fermentation
US /ˌfə:mənˈteʃən, -mɛn-/
・UK /ˌfɜ:men'teɪʃn/
B2 trung cao cấp
n. (u.)danh từ không đếm đượcsự lên men
We like fermentation in some foods like yogurt
Phụ đề video
Không ai biết Tylenol hoạt động như thế nào (Nobody Knows How Tylenol Works)
- Unlike a lot of grocery store breads, Wild Grain uses a slow fermentation process that can be easier on your belly and richer in nutrients and antioxidants,
Thay vào đó, có lẽ chúng ta nên giải quyết việc trị giun đường ruột cho anh chàng đó.
- Unlike a lot of grocery store breads, Wild Grain uses a slow fermentation process that can be easier on your belly and richer in nutrients and antioxidants.
Không giống như nhiều loại bánh mì ở siêu thị, Wild Grain sử dụng quy trình lên men chậm có thể tốt cho hệ tiêu hóa của bạn và giàu dinh dưỡng cùng chất chống oxy hóa hơn.
Trà Matcha có tốt cho bạn không? So sánh Trà Xanh và Trà Matcha! (Is Matcha Good For You? Green Tea vs Matcha Showdown!)
- But your body's ability to actually absorb those polyphenols depends on something important: fermentation.
Vấn đề polyphenol.
- Green tea and other fermented teas like pu'erh or black tea have the compounds that are broken down by fermentation, making their polyphenols far more bioavailable.
Giờ thì mọi thứ trở nên thú vị.
10 loại thực phẩm tôi sẽ không bao giờ mua ở cửa hàng nữa... (10 Foods I'll Never Buy From the Store Again...)
- And that yeast is what really adds such incredible flavor through fermentation, as well as such a nice airy interior and crispy exterior texture.
Và chính loại men đó đã tạo ra hương vị tuyệt vời thông qua quá trình lên men, cũng như kết cấu bên trong xốp và bên ngoài giòn ngon.
- That fermentation gives you a really nice crispy exterior while keeping the interior super light.
Quá trình lên men đó mang lại lớp vỏ ngoài giòn ngon, đồng thời giữ cho phần bên trong cực kỳ nhẹ xốp.
Rượu thật TUYỆT VỜI (Alcohol is AMAZING)
- You after one drink Alcohol is a biological weapon that yeast produces during fermentation to wipe out its competition in alcoholic drinks.
Sau một ly, rượu là vũ khí sinh học mà nấm men tạo ra trong quá trình lên men để tiêu diệt các đối thủ cạnh tranh trong đồ uống có cồn.
- Alcohol is a biological weapon that yeast produces during fermentation to wipe out its competition.
Nó được pha với nước và tạo hương vị với đủ thứ, từ trái cây đến caramel.
Tại sao người Đức lại bị gọi là "Krauts" – và họ có xứng đáng với biệt danh đó không? (Why are Germans called "Krauts" – and do they deserve it?)
- Sauerkraut is a product of fermentation.
Sauerkraut là sản phẩm của quá trình lên men.
- Sauerkraut is a product of fermentation and this is how it's done.
Và đây là cách nó được thực hiện.
Đằng sau quầy bếp tại một nhà hàng Pizza Nhật Bản số 1 (Behind the Counter at a #1 Japanese Pizza Restaurant)
- He's carefully recording its quantity and fermentation each day.
Anh ấy đang ghi chép cẩn thận lượng và quá trình lên men của nó mỗi ngày.
- Next he prepares the yeast, carefully recording its quantity and fermentation each day.
Bằng cách liên tục xem lại ghi chép của mình, anh ấy thích nghi với môi trường thay đổi liên tục, đảm bảo sự cân bằng hoàn hảo cho bột bánh trong ngày.
5 Câu Chuyện Thú Vị Trong Thế Giới Trà (5 Fascinating Tales in the World of Tea)
- The step is to kill the enzymes so the tea fermentation can be stopped.
Tôi là chủ sở hữu của Tea Drunk, một quán trà ở Thành phố New York.
- This step is to kill the enzymes so the tea's fermentation can be stopped.
Bước này nhằm vô hiệu hóa các enzyme để quá trình lên men của trà có thể được dừng lại.
Cách họ cứu những lỗ trên phô mai Thụy Sĩ (How they saved the holes in Swiss cheese)
- For almost a century, it was accepted that the holes in Swiss cheese came from carbon dioxide produced by the fermentation bacteria that convert milk to cheese.
Gần một thế kỷ nay, người ta vẫn chấp nhận rằng những lỗ hổng trong phô mai Thụy Sĩ là do carbon dioxide được tạo ra từ quá trình lên men của vi khuẩn chuyển hóa sữa thành phô mai.
- For almost a century, it was accepted that the holes in Swiss cheese came from carbon dioxide, produced by the fermentation bacteria that convert milk to cheese,
Gần một thế kỷ nay, người ta vẫn chấp nhận rằng những lỗ hổng trong phô mai Thụy Sĩ là do carbon dioxide được tạo ra từ quá trình lên men của vi khuẩn chuyển hóa sữa thành phô mai.
Công Thức Bánh Mì Chua Cho Người Mới Bắt Đầu | Cách Làm Bánh Mì Chua | Hướng Dẫn Làm Bánh Mì Chua Từng Bước (Sourdough Recipe for Beginners | How to make sourdough bread | Step-by-step sourdough recipe guide)
- This is called bulk fermentation and bulk fermentation rest times depend on your dough temperature.
Đây được gọi là quá trình lên men khối và thời gian nghỉ của quá trình lên men khối phụ thuộc vào nhiệt độ của bột.
- This is called bulk fermentation, and bulk fermentation rest times depend on your dough temperature.
Nếu bạn gõ nhẹ vào đáy bát, nó sẽ phát ra tiếng rỗng.