Name: Năm loại bánh ngọt châu Âu bạn nên thử (Five European pastries you should give a try)
Uploaded: 2025-07-28T20:06:15.000Z
Duration: 7 min 15 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Can't resist sweets? Then you're in for a treat, because Europe boasts a huge variety of specialty pastries. Today we're serving you five irresistible creations you won't want to pass up on.

Không thể cưỡng lại đồ ngọt? Vậy thì bạn sẽ được thưởng thức một điều tuyệt vời, vì châu Âu nổi tiếng với vô số loại bánh ngọt đặc sản. Hôm nay, chúng tôi mang đến cho bạn năm tác phẩm bánh ngọt không thể cưỡng lại mà bạn không nên bỏ lỡ.

We're starting out with Portugal's sweetest piece of cultural heritage, Pastéis de Belé.

Chúng ta sẽ bắt đầu với món tráng miệng ngọt ngào nhất trong di sản văn hóa của Bồ Đào Nha, Pastéis de Belé.

The pastry shop of the same name in Lisbon has been baking the little tarts since 1837.

Cửa hàng bánh ngọt cùng tên ở Lisbon đã nướng những chiếc bánh tart nhỏ từ năm 1837.

Pastry chef Miguel Clarinha knows the secret recipe.

Đầu bếp bánh ngọt Miguel Clarinha biết công thức bí truyền.

The pastry shop now makes about 20,000 of the flaky delicacies a day.

Cửa hàng bánh ngọt hiện nay sản xuất khoảng 20.000 chiếc bánh giòn ngon mỗi ngày.

The cream filling needs to be poured quickly into the pastry.

Kem nhân cần được đổ nhanh chóng vào vỏ bánh.

Then the pastéis are off to the oven for 20 minutes.

Sau đó, các chiếc bánh pastéis được đưa vào lò nướng trong 20 phút.

Traditionally, while they're still warm, cinnamon and powdered sugar are added.

Theo truyền thống, khi bánh còn ấm, người ta thêm quế và đường bột.

The recipe was originally created in the nearby Hieronymus Monastery, now a UNESCO World Cultural

Công thức này ban đầu được tạo ra tại Tu viện Hieronymus gần đó, nay là Di sản Văn hóa Thế giới của UNESCO.

Today what was once a sweet treat made by monks is now perhaps Portugal's most famous pastry and has become popular even outside the country.

Ngày nay, món tráng miệng ngọt ngào từng được các nhà sư chế biến nay có thể là loại bánh ngọt nổi tiếng nhất của Bồ Đào Nha và đã trở nên phổ biến ngay cả ngoài biên giới đất nước.

Next our journey takes us to East Germany.

Tiếp theo, hành trình của chúng ta sẽ đưa chúng ta đến Đông Đức.

Here one typical specialty is created in front of an open flame, Baumkuchen, a very specific kind of spitcake.

Ở đây, một món đặc sản đặc trưng được chế biến ngay trước ngọn lửa mở, đó là Baumkuchen, một loại bánh nướng trên xiên rất đặc biệt.

The little town of Salzwedel is considered its home.

Thị trấn nhỏ Salzwedel được coi là quê hương của nó.

The Erste Salzwedeler Baumkuchenfabrik still prepares it, following the traditional recipe from 200 years ago.

Nhà máy bánh Baumkuchen Erste Salzwedeler vẫn tiếp tục sản xuất loại bánh này theo công thức truyền thống từ 200 năm trước.

The dough is made from butter and egg yolk.

Bột được làm từ bơ và lòng đỏ trứng.

There they go through some 1,000 eggs a day.

Ở đó, họ tiêu thụ khoảng 1.000 quả trứng mỗi ngày.

Wheat flour and a secret spice mix are added.

Bột mì và một hỗn hợp gia vị bí truyền được thêm vào.

And at the end, beaten egg whites and sugar.

Và cuối cùng, lòng trắng trứng đánh bông và đường.

Then the dough is poured onto a rotating wooden spit in layers and baked in front of an open flame.

Sau đó, bột được đổ lên một que gỗ xoay tròn theo từng lớp và nướng trước ngọn lửa mở.

As soon as the Baumkuchen has cooled down, the finishing touch is a chocolate or sugar glaze.

Ngay sau khi Baumkuchen đã nguội, bước cuối cùng là phủ một lớp sô-cô-la hoặc đường lên bề mặt.

Fun fact, Baumkuchen, or tree cake, owes its name to its visible layers, which look like the rings of a tree.

Thông tin thú vị, Baumkuchen, hay bánh cây, có tên gọi như vậy vì các lớp bánh có thể nhìn thấy, trông giống như các vòng năm của cây.

Now we're off to the city of Lille in northern France.

Bây giờ chúng ta sẽ đến thành phố Lille ở miền bắc Pháp.

Meringue, chocolate and a lot of cream, that's what goes into a merveilleux, which translates to wonderful.

Meringue, sô-cô-la và rất nhiều kem, đó là những nguyên liệu chính để làm món merveilleux, có nghĩa là "tuyệt vời".

The cake is traditionally prepared with buttercream, but its reinterpretation by French pastry chef Frédéric Vaucan is especially popular.

Bánh truyền thống được làm với kem bơ, nhưng phiên bản tái hiện của đầu bếp bánh ngọt Pháp Frédéric Vaucan đặc biệt được ưa chuộng.

First, egg whites and sugar are whipped into the meringue.

Đầu tiên, lòng trắng trứng và đường được đánh bông thành kem tươi.

That's baked in the oven for about an hour at 100 degrees Celsius.

Đó được nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng một giờ.

In the meantime, the cream is beaten until it thickens and mixed with cocoa.

Trong khi đó, kem được đánh bông cho đến khi đặc lại và trộn với cacao.

The baked meringue is coated with the cream and covered with another doff of meringue.

Bánh meringue nướng được phủ một lớp kem và phủ thêm một lớp meringue khác.

It all gets topped off with an outer cream coat, and then it's rolled in bits of chocolate or nuts.

Tất cả được phủ một lớp kem bên ngoài, sau đó được cuộn trong những mảnh sô cô la hoặc hạt.

Whether the classic version with dark chocolate or garnished with a cherry, pistachios or nuts, there's a merveilleux for anyone's taste.

Dù là phiên bản cổ điển với sô-cô-la đen hay trang trí với cherry, hạt dẻ cười hoặc các loại hạt, luôn có một món merveilleux phù hợp với mọi khẩu vị.

Điểm đến tiếp theo, Tây Ban Nha.

Their best enjoyed dunked in liquid hot chocolate, churros, the champions of Spanish street foods.

Churros ngon nhất khi nhúng vào sô-cô-la nóng, là món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha.

Lines regularly form in front of the churrerías like this one in Madrid.

Những hàng người thường xuyên xếp hàng trước các quán churros như quán này ở Madrid.

Churros are made of just three ingredients, wheat flour, salt and hot water.

Churros được làm từ ba nguyên liệu đơn giản: bột mì, muối và nước nóng.

The finished dough is pressed into a mold and then fried in hot oil, making the churros nice and crunchy.

Bột đã hoàn thành được ép vào khuôn và sau đó chiên trong dầu nóng, tạo cho churros giòn rụm.

That's how countless churro wheels are created here every day.

Đó là cách hàng nghìn chiếc bánh churro được làm ra ở đây mỗi ngày.

Cut up into smaller pieces, they're usually served with thick, dark hot chocolate and they're a real hit at any time of the day.

Cắt thành miếng nhỏ, chúng thường được phục vụ kèm với sô cô la nóng đặc và đậm đà, và là món ăn được ưa chuộng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

It's important to note you eat churros warm and casually with your fingers.

Điều quan trọng cần lưu ý là bạn nên ăn churros khi còn nóng và một cách thoải mái bằng tay.

Như vậy, chúng sẽ có hương vị đặc trưng hơn.

Now we're reaching the end of the journey and we're having a cream tea in Britain.

Bây giờ chúng ta đã đến gần cuối hành trình và đang thưởng thức trà kem tại Anh.

The British specialty includes clotted cream, strawberry jam and a freshly baked scone.

Đặc sản của Anh bao gồm kem đặc, mứt dâu tây và bánh scone mới nướng.

The ingredients for scones is very basic.

Nguyên liệu để làm scones rất đơn giản.

Flour and salt into the bowl with baking powder.

Cho bột mì và muối vào tô cùng với bột nở.

Together with cold butter, it all turns into a crumbly dough.

Khi trộn cùng bơ lạnh, tất cả sẽ trở thành một khối bột vụn.

Add the sugar, give that a mix, a squeeze of lemon juice and then you would add one teaspoon of vanilla extract and then you start to add your milk.

Thêm đường, khuấy đều, vắt một ít nước cốt chanh, sau đó thêm một thìa cà phê chiết xuất vani và bắt đầu đổ sữa vào.

It's important for the dough not to turn to liquid.

Điều quan trọng là bột không được chuyển thành dạng lỏng.

A little mold is used to portion the individual scones before they go into the oven for ten minutes.

Một khuôn nhỏ được sử dụng để chia từng miếng bánh scone thành phần riêng biệt trước khi cho vào lò nướng trong mười phút.

They're traditionally served with thick clotted cream and jam.

Chúng thường được phục vụ kèm với kem đặc và mứt.

What you put on a scone first is a subject of debate.

Điều đầu tiên bạn cho lên bánh scone là một chủ đề gây tranh cãi.

Trước tiên, thoa kem, sau đó mới thoa mứt.

And what sweet specialty is your home country famous for?

Và món đặc sản ngọt ngào nào mà quê hương của bạn nổi tiếng?

Let us know in the comments below and don't forget to subscribe to our channel for more videos like this.

Hãy cho chúng tôi biết ý kiến của bạn trong phần bình luận bên dưới và đừng quên đăng ký kênh của chúng tôi để xem thêm nhiều video tương tự.

Subtitles ListPlay Video

Năm loại bánh ngọt châu Âu bạn nên thử (Five European pastries you should give a try)

authentic

individual

journey

treat