fermentation
US /ˌfə:mənˈteʃən, -mɛn-/
・UK /ˌfɜ:men'teɪʃn/
B2 trung cao cấp
n. (u.)danh từ không đếm đượcsự lên men
We like fermentation in some foods like yogurt
Phụ đề video
Rượu thật TUYỆT VỜI (Alcohol is AMAZING)
- You after one drink Alcohol is a biological weapon that yeast produces during fermentation to wipe out its competition in alcoholic drinks.
Sau một ly, rượu là vũ khí sinh học mà nấm men tạo ra trong quá trình lên men để tiêu diệt các đối thủ cạnh tranh trong đồ uống có cồn.
- Alcohol is a biological weapon that yeast produces during fermentation to wipe out its competition.
Nó được pha với nước và tạo hương vị với đủ thứ, từ trái cây đến caramel.
Khám phá Nhật Bản cùng vị hôn thê người Nhật của tôi // Ibaraki, Nhật Bản (Exploring Japan With my Japanese Fiancé // Ibaraki, Japan)
- It's made through the fermentation of yeast.
Nó được làm thông qua quá trình lên men của men.
- Once the first batch of koji is ready, it is time to start mixing it into chilled spring water and yeast in a fermentation tank, then adding steamed rice.
Khi mẻ koji đầu tiên sẵn sàng, đã đến lúc trộn nó với nước suối mát và men trong bể lên men, sau đó thêm cơm đã nấu.
Biến đổi khí hậu và nông nghiệp (Climate change and agriculture)
- Equals land use equals: Agriculture contributes to greenhouse gas increases through land use in four main ways: CO2 releases linked to deforestation, methane releases from rice cultivation, methane releases from enteric fermentation in cattle, nitrous oxide releases from fertiliser application.
gieo trồng lúa mạch rộng rãi, điều mà hai mươi năm trước không thể thực hiện được. Một phần của
- fermentation in cattle Nitrous oxide releases from fertilizer
ở gia súc Khí nitơ oxit thải ra từ phân bón
Không ai biết Tylenol hoạt động như thế nào (Nobody Knows How Tylenol Works)
- Unlike a lot of grocery store breads, Wild Grain uses a slow fermentation process that can be easier on your belly and richer in nutrients and antioxidants,
Thay vào đó, có lẽ chúng ta nên giải quyết việc trị giun đường ruột cho anh chàng đó.
- Unlike a lot of grocery store breads, Wild Grain uses a slow fermentation process that can be easier on your belly and richer in nutrients and antioxidants.
Không giống như nhiều loại bánh mì ở siêu thị, Wild Grain sử dụng quy trình lên men chậm có thể tốt cho hệ tiêu hóa của bạn và giàu dinh dưỡng cùng chất chống oxy hóa hơn.
Đằng sau quầy bếp tại một nhà hàng Pizza Nhật Bản số 1 (Behind the Counter at a #1 Japanese Pizza Restaurant)
- He's carefully recording its quantity and fermentation each day.
Anh ấy đang ghi chép cẩn thận lượng và quá trình lên men của nó mỗi ngày.
- Next he prepares the yeast, carefully recording its quantity and fermentation each day.
Bằng cách liên tục xem lại ghi chép của mình, anh ấy thích nghi với môi trường thay đổi liên tục, đảm bảo sự cân bằng hoàn hảo cho bột bánh trong ngày.
Cách họ cứu những lỗ trên phô mai Thụy Sĩ (How they saved the holes in Swiss cheese)
- For almost a century, it was accepted that the holes in Swiss cheese came from carbon dioxide produced by the fermentation bacteria that convert milk to cheese.
Gần một thế kỷ nay, người ta vẫn chấp nhận rằng những lỗ hổng trong phô mai Thụy Sĩ là do carbon dioxide được tạo ra từ quá trình lên men của vi khuẩn chuyển hóa sữa thành phô mai.
- For almost a century, it was accepted that the holes in Swiss cheese came from carbon dioxide, produced by the fermentation bacteria that convert milk to cheese,
Gần một thế kỷ nay, người ta vẫn chấp nhận rằng những lỗ hổng trong phô mai Thụy Sĩ là do carbon dioxide được tạo ra từ quá trình lên men của vi khuẩn chuyển hóa sữa thành phô mai.
Giải mã bí ẩn lịch sử: Từ kim tự tháp đến bom nguyên tử bí mật | Sam Kean: Phỏng vấn đầy đủ (Decoding history’s mysteries: From the pyramids to the hidden atomic bomb | Sam Kean: Full Interview)
- It's just fermentation." That's all they were doing.
Bà ấy đọc một dòng về cây kim mà thợ may và thợ làm tóc sử dụng, và
- It's just fermentation.
Đây chỉ là quá trình lên men thôi.
Kế hoạch đầy tham vọng của Đan Mạch nhằm thúc đẩy thực phẩm thực vật | FT Rethink (Denmark’s ambitious plan to boost plant-based foods | FT Rethink)
- In Copenhagen, Dr Leonie Jahn is addressing that taste challenge using fungi and fermentation.
Tại Copenhagen, Tiến sĩ Leonie Jahn đang giải quyết thách thức về khẩu vị bằng cách sử dụng nấm và quá trình lên men.
- Leonie Jahn is addressing that taste challenge using fungi and fermentation.
Một số người khác đang tiếp cận thách thức về hương vị theo một cách khác.
Đồ ăn chế biến sẵn thực sự có hại đến mức nào? (How Bad Are Processed Foods, Really?)
- Cooking and fermentation can make certain foods more nutritious because processing makes nutrients accessible.
Nấu ăn và lên men có thể làm cho một số loại thực phẩm trở nên giàu dinh dưỡng hơn vì quá trình chế biến giúp các chất dinh dưỡng trở nên dễ hấp thu hơn.
- Cooking and fermentation can make certain foods more nutritious because processing makes nutrients accessible.
Sấy đông khô giúp kéo dài thời gian bảo quản và giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.