Name: Nhìn sâu vào hậu trường của cơn sốt trà sữa boba tại Mỹ (A behind-the-scenes look at America's boba boom)
Uploaded: 2025-07-28T20:53:22.000Z
Duration: 4 min 53 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

This morning we're giving you a crash course in the art of boba.

Sáng nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một cách nhanh chóng về nghệ thuật làm trà sữa boba.

Bạn có thể đã biết nó với tên gọi trà sữa.

Well, the Taiwanese drink is traditionally made of black tea, milk, and boba, those iconic tapioca balls.

Thức uống truyền thống của Đài Loan được làm từ trà đen, sữa và boba, những viên bột sắn đặc trưng.

Well, more coffee and juice shops in the U.S. are introducing the pearls to their drinks.

Vâng, ngày càng nhiều quán cà phê và nước ép ở Mỹ đang thêm hạt trân châu vào các thức uống của mình.

Joleen Kent met the entrepreneurs helping to bring the boba boom to the U.S.

Joleen Kent đã gặp gỡ các doanh nhân đang góp phần đưa cơn sốt trà sữa boba đến Hoa Kỳ.

Nhà máy sản xuất trà sữa của chúng tôi tại Hoa Kỳ.

Tại nhà máy boba đầu tiên của Mỹ.

I suited up to see what's behind the bubble tea boom across the country.

Tôi đã trang bị đầy đủ để tìm hiểu xem điều gì đang ẩn sau cơn sốt trà sữa bong bóng đang lan rộng khắp cả nước.

Boba's been in the United States for a long time, and yet production here within the U.S. is still really challenging.

Boba đã có mặt tại Hoa Kỳ từ rất lâu, nhưng việc sản xuất tại đây vẫn còn gặp nhiều khó khăn.

The only way we can do it is to start everything from scratch.

Cách duy nhất chúng ta có thể làm là bắt đầu lại từ đầu.

Boba Company was founded by entrepreneurs David Phan, Andrew Chow, and Bing Chen.

Công ty Boba được thành lập bởi các doanh nhân David Phan, Andrew Chow và Bing Chen.

They make the iconic chewy balls that make up so many boba drinks here, instead of importing them from Asia.

Họ sản xuất những viên tròn dẻo đặc trưng tạo nên thành phần chính của nhiều loại đồ uống boba ở đây, thay vì nhập khẩu từ châu Á.

Here, the balls that start as tapioca starch get flavored, mixed, and rolled in a tumbler till they're just the right size to fit into those iconic wide straws.

Ở đây, những viên bột sắn dây ban đầu được tẩm gia vị, trộn đều và lăn trong máy trộn cho đến khi đạt kích thước vừa vặn để có thể đưa vào những ống hút rộng đặc trưng.

À, tôi thấy quả bóng lớn kia kìa.

Người đang học làm boba ở đây.

So you want to make sure every single boba is the same size so it cooks at the same rate.

Vậy bạn muốn đảm bảo rằng mỗi viên boba đều có kích thước giống nhau để chúng chín đều.

From there, the tapioca balls are sorted into batches, enough for 10,000 cups each.

Từ đó, các viên bột sắn được phân loại thành các mẻ, mỗi mẻ đủ cho 10.000 cốc.

Tôi có thể mang nó về nhà không?

Why did you start this and go into the boba business more than a decade ago?

Tại sao anh lại bắt đầu và bước vào ngành kinh doanh trà sữa boba hơn một thập kỷ trước?

Câu trả lời ngắn gọn là tôi muốn một ly trà sữa miễn phí.

Andrew Chow is also one half of Boba Guys, the national bubble tea chain he co-founded with fellow Taiwanese-American Chen.

Andrew Chow cũng là một trong hai người sáng lập Boba Guys, chuỗi cửa hàng trà sữa nổi tiếng toàn quốc mà anh đã đồng sáng lập cùng Chen, một người Mỹ gốc Đài Loan.

I think a lot of founders start a company as a reflection of some hidden or overt part of their identity.

Tôi nghĩ rằng nhiều nhà sáng lập khởi nghiệp như một cách thể hiện một phần nào đó của bản thân, dù là ẩn giấu hay rõ ràng.

There was maybe a part of us that was like, can we make our culture cool or mainstream or accessible?

Có lẽ có một phần trong chúng ta đã tự hỏi: Liệu chúng ta có thể làm cho văn hóa của mình trở nên cool, phổ biến hoặc dễ tiếp cận không?

This is where the next level of magic happens.

Đây chính là nơi diễn ra những điều kỳ diệu tiếp theo.

Chúng tôi đang ở một trong các cửa hàng của chúng tôi ngay lúc này.

We're going to boil the boba, and you're going to pour that in.

Chúng ta sẽ đun sôi boba, và bạn sẽ đổ nó vào.

So we're looking for the equivalent of al dente for boba.

Vậy chúng ta đang tìm kiếm thuật ngữ tương đương với "al dente" cho boba.

Bạn có muốn học một thuật ngữ không?

Bạn có thể đã nghe qua thuật ngữ này.

I guess I know this from my Taiwanese background.

Tôi nghĩ tôi biết điều này từ nền tảng văn hóa Đài Loan của mình.

Boba first emerged in the 1980s out of tea shops in Taiwan.

Boba lần đầu tiên xuất hiện vào những năm 1980 tại các quán trà ở Đài Loan.

Được rồi, chúng ta đang ở Jiuquan.

Chow and Chen traveled there to trace the drink's origins.

Chow và Chen đã đến đó để truy tìm nguồn gốc của loại đồ uống đó.

Now, Boba Guys is one of a growing number of companies that's helped bubble tea become a $2.6 billion business in the US alone.

Hiện nay, Boba Guys là một trong số ngày càng nhiều công ty đã góp phần biến trà sữa thành một ngành công nghiệp trị giá 2,6 tỷ USD chỉ riêng tại Mỹ.

According to Yelp, the number of boba cafes across the country has skyrocketed almost 50% over the last few years.

Theo Yelp, số lượng quán trà sữa boba trên toàn quốc đã tăng vọt gần 50% trong vài năm qua.

The taste and the palate of Americans are changing.

Khẩu vị và sở thích ẩm thực của người Mỹ đang thay đổi.

Just much more international kind of awareness.

Chỉ là sự nhận thức mang tính quốc tế hơn nhiều.

And I think that has helped the boba industry.

Và tôi nghĩ điều đó đã góp phần thúc đẩy ngành công nghiệp trà sữa.

Điều gì làm nên một ly trà sữa boba ngon?

Despite how complex people think it is, it's just boba, milk, tea, and some type of sweetener.

Mặc dù mọi người nghĩ rằng nó rất phức tạp, nhưng thực chất chỉ là boba, sữa, trà và một loại chất tạo ngọt.

Bây giờ chúng ta mới vào vấn đề chính.

I've been drinking this stuff my entire life.

Tôi đã uống thứ này suốt cả cuộc đời mình.

Đây là lần đầu tiên tôi làm được.

Now, Starbucks is jumping on the bandwagon, saying it'll add pearls inspired by East Asian beverages to some summer drinks.

Hiện nay, Starbucks cũng đang theo xu hướng, cho biết sẽ thêm những hạt ngọc trai lấy cảm hứng từ các thức uống Đông Á vào một số đồ uống mùa hè.

We think there's a larger kind of collision course down the road with other cafe styles.

Chúng tôi cho rằng trong tương lai, sẽ có một sự đối đầu lớn hơn giữa các phong cách quán cà phê khác nhau.

Có thể là cà phê, có thể là sinh tố.

Do you worry at all with boba becoming so popular that maybe it won't be so closely linked to its Taiwanese roots?

Bạn có lo lắng rằng boba trở nên quá phổ biến đến mức có thể không còn gắn bó chặt chẽ với nguồn gốc Đài Loan của nó không?

Điều đó luôn là một mối lo ngại.

People are learning about Taiwanese culture more than ever before.

Người dân đang tìm hiểu về văn hóa Đài Loan nhiều hơn bao giờ hết.

I think if that's the reason why something becomes mainstream, I think I'm all for it.

Tôi nghĩ rằng nếu đó là lý do khiến một điều gì đó trở nên phổ biến, tôi hoàn toàn ủng hộ điều đó.

For CBS Mornings, Jolynn Kent, Hayward, California.

Cho chương trình CBS Mornings, Jolynn Kent, Hayward, California.

Caught me by surprise, those little jelly bean things.

Những viên kẹo dẻo nhỏ xíu đó đã làm tôi bất ngờ.

Subtitles ListPlay Video

Nhìn sâu vào hậu trường của cơn sốt trà sữa boba tại Mỹ (A behind-the-scenes look at America's boba boom)

stuff

sort

alternative

iconic