Name: Hướng dẫn làm matcha latte NGON NHẤT 2026 (rẻ, đậm vị, béo ngậy) 🍵⭐️ + hướng dẫn vệ sinh (the BEST matcha latte tutorial 2026 (affordable, strong, creamy) 🍵⭐️ + cleaning guide)
Uploaded: 2026-03-29T08:46:26.000Z
Duration: 16 min 33 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Have you ever gone to a café and ordered a matcha latte, and

Bạn đã bao giờ đến quán cà phê gọi một ly matcha latte,

it just looks like milk with a hint of green food coloring, and

mà trông nó chỉ như sữa với một chút màu thực phẩm xanh,

you taste it and you're like, "What did I just pay $8 for?" Yeah, that's what we're not going to do anymore, because I'm going to teach you how you can make the best matcha latte at home.

rồi bạn nếm thử và kiểu như, "Mình vừa trả 8 đô cho cái gì vậy?" Đúng vậy, chúng ta sẽ không còn làm thế nữa, vì tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm matcha latte ngon nhất tại nhà.

If you're new here, hello, my name is Michelle, I make a lot of matcha content.

Nếu bạn mới đến đây, xin chào, tên tôi là Michelle, tôi làm rất nhiều nội dung về matcha.

I post every Monday for Matcha Mondays, where I talk about something matcha-related: reviews, recipes, educational tips.

Tôi đăng bài mỗi thứ Hai cho Matcha Mondays, nơi tôi nói về một thứ gì đó liên quan đến matcha: đánh giá, công thức, mẹo giáo dục.

So if you love matcha or you're just getting into it, you're in the right place.

Vì vậy, nếu bạn yêu thích matcha hoặc bạn mới bắt đầu tìm hiểu về nó, bạn đã đến đúng nơi rồi.

I've been drinking matcha every day for over 4 years now, and

Tôi đã uống matcha mỗi ngày trong hơn 4 năm nay,

for the first 3 years I only drank matcha as an usucha because I could never get the perfect matcha latte ratio at home.

và trong 3 năm đầu, tôi chỉ uống matcha như một ly usucha vì tôi không bao giờ có thể pha được tỉ lệ matcha latte hoàn hảo tại nhà.

But I really wanted to start making matcha lattes at home because whenever I would go out to a café, I would be disappointed, or in the past when I've tried, they always turned out too bland, too milky, too watery.

Nhưng tôi thực sự muốn bắt đầu làm matcha latte tại nhà vì mỗi lần ra ngoài quán cà phê, tôi đều thất vọng, hoặc trong quá khứ khi tôi thử, chúng luôn nhạt nhẽo, quá nhiều sữa, quá loãng.

So over the past year, I've been perfecting my everyday matcha latte recipe.

Vì vậy, trong năm qua, tôi đã hoàn thiện công thức matcha latte hàng ngày của mình.

I like a really strong matcha flavor, so I'm going to show you how to make a strong, creamy, delicious matcha latte at home.

Tôi thích hương vị matcha đậm đà, nên tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm một ly matcha latte đậm đà, béo ngậy và ngon tuyệt ngay tại nhà.

So I'm going to walk you through step by step how I do it every day at home, as well as some alternative measurements if you don't have all these tools, and

Vì vậy, tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách tôi làm điều đó mỗi ngày tại nhà, cũng như một số tỉ lệ thay thế nếu bạn không có đủ các dụng cụ này,

và cách vệ sinh dụng cụ của bạn.

So speaking of tools, these are all of the tools that I use every single day.

Nói về dụng cụ, đây là tất cả những dụng cụ mà tôi sử dụng hàng ngày.

So I have my electric kettle, my chawan, my chasen sitting on the naoshi, a 6-inch glass straw, a sieve, a hashiyoki or chopstick rest, a small spoon, my matcha, a coffee scale, my cup for drinking my latte, and

Tôi có ấm đun nước điện, chawan, chasen đặt trên naoshi, ống hút thủy tinh 6 inch, rây lọc, hashiyoki hoặc đế gác đũa, thìa nhỏ, matcha, cân cà phê, cốc để uống latte, và

These are all the things that I like to use to help me have the most enjoyable matcha-making experience.

Đây là tất cả những thứ tôi thích sử dụng để giúp tôi có trải nghiệm pha matcha thú vị nhất.

So the first thing I do has to do with your chasen or your bamboo whisk.

Điều đầu tiên tôi làm liên quan đến chasen hoặc cây đánh trà bằng tre của bạn.

So I already filled up my kettle with water, and I heated it to 170°F, or about 77°C.

Tôi đã đổ đầy nước vào ấm và đun nóng đến 170°F, hoặc khoảng 77°C.

Đây là nhiệt độ tôi thích dùng.

A good range I think would be 170°C to 185°F, because if the temperature is too low, then you might not get all of the flavors of the matcha, but

Tôi nghĩ khoảng 170°F đến 185°F là hợp lý, vì nếu nhiệt độ quá thấp, bạn có thể không cảm nhận hết được hương vị của matcha,

if you go too high, then you could risk burning your matcha.

nhưng nếu quá cao, bạn có nguy cơ làm cháy matcha của mình.

So with this water, I'm going to bloom my chasen, which means just soaking it in the hot water for a couple minutes.

Vì vậy, với nước này, tôi sẽ làm mềm chasen, nghĩa là ngâm nó trong nước nóng vài phút.

Just be careful because a cup will be hot, so make sure it's like a very thick glass or use like a mug or something that's meant for hot drinks.

Hãy cẩn thận vì cốc sẽ nóng, vì vậy hãy đảm bảo đó là loại cốc thủy tinh dày hoặc dùng cốc hoặc thứ gì đó dành cho đồ uống nóng.

But the reason I soak it is because this helps the bamboo bristles soften, they become more flexible.

Nhưng lý do tôi ngâm nó là vì điều này giúp các sợi tre mềm ra, chúng trở nên linh hoạt hơn.

That way when we're whisking, there's less risk of it breaking or splintering.

Như vậy khi đánh, sẽ ít có nguy cơ bị gãy hoặc nứt.

So I just let it sit for a couple minutes.

Vì vậy tôi cứ để nó ngâm vài phút.

Đây là đế giữ chasen hoặc naoshi.

This is where you would store your whisk when you're done using it and you're letting it dry.

Đây là nơi bạn sẽ cất chasen khi dùng xong và để nó khô.

And this helps to maintain the shape of the whisk.

Và điều này giúp giữ dáng cho chasen.

But we don't need this anymore, so I'm just going to put it off to the side.

Nhưng chúng ta không cần cái này nữa, nên tôi sẽ đặt nó sang một bên.

Now we're going to work on our matcha, and for that, I always use a scale.

Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị matcha, và để làm điều đó, tôi luôn dùng cân tiểu ly.

I really prefer using it because I'm pretty particular about my measurements.

nhưng tôi thực sự thích dùng nó vì tôi khá kỹ tính về số đo của mình.

Nhiều người chỉ ước lượng thôi.

Traditionally, you would just eyeball it as well.

Theo truyền thống, bạn cũng chỉ ước lượng thôi.

But I really like consistency, so I use a scale.

Nhưng tôi thực sự thích sự nhất quán, nên tôi dùng cân tiểu ly.

Đây là bát đựng matcha của bạn.

Some of them have spouts, but some of them don't.

Một số có vòi, một số thì không.

I prefer ones with a spout because it is just easier to pour.

Tôi thích loại có vòi vì dễ rót hơn.

But if you're just drinking your matcha straight from your bowl, like for an usucha or koicha, then a spoutless one works just fine.

Nhưng nếu bạn chỉ uống matcha trực tiếp từ bát, như usucha hay koicha, thì loại không vòi cũng ổn thôi.

I always sift my matcha through this because sometimes your matcha can have clumps, so this helps to prevent that.

Tôi luôn rây matcha qua đây vì đôi khi matcha có thể bị vón cục, nên cái này giúp ngăn ngừa điều đó.

Then your matcha comes out smoother and not gritty.

Rồi matcha của bạn sẽ mịn hơn, không bị sạn.

Then to scoop my matcha, I just use a regular small metal spoon like this.

Sau đó để múc matcha, tôi chỉ dùng một chiếc thìa kim loại nhỏ thông thường như thế này.

Traditionally, you would use this, which is a chashaku or a bamboo scoop, but

Theo truyền thống, bạn sẽ dùng cái này, là chashaku hay muỗng tre,

I don't like to use this because I always spill or I find it harder to sift my matcha with this.

nhưng tôi không thích dùng cái này vì tôi luôn làm đổ hoặc thấy khó rây matcha với nó hơn.

A lot of people say not to use a metal spoon with matcha because it can affect some kind of health benefit in the matcha, but

Nhiều người nói không nên dùng thìa kim loại với matcha vì nó có thể ảnh hưởng đến một số lợi ích sức khỏe trong matcha,

I don't know how true that is, so I'm just sticking with my spoon.

nhưng tôi không biết điều đó có đúng không, nên tôi cứ dùng thìa của mình thôi.

But if you want a more traditional experience, then I would recommend using a chashaku.

Nhưng nếu bạn muốn trải nghiệm truyền thống hơn, thì tôi khuyên bạn nên dùng chashaku.

And now I'm going to measure out my matcha.

Và giờ tôi sẽ đong lượng matcha của mình.

Đây là loại matcha tôi dùng hôm nay.

It's by Aya, and it's their ceremonial grade matcha.

Nó của Aya, và là loại matcha hạng nghi lễ của họ.

It is actually a very nice, vibrant green color.

Nó thực sự có màu xanh lá cây rực rỡ rất đẹp.

That's a good indicator of like a higher quality matcha, I would say, is like the color.

Đó là một dấu hiệu tốt cho thấy matcha chất lượng cao, tôi đoán là màu sắc.

If it's more of a duller, yellowy green, then a lot of times that could be an indicator of lower quality matcha.

Nếu nó có màu xanh lá cây xỉn hơn, hơi vàng, thì đó thường là dấu hiệu của matcha chất lượng thấp hơn.

But this one is quite vibrant and quite green, which is kind of surprising because I actually found this at my local grocery store.

Nhưng loại này khá rực rỡ và xanh đậm, điều này khá ngạc nhiên vì tôi tìm thấy nó ở cửa hàng tạp hóa địa phương.

It was $19.49 for 30 grams, or about $0.65 per gram, which is pretty good.

Nó có giá 19,49 đô la cho 30 gram, hoặc khoảng 0,65 đô la mỗi gram, khá tốt.

I was also impressed with the smell because it was very grassy, vegetal, sweet, and

Tôi cũng ấn tượng với mùi hương vì nó rất cỏ, rau củ, ngọt ngào,

và tôi cũng cảm nhận được một chút vị umami.

This is my first time trying it, so I'm excited.

Đây là lần đầu tiên tôi thử nó, nên tôi rất hào hứng.

So I'm going to take 3 grams of powder and just sift it into the chawan.

Vì vậy, tôi sẽ lấy 3 gram bột và rây nó vào chawan.

Yeah, I'm really impressed by this color.

Vâng, tôi thực sự ấn tượng với màu sắc này.

I wanted to explore more affordable and accessible options for you guys because a lot of you asked me like, "What's the best matcha at like the most affordable price point that still tastes good and I can find at like Amazon or like grocery stores?" And this one you can find at grocery stores.

Tôi muốn khám phá thêm các lựa chọn giá cả phải chăng và dễ tiếp cận hơn cho các bạn vì nhiều bạn hỏi tôi kiểu như, "Loại matcha nào ngon nhất với mức giá phải chăng nhất mà vẫn ngon và tôi có thể tìm thấy trên Amazon hoặc các cửa hàng tạp hóa?" Và loại n

Like I've seen it at Whole Foods, Safeway, even on Amazon.

Tôi đã thấy nó ở Whole Foods, Safeway, thậm chí trên Amazon.

Vì vậy, hy vọng món này sẽ ngon.

Tôi tìm thấy cái này ở Nhật Bản,

I will link a similar one in the description box that you can find online.

nhưng tôi sẽ để link một cái tương tự trong phần mô tả để bạn có thể tìm thấy trên mạng.

But it's just a little chopstick rest, and

Nhưng nó chỉ là một cái gác đũa nhỏ thôi,

I like to use this to rest my spoon on top.

và tôi thích dùng nó để đặt muỗng lên trên.

Now that we have our sifted matcha, I'm going to pour 30 milliliters of water.

Bây giờ chúng ta đã có matcha đã rây, tôi sẽ cho 30 ml nước.

Lại nữa, nước này ở nhiệt độ 170°F.

So I use a 1 to 10 ratio of powder to water.

Vì vậy, tôi dùng tỉ lệ 1 phần bột với 10 phần nước.

And then quick tip, try not to whisk on your scale because that could affect the accuracy of it long term, like the pressure that you're putting onto it while you're whisking.

Và đây là một mẹo nhỏ, cố gắng đừng đánh trên cân vì lâu dài nó có thể ảnh hưởng đến độ chính xác, như áp lực bạn tác động lên nó khi đánh.

That can like mess up the reading accuracy.

Điều đó có thể làm sai lệch độ chính xác của số đo.

So I'm just going to put it on the side for now and just whisk on my table.

Vì vậy, giờ tôi sẽ đặt nó sang một bên và đánh trên bàn.

Now at this point, your chasen should be nice and flexible and ready to whisk.

Đến lúc này, chasen của bạn sẽ mềm mại và sẵn sàng để đánh.

So I always like to stamp the matcha a little, run it along the edges of the chawan just to make sure all the matcha gets into the water.

Vì vậy, tôi luôn thích dậm nhẹ matcha một chút, chạy dọc theo các cạnh của chawan để đảm bảo tất cả matcha đều hòa vào nước.

And then I start whisking in a zigzag W motion.

Và sau đó tôi bắt đầu đánh theo chuyển động hình chữ W ziczac.

Nhanh, mạnh mẽ, nhưng vẫn nhẹ nhàng.

This whisking part is probably my favorite part of making matcha because it's relaxing, it's calming, and

Phần đánh này có lẽ là phần tôi thích nhất khi pha matcha vì nó thư giãn, nó êm dịu,

it's a time for me to just be present in the moment and focus purely on my matcha, purely on whisking.

và đó là lúc để tôi hiện diện trong khoảnh khắc và chỉ tập trung vào matcha của mình, chỉ tập trung vào việc đánh.

Tôi cũng không dùng quá nhiều lực.

Like I'm not digging my whisk into the bowl.

Kiểu như tôi không ấn chasen xuống đáy bát.

That could potentially break the tines of your chasen.

Điều đó có thể làm gãy các sợi chasen của bạn.

my whisk is touching the bottom of the bowl as well, but just barely grazing it.

và chasen của tôi cũng chạm vào đáy bát, nhưng chỉ lướt nhẹ thôi.

A lot of the motion is just in your wrist.

Phần lớn chuyển động là ở cổ tay của bạn.

I like to prop my elbow out and just focus on moving my wrist back and forth like this.

Tôi thích chống khuỷu tay ra ngoài và chỉ tập trung vào việc di chuyển cổ tay qua lại như thế này.

It might feel awkward at first, but with more time and practice, you'll get used to it.

Ban đầu có thể hơi khó khăn, nhưng với nhiều thời gian và luyện tập, bạn sẽ quen thôi.

And for the last 15 seconds or so, I just focus on whisking mostly just the surface.

Và trong khoảng 15 giây cuối, tôi chỉ tập trung đánh chủ yếu trên bề mặt.

That way you get a nice silky micro foam.

Bằng cách đó, bạn sẽ có một lớp bọt mịn mượt đẹp mắt.

Hướng dẫn làm matcha latte NGON NHẤT 2026 (rẻ, đậm vị, béo ngậy) 🍵⭐️ + hướng dẫn vệ sinh (the BEST matcha latte tutorial 2026 (affordable, strong, creamy) 🍵⭐️ + cleaning guide)

Subtitles ListPlay Video

Hướng dẫn làm matcha latte NGON NHẤT 2026 (rẻ, đậm vị, béo ngậy) 🍵⭐️ + hướng dẫn vệ sinh (the BEST matcha latte tutorial 2026 (affordable, strong, creamy) 🍵⭐️ + cleaning guide)

grab

recommend

straight

scale