc hoang dã.

That's anything from blackberries and chestnuts to mushrooms and wild garlic.

Đó có thể là bất cứ thứ gì từ mâm xôi đen và hạt dẻ cho đến nấm và tỏi dại.

Đây là điều mà con người luôn làm và gần đây nó đã trở nên phổ biến trong các nhóm người trẻ.

And recently, it's become fashionable among groups of young people.

Pippa, bạn đã bao giờ đi tìm kiếm thực vật hoang dã chưa?

Yes, we used to go and pick blackberries when I was younger, but I haven't really done it as an adult

Có, hồi nhỏ chúng tôi thường đi hái mâm xôi đen, nhưng

And I would be a bit nervous to look for mushrooms or things like that.

khi trưởng thành tôi thực sự chưa làm điều đó và tôi sẽ hơi lo lắng khi tìm nấm hoặc những thứ tương tự.

If I see a black berry on a bush, I will eat it.

Nếu thấy mâm xôi đen trên bụi, tôi sẽ ăn.

So in this episode, we'll meet two young women from different countries who are passionate about foraging wild food.

Vì vậy, trong tập này, chúng ta sẽ gặp hai cô gái trẻ đến từ các quốc gia khác nhau, những người đam mê hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã có thể ăn được.

They're both self taught, having learned to forage by studying the natural world around them.

Cả hai đều tự học, học cách tìm kiếm thực vật hoang dã bằng cách nghiên cứu thế giới tự nhiên xung quanh họ.

And it's important to say that they only eat what they can identify with 100% certainty.

Và điều quan trọng cần nói là họ chỉ ăn những gì họ có thể nhận dạng chắc chắn 100%.

Sticking to the rule, if in doubt, leave it out.

Tuân thủ quy tắc, nếu nghi ngờ, hãy bỏ qua.

We'll also be learning some useful new words and phrases,

Chúng ta cũng sẽ học một số từ và cụm từ mới hữu ích, tất cả đều có trên trang web của chúng tôi, bbclearningenglish.com nhưng trước đó, tôi có một câu hỏi dành cho bạn, Pippa.

all of which you'll find on our website, bbclearningenglish.com.

But before that, I have a question for you, Pippa.

As mentioned, when foraging, you must know for certain what is safe to eat.

Như đã đề cập, khi hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã có thể ăn được, bạn phải biết chắc chắn những gì an toàn để ăn.

Something definitely not safe to eat is the mushroom death cap.

Thứ chắc chắn không an toàn để ăn là nấm mũ tử thần.

As the name suggests, it's one of the world's deadliest mushrooms and it's common across the British Isles.

Đúng như tên gọi, đây là một trong những loại nấm gây chết người nhất thế giới và nó phổ biến khắp Quần đảo Anh.

Are death cap mushrooms A) brown, B) white or C) red?

Nấm mũ tử thần có màu A, nâu, B, trắng hay C đỏ?

I'm gonna say if it's dangerous, maybe it's red.

Tôi đoán là nếu nó nguy hiểm thì có lẽ nó màu đỏ.

Okay, well, we'll find out later in the program.

Được rồi, chúng ta sẽ tìm hiểu sau trong chương trình.

First, let's meet Roshana Gray, a wild food forager living in Cape Point, South Africa.

Trước tiên, hãy gặp Roshana Gray, một người hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã có thể ăn được sống ở Cape Point, Nam Phi.

Roshana learned how to forage from her mother-in-law as she explains here to BBC World Service program The Conversation.

Roshana học cách hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã có thể ăn được từ mẹ chồng cô ấy, như cô ấy giải thích ở đây với chương trình The Conversation của BBC World Service.

Vậy cô ấy là một nhà làm vườn.

Cô ấy có kiến thức sâu sắc về thực vật.

And so I would be kind of scanning the landscape and learning about these new plants or new to me and wondering if you could eat them.

Và tôi sẽ quét cảnh quan và tìm hiểu về những loài cây mới này, hoặc mới đối với tôi, và tự hỏi liệu có thể ăn được chúng không.

Something that's incredibly important in foraging is to know 110% if you can eat it.

Điều cực kỳ quan trọng trong hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã có thể ăn được là phải chắc chắn 110% liệu bạn có thể ăn được nó hay không.

Và mẹ chồng cô ấy là người am hiểu về thực vật.

Roshana's mother-in-law is a horticulturalist,

Mẹ chồng của Roshana là một nhà làm vườn, một người nghiên cứu hoặc trồng các loại cây như hoa, trái cây, rau củ.

a person who studies or grows plants such as flowers, fruit, fruits and vegetables.

She has a deep knowledge of the Wild plants growing in nature.

Bà có kiến thức sâu sắc về các loài thực vật hoang dã mọc trong tự nhiên.

A deep knowledge means a thorough understanding of a subject gained from experience and study, not just knowing the basic facts.

Kiến thức sâu sắc có nghĩa là sự hiểu biết thấu đáo về một chủ đề thu được từ kinh nghiệm và học hỏi, không chỉ là biết các sự thật cơ bản.

One skill foragers need is scanning the landscape.

Một kỹ năng mà những người hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã có thể ăn được cần có là quét cảnh quan.

Scanning means searching a wide area with your eyes to find some particular thing.

Quét có nghĩa là dùng mắt tìm kiếm một khu vực rộng để tìm một thứ gì đó cụ thể, trong trường hợp này là thực vật ăn được và thảo mộc.

And of course, Roshana only eats plants that she can positively identify.

Và tất nhiên, Roshana chỉ ăn những loài cây mà cô ấy có thể nhận dạng chính xác.

Plants that she knows 110% are safe to eat.

Những loại cây mà cô ấy biết.110% an toàn để ăn. 

Here, the idiom 110% means Roshana is completely sure.

Ở đây, thành ngữ 110% có nghĩa là Roshana hoàn toàn chắc chắn.

And that's important, as the consequences of eating poisonous plants are serious sickness or even death.

Và điều đó rất quan trọng, vì hậu quả của việc ăn phải cây độc là bệnh nặng hoặc thậm chí tử vong.

Người hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã có thể ăn được thứ hai của chúng tôi, Emily Smith, đã chuyển đến vùng nông thôn Nhật Bản để thực hiện một dự án lập danh mục và thu thập nấm hoang dã.

moved to rural Japan to work on a project cataloguing and collecting wild mushrooms.

With around 5,000 varieties, 300 of which are edible,

Với khoảng 5.000 loại, trong đó có 300 loại ăn được, nấm là một phần quan trọng trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản.

mushrooms are an important part of traditional Japanese cooking.

But with names like Death Cap and a reputation for being poisonous,

Nhưng với những cái tên như Death Cap và tiếng xấu là độc, nấm là thứ mà nhiều người hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã lo lắng nhất.

mushrooms are what many wild foragers worry about the most.

Emily discussed these worries with BBC World Service program the conversation.

Emily đã thảo luận về những lo ngại này với chương trình The Conversation của BBC World Service.

That stigma is a bit misplaced, I think, because plants can be just as dangerous, if not more dangerous than mushrooms.

Tôi nghĩ rằng sự kỳ thị đó hơi sai lầm, vì thực vật cũng có thể nguy hiểm, nếu không muốn nói là nguy hiểm hơn nấm.

And I think that mushrooms have been much maligned.

Và tôi nghĩ rằng nấm đã bị chỉ trích quá nhiều.

I mean, you've got to exercise caution, as Roshana said,

Ý tôi là, bạn phải cẩn thận, như Roshana đã nói, với bất cứ thứ gì bạn hái, bạn cần biết đó là gì trước khi ăn.

in anything that you pick, you need to know what it is before you consume it.

And if in doubt, throw it out is a very good phrase to say.

Và nếu nghi ngờ, hãy bỏ qua là một câu nói rất hay.

Emily thinks there's a stigma around mushrooms.

Emily nghĩ có một sự kỳ thị xung quanh nấm.

A stigma is a negative belief about something which is not necessarily true or fair.

Kỳ thị là một niềm tin tiêu cực về điều gì đó không nhất thiết đúng hoặc công bằng.

In fact, many plants are just as poisonous as mushrooms.

Trên thực tế, nhiều loại thực vật cũng độc như nấm.

The main thing is to exercise caution, to act with care and attention so as to avoid possible dangers.

Điều quan trọng là phải cẩn thận, hành động với sự chăm sóc và chú ý để tránh những nguy hiểm có thể xảy ra.

And the best way of doing that is learning the difference between what's safe to eat and what's not.

Và cách tốt nhất để làm điều đó là học cách phân biệt giữa những gì an toàn để ăn và những gì không.

Speaking of which, what was the answer to your question, Beth?

Nói đến chuyện đó, câu trả lời cho câu hỏi của bạn là gì, Beth?

I asked you, what color are Death Cap mushrooms?

Tôi hỏi bạn, nấm mũ tử thần có màu gì?

You said red, which I also thought was the answer, but actually they are white.

Bạn nói màu đỏ, tôi cũng nghĩ đó là câu trả lời, nhưng thực ra chúng có màu trắng.

Right, it's time to recap the vocabulary we've learnt about foraging.

Đúng vậy, đã đến lúc ôn lại từ vựng chúng ta đã học về hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã có thể ăn được, bắt đầu với nhà làm vườn, một người nghiên cứu hoặc trồng cây.

Starting with horticulturalist, a person who studies or grows plants.

If you have a deep knowledge of a subject, you have a thorough understanding of it gained from experience and study.

Nếu bạn có kiến thức sâu sắc về một chủ đề, bạn có sự hiểu biết toàn diện về nó thu được từ kinh nghiệm và học tập.

Scanning involves searching a wide area with your eyes to find some particular thing.

Quét cảnh quan liên quan đến việc tìm kiếm một khu vực rộng bằng mắt để tìm một thứ gì đó cụ thể.

If you're 110% sure about something, you're absolutely certain you have no doubt.

Nếu bạn chắc chắn 110% về điều gì đó, bạn hoàn toàn chắc chắn mà không còn nghi ngờ gì nữa.

A stigma is an unfair, negative belief about something.

Định kiến là một niềm tin tiêu cực, không công bằng về điều gì đó.

And finally, to exercise caution is a more formal way of saying to be careful,

Và cuối cùng, "exercise caution" là một cách nói trang trọng hơn của "be careful", điều bạn chắc chắn nên nhớ nếu tự mình đi hoạt động tìm kiếm thực vật hoang dã có thể ăn được.

something you should definitely remember if you go wild foraging yourself.

Một lần nữa, sáu phút của chúng ta đã hết.

If you enjoyed this episode, you'll find a quiz and worksheet to practice the vocabulary on our website, bbclearningenglish.com.

Nếu bạn thích tập này, bạn sẽ tìm thấy một bài kiểm tra và phiếu bài tập để luyện tập từ vựng trên trang web của chúng tôi, bbclearningenglish.com Hẹn gặp lại bạn sớm.

Tạm biệt.Chương trình Sáu phút Tiếng Anh từ bbclearningenglish.com. 

Subtitles ListPlay Video

Tìm và ăn đồ ăn hoang dã ⏲️ Tiếng Anh 6 Phút (Finding and eating wild food ⏲️ 6 Minute English)

episode

stick

phrase

recap