Name: 5 Món Ăn Nhất Định Phải Thử Tại Thủ Phủ Ẩm Thực Nhật Bản 🇯🇵 48 Giờ Ở Osaka (5 Must Try Dishes in Japan's Food Capital 🇯🇵 48 Hours in Osaka)
Uploaded: 2026-03-12T18:09:13.000Z
Duration: 25 min 14 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Osaka, it's not just the nightlife capital of the nation.

Osaka, không chỉ là thủ phủ về đêm của cả nước.

It's not just my favorite city in the country.

Không chỉ là thành phố tôi yêu thích nhất ở đất nước này.

It's affectionately known as the kitchen of Japan.

Nơi đây được trìu mến gọi là bếp của Nhật Bản.

And we're about to eat our way through that very kitchen.

Và chúng ta sắp ăn hết cái bếp đó đây.

Nhưng tất nhiên, tôi không thể làm một mình.

To that effect, I brought the one, the only, Uncle Natsuki.

Vì vậy, tôi đã mang đến một người duy nhất, Chú Natsuki.

Anh họ Natsuki hay Barry đói bụng chưa?

If Tokyo is the refined, clean cut salary man of Japan, Osaka is the cooler younger brother who always turns up to work with a hangover.

Nếu Tokyo là hình ảnh nhân viên văn phòng lịch lãm, chỉn chu của Nhật Bản, thì Osaka là người em trai "ngầu" hơn, lúc nào cũng đi làm với cái đầu còn hơi lâng lâng sau cơn say.

Louder, friendlier, rough around the edges.

Ồn ào hơn, thân thiện hơn, có chút gì đó hơi "bụi bặm".

Bigger personalities demand bigger flavors.

Những cá tính lớn hơn đòi hỏi những hương vị "khủng" hơn.

And coming up, we're going in search of five.

Và sắp tới, chúng ta sẽ đi tìm năm món.

As Natsuki's attempt to cook takoyaki fried octopus balls turns into.

Khi nỗ lực của Natsuki để làm món takoyaki, bánh bạch tuộc chiên, biến thành.

We witness a chef do something rather special with a cut of wagyu and a spectacular charcoal grill.

Chúng ta chứng kiến một đầu bếp làm điều khá đặc biệt với miếng wagyu và một vỉ than rực lửa.

And we see how Osaka's staple food gets dialed up to 11 in a rather luxurious setting.

Và chúng ta sẽ thấy món ăn đặc trưng của Osaka được nâng tầm ngoạn mục trong một khung cảnh khá sang trọng.

Hopefully, by the end of our investigation, you'll have some ideas of where to hit up the next time you're in town.

Hy vọng, khi kết thúc cuộc điều tra này, bạn sẽ có một vài ý tưởng về nơi để ghé thăm lần tới khi bạn ở đây.

Booking a decent restaurant in Japan is about as fun as falling down the stairs.

Đặt một nhà hàng tử tế ở Nhật Bản cũng vui như bị ngã cầu thang vậy.

And that's because websites either look like they were made on Microsoft paint before the fall of the Berlin Wal, or many restaurants just straight up only accept reservations over the phone.

Và đó là bởi vì các trang web hoặc trông như được làm trên Microsoft paint trước khi Bức tường Berlin sụp đổ, hoặc nhiều nhà hàng chỉ đơn giản là chỉ nhận đặt chỗ qua điện thoại.

And if you don't speak Japanese, well, get ready to rediscover the definition of awkward.

Và nếu bạn không nói tiếng Nhật, thì hãy sẵn sàng khám phá lại định nghĩa của sự khó xử.

But thankfully, those days are over because we got this, the brand new Tabalog app from Japan's largest restaurant reservation platform.

Nhưng may mắn thay, những ngày đó đã qua rồi vì chúng ta có cái này, ứng dụng Tabalog hoàn toàn mới từ nền tảng đặt nhà hàng lớn nhất Nhật Bản.

And not only are they sponsoring this trip to Osaka, but

Và họ không chỉ tài trợ cho chuyến đi Osaka này, mà

we use it to find the best restaurants in the entire city.

chúng ta còn dùng nó để tìm những nhà hàng ngon nhất trong cả thành phố.

Chỉ cần chạm vào vị trí của bạn.

Could be the city, could be just places around you.

Có thể là thành phố, có thể là những địa điểm xung quanh bạn.

And you can see all of the best restaurants in your neighborhood.

Và bạn có thể xem tất cả các nhà hàng ngon nhất trong khu phố của mình.

You can book the day, you can book the time.

Bạn có thể đặt ngày, bạn có thể đặt giờ.

Maybe there's a certain dish you want to try.

Có thể có một món ăn cụ thể mà bạn muốn thử.

Or if you want something really special, hit up here.

Hoặc nếu bạn muốn thứ gì đó thật đặc biệt, hãy thử ở đây.

And this is the Hyakumeiten, the top 100 restaurants by category and region.

Và đây là Hyakumeiten, 100 nhà hàng hàng đầu theo danh mục và khu vực.

And in fact, Natsuki and I are hitting up one of these places, Nikisho Nakatahunten, which was selected last year for being one of the top 100 yakiniku restaurants in West Japan.

Và thực tế là tôi và Chú Natsuki sẽ đến một trong những địa điểm này, Nikisho Nakatahunten, nơi đã được chọn năm ngoái vì là một trong 100 nhà hàng yakiniku hàng đầu ở Tây Nhật Bản.

And it'll become clear very quickly just how and why this restaurant won that award.

Và sẽ nhanh chóng làm rõ cách thức và lý do tại sao nhà hàng này lại giành được giải thưởng đó.

But what makes Tablok really good is, as we all know, in the west, we either love something or hate something.

Nhưng điều làm cho Tablok thực sự tốt là, như tất cả chúng ta đều biết, ở phương Tây, chúng ta hoặc yêu hoặc ghét một thứ gì đó.

In Japan, it's a lot more balanced than that.

Ở Nhật Bản, nó cân bằng hơn nhiều.

3 is considered to be good, 4 is considered to be amazing, and

3 được coi là tốt, 4 được coi là tuyệt vời, và

5 out of 5 is so good, it is simply unattainable.

5 trên 5 là quá tốt, đơn giản là không thể đạt được.

But that waiting, that review system is why Tabalog has become so popular.

Nhưng sự chờ đợi đó, hệ thống đánh giá đó là lý do tại sao Tabalog trở nên phổ biến như vậy.

It's out now on iOS and Android, or you can check it linked in the description box below.

Nó đã có trên iOS và Android, hoặc bạn có thể xem liên kết trong hộp mô tả bên dưới.

But don't fumble around on web browsers and awkward phone calls.

Nhưng đừng loay hoay trên trình duyệt web và những cuộc gọi điện thoại khó xử.

Find the best stuff effortlessly and book it now on the brand new tablog app.

Tìm những thứ tốt nhất một cách dễ dàng và đặt ngay trên ứng dụng Tabalog hoàn toàn mới.

Okonomiyaki literally means cook it how you like it.

Okonomiyaki theo nghĩa đen có nghĩa là nấu theo ý bạn thích.

A dense, savory pancake you can stuff in literally anything you can find lying around the kitchen.

Một chiếc bánh kếp đặc, mặn mà bạn có thể nhồi bất cứ thứ gì bạn tìm thấy trong bếp.

While in Hiroshima, the local style of okonomiyaki is stacked with the precision of a civil engineer in Osaka, it all goes into a mixing bowl before hitting the grill.

Trong khi ở Hiroshima, phong cách okonomiyaki địa phương được xếp chồng với độ chính xác của một kỹ sư dân dụng, thì ở Osaka, tất cả đều cho vào tô trộn trước khi nướng.

Anything goes with the Osaka iteration, consisting of a heavy cabbage infused batter.

Mọi thứ đều có thể cho vào phiên bản Osaka, bao gồm bột nhồi với nhiều bắp cải.

Once fully cooked, it's topped with a tangy and rather fruity Worcestershire based sauce, smothered in mayonnaise and topped with bonito flakes and dried ao nori seaweed.

Sau khi chín hoàn toàn, nó được phủ một lớp sốt Worcestershire có vị chua và hơi ngọt, phết sốt mayonnaise và rắc cá bào cùng rong biển ao nori khô.

Still, given the complexity of the ingredients, cooking it just right is no easy task.

Tuy nhiên, với sự phức tạp của các nguyên liệu, nấu món này vừa ngon không phải là điều dễ dàng.

Which is why we've come to Harunohana to meet Chef Umeda, who, having flipped thousands of pancakes, is a veteran of the world of Osaka.

Đó là lý do tại sao chúng tôi đến Harunohana để gặp Đầu bếp Umeda, người đã lật hàng nghìn chiếc bánh kếp, là một cựu binh trong thế giới ẩm thực Osaka.

Bữa ăn này thịnh soạn thật đấy.

Over here we've got okonomiyaki with noodles.

Ở đây chúng ta có okonomiyaki với mì.

Đây sẽ là phong cách hiện đại.

Vâng, họ gọi nó là hiện đại hoặc hiện đại.

Subtitles ListPlay Video

5 Món Ăn Nhất Định Phải Thử Tại Thủ Phủ Ẩm Thực Nhật Bản 🇯🇵 48 Giờ Ở Osaka (5 Must Try Dishes in Japan's Food Capital 🇯🇵 48 Hours in Osaka)

literally

awkward

sort

stick