Name: Tại sao đũa được phát minh? (Không phải như bạn nghĩ) (Why Were Chopsticks Invented? (It’s Not What You Think))
Uploaded: 2025-10-14T06:25:49.000Z
Duration: 8 min 35 s
Description: Thousands of YouTube videos with English-Chinese subtitles! Now you can learn to understand native speakers, expand your vocabulary, and improve your pronunciation...

Chúng là những que nhỏ, thon dài, hai công cụ nhỏ đã được sử dụng hàng ngàn năm để ăn, nấu ăn và

Two little tools that have been used for thousands of years to eat, cook, and even show respect.

thậm chí thể hiện sự tôn trọng.

But have you ever wondered why chopsticks were invented in the first place?

Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao đũa lại được phát minh ra chưa?

Of all the eating utensils humanity could have chosen,

Trong tất cả các dụng cụ ăn uống mà loài người có thể chọn, tại sao hàng triệu người trên khắp châu Á lại dùng một đôi đũa thay vì nĩa, dao hay thìa?

why did millions of people across Asia end up with a pair of sticks instead of forks, knives or spoons?

Today, we're diving into the fascinating history of chopsticks.

Hôm nay, chúng ta sẽ đi sâu vào lịch sử hấp dẫn của đũa.

How they came to be, what influenced their design, and why they became such a lasting cultural symbol.

Chúng ra đời như thế nào, điều gì đã ảnh hưởng đến thiết kế của chúng, và tại sao chúng lại trở thành một biểu tượng văn hóa lâu dài như vậy.

Ngay tại đây trên Lịch sử của những thứ đơn giản.

To understand where chopsticks came from, we have to go way back over 5,000 years ago to ancient China.

Để hiểu đũa đến từ đâu, chúng ta phải quay ngược thời gian hơn 5.000 năm về Trung Quốc cổ đại.

The earliest evidence of chopstick like tools dates to around 1200 BCE found in ruins from the Shang Dynasty.

Bằng chứng sớm nhất về các công cụ giống đũa có niên đại khoảng năm 1200 TCN, được tìm thấy trong tàn tích từ Nhà Thương.

Nhưng chúng chưa phải là dụng cụ ăn uống.

They were made of bronze and used mainly for cooking.

Chúng được làm bằng đồng và chủ yếu dùng để nấu ăn.

Hãy nghĩ về chúng giống như cái kẹp thời xưa.

People used them to reach deep into boiling pots or fires to grab hot food safely with without burning their hands.

Mọi người dùng chúng để với sâu vào nồi nước sôi hoặc lửa để gắp thức ăn nóng một cách an toàn mà không bị bỏng tay.

At that time, eating with the hands was still common.

Thời đó, ăn bằng tay vẫn còn phổ biến.

Food was often served in large communal pots,

Thức ăn thường được dọn ra trong các nồi lớn dùng chung, và

and diners would simply use their fingers or spoons made from shells or bamboo.

thực khách chỉ cần dùng ngón tay hoặc thìa làm từ vỏ sò hoặc tre.

So it wasn't until a few centuries later that chopsticks transitioned from cooking tools to dining utensils.

Vì vậy, phải vài thế kỷ sau, đũa mới chuyển từ công cụ nấu ăn sang dụng cụ ăn uống.

And the reason for that change is quite interesting.

Và lý do cho sự thay đổi đó khá thú vị.

It had to do with food preparation resources and even philosophy.

Nó liên quan đến nguồn lực chuẩn bị thực phẩm và cả triết học nữa.

As China's population grew, so did the need to make food stretch further.

Khi dân số Trung Quốc tăng lên, nhu cầu làm cho thực phẩm có thể dùng được lâu hơn cũng tăng theo.

Around the time of the Zhou Dynasty, about 1000 BCE,

Khoảng thời nhà Chu, vào khoảng năm 1000 TCN, ngày càng có nhiều sự chú trọng vào việc cắt thức ăn thành những miếng nhỏ vừa ăn.

there was an increasing emphasis on cutting food into small, bite-sized pieces.

Before cooking, this wasn't just a matter of convenience, it was also a matter of practicality.

Trước khi nấu ăn, điều này không chỉ đơn thuần là tiện lợi mà còn là vấn đề thực tế.

Smaller pieces cooked faster, which saved fuel,

Miếng nhỏ hơn nấu nhanh hơn, giúp tiết kiệm nhiên liệu, một yếu tố quan trọng khi gỗ ngày càng khan hiếm ở các vùng dân cư đông đúc.

an important consideration as wood became scarcer in densely populated regions.

Now, when food was already cut into small chunks, there was no longer a need for a knife at the dinner table.

Giờ đây, khi thức ăn đã được cắt thành miếng nhỏ, không còn cần đến dao trên bàn ăn nữa.

All you needed were two small sticks to pick up your food.

Tất cả những gì bạn cần là hai chiếc đũa nhỏ để gắp thức ăn.

And just like that, chopsticks found their way from the kitchen to the table.

Và thế là, đũa đã tìm đường từ bếp ra bàn ăn.

Interestingly, this shift also aligned with Confucian values that were deeply influential at the time.

Thật thú vị, sự thay đổi này cũng phù hợp với các giá trị Nho giáo có ảnh hưởng sâu sắc vào thời điểm đó.

Confucius himself was said to dislike knives at the table because they reminded people of violence and war.

Bản thân Khổng Tử được cho là không thích dao trên bàn ăn vì chúng gợi cho người ta nhớ đến bạo lực và chiến tranh.

He believed that dining should be a peaceful, harmonious experience,

Ông tin rằng bữa ăn nên là một trải nghiệm hòa bình, hài hòa, thứ gì đó gắn kết mọi người lại với nhau, chứ không phải nhắc nhở họ về xung đột.

something that brought people together, not reminded them of conflict.

So chopsticks, being gentle and elegant tools, perfectly reflected those values.

Vì vậy, đũa, với sự mềm mại và thanh lịch của mình, đã phản ánh hoàn hảo những giá trị đó.

Before we go further, have you ever wondered why they're called chopsticks in English?

Trước khi đi sâu hơn, bạn có bao giờ thắc mắc tại sao chúng lại được gọi là chopsticks trong tiếng Anh không?

The word actually comes from a bit of old sailor slang.

Từ này thực ra bắt nguồn từ một chút tiếng lóng cũ của thủy thủ.

When Western traders reached China during the 17th century,

Khi các thương nhân phương Tây đến Trung Quốc, vào thế kỷ 17, họ nghe người dân địa phương gọi chúng là kuaizi, có nghĩa đen là tre nhỏ nhanh nhẹn.

they heard locals call them "kuaizi," which literally means quick little bamboo.

The Chinese word "kuai" means fast or quick, and the suffix "zi" just means small thing.

Từ tiếng Trung kuai có nghĩa là nhanh hoặc mau, còn hậu tố z chỉ có nghĩa là vật nhỏ.

But English-speaking sailors from the South China Sea,

Nhưng các thủy thủ nói tiếng Anh từ Biển Đông, đặc biệt là những người nói tiếng Anh bồi, bắt đầu gọi chúng là chopsticks, bắt nguồn từ cụm từ chop chop, có nghĩa là nhanh chóng trong tiếng lóng thương mại cũ.

especially those who spoke pigeon English, started calling them chopsticks,

derived from the phrase chop chop, which meant quickly in the old trade lingo.

So chopsticks literally translates to quick sticks.

Vì vậy, chopsticks dịch theo nghĩa đen là những chiếc que nhanh.

It's a charming example of how languages blend through trade and travel.

Đó là một ví dụ thú vị về cách các ngôn ngữ hòa quyện qua thương mại và du lịch.

One simple utensil carrying both its ancient Chinese meaning and a quirky bit of colonial slang.

Một dụng cụ ăn đơn giản mang cả ý nghĩa Trung Quốc cổ xưa và một chút tiếng lóng thuộc địa độc đáo.

Over time, chopsticks didn't just stay in China.

Theo thời gian, đũa không chỉ ở lại Trung Quốc.

As Chinese culture, trade and philosophy spread across Asia, so did these simple eating tools.

Khi văn hóa, thương mại và triết học Trung Quốc lan rộng khắp châu Á, thì những dụng cụ ăn đơn giản này cũng vậy.

By around 500 CE, they had made their way to Korea, Japan and Vietnam.

Khoảng năm 500 SCN, chúng đã có mặt ở Hàn Quốc, Nhật Bản và Việt Nam.

But each country adapted chopsticks in its own unique way.

Nhưng mỗi quốc gia đã điều chỉnh đũa theo cách riêng độc đáo của mình.

In Korea, chopsticks were traditionally made of metal, often brass or silver.

Ở Hàn Quốc, đũa truyền thống được làm bằng kim loại, thường là đồng thau hoặc bạc.

One story says that silver chopsticks were used by royalty to detect poison in food,

Một câu chuyện kể rằng đũa bạc được hoàng gia sử dụng để phát hiện chất độc trong thức ăn, mặc dù đó nhiều là truyền thuyết hơn là khoa học.

Still, metal chopsticks became a long standing tradition there.

Tuy nhiên, đũa kim loại đã trở thành một truyền thống lâu đời ở đó.

They're usually shorter and flatter than Chinese chopsticks and are often paired with a spoon for rice and soups.

Chúng thường ngắn hơn và dẹt hơn đũa Trung Quốc và thường đi kèm với một chiếc thìa cho cơm và súp.

In Japan, chopsticks took on an entirely different personality.

Ở Nhật Bản, đũa mang một cá tính hoàn toàn khác.

They became shorter, more pointed, and often beautifully decorated.

Chúng trở nên ngắn hơn, nhọn hơn và thường được trang trí đẹp mắt.

The Japanese also developed the concept of hashim, which are personal chopsticks meant for individual use rather than communal dining.

Người Nhật cũng phát triển khái niệm về "hashi", là đũa cá nhân dành cho việc sử dụng riêng lẻ thay vì ăn uống chung.

There are even special chopsticks for ceremonies, cooking and serving.

Thậm chí còn có những chiếc đũa đặc biệt dành cho các nghi lễ, nấu ăn và phục vụ.

Vietnam's chopsticks, meanwhile, are often made of wood or bamboo and are slightly longer,

Đũa của Việt Nam, trong khi đó, thường làm bằng gỗ hoặc tre và dài hơn một chút, phản ánh việc chúng được dùng cho cả ăn uống và nấu nướng.

reflecting their use in both eating and cooking.

Across these regions, the chopstick became not just a tool,

Trên khắp các khu vực này, chiếc đũa không chỉ là một công cụ, mà còn

but an extension of culture, each design reflecting local customs, etiquette, and ways of eating.

là sự mở rộng của văn hóa, mỗi thiết kế phản ánh phong tục, nghi thức vàcách ăn uống của địa phương. 

Chopsticks have been made from nearly every material imaginable.

Đũa đã được làm từ hầu hết mọi vật liệu có thể tưởng tượng được.

Bamboo, wood, ivory, bone, silver, gold, and even jade.

Tre, gỗ, ngà voi, xương, bạc, vàng và thậm chí cả ngọc bích.

But bamboo and wood remain the most common, partly because they're renewable and easy to shape,

Nhưng tre và gỗ vẫn là phổ biến nhất, một phần vì chúng có thể tái tạo và dễ tạo hình, và

partly because they feel warm and natural in the hand.

một phần vì chúng mang lại cảm giác ấm áp và tự nhiên khi cầm trên tay.

Beyond practicality, chopsticks also carry deep symbolism.

Ngoài tính thực tế, đũa còn mang ý nghĩa biểu tượng sâu sắc.

In many Asian cultures, giving someone a pair of chopsticks was considered a sign of good luck or friendship.

Ở nhiều nền văn hóa châu Á, việc tặng ai đó một đôi đũa được coi là dấu hiệu của may mắn hoặc tình bạn.

There's also symbolism in how they're used.

Ngoài ra còn có ý nghĩa biểu tượng trong cách chúng được sử dụng.

Placing chopsticks upright in a bowl of rice, for example, is taboo

Ví dụ, việc cắm thẳng đũa vào bát cơm là điều cấm kỵ vì nó giống như những nén hương dùng trong đám tang.

because it resembles incense sticks used at funerals.

Small gestures, like how you rest your chopsticks or pass food with them,

Những cử chỉ nhỏ, như cách bạn đặt đũa hoặc gắp thức ăn bằng đũa, đều mang nhiều tầng ý nghĩa gắn liền với sự tôn trọng, thứ bậc và sự hài hòa.

have layers of meaning tied to respect, hierarchy and harmony.

Fast forward to today, and chopsticks have crossed borders far beyond Asia.

Chuyển nhanh đến ngày nay, đũa đã vượt qua biên giới xa ngoài châu Á.

They've become a global symbol of Asian cuisine, found in restaurants from New York to Paris to Manila.

Chúng đã trở thành biểu tượng toàn cầu của ẩm thực châu Á, có mặt trong các nhà hàng từ New York đến Paris đến Manila.

But what's fascinating is how something so old, over 3,000 years in use, still feels relevant and modern.

Nhưng điều thú vị là làm thế nào mà một thứ đã có từ rất lâu đời, sử dụng hơn 3.000 năm, vẫn cảm thấy phù hợp và hiện đại.

Vậy tại sao đũa lại được phát minh?

Câu trả lời không chỉ đơn thuần là để ăn.

It's about adaptation, philosophy and culture.

Đó là sự thích ứng, triết lý và văn hóa.

They were born out of necessity during times of scarcity, refined through values of peace and respect,

Chúng ra đời từ sự cần thiết trong thời kỳ khan hiếm, được trau chuốt qua các giá trị hòa bình và tôn trọng, và

and shaped by generations who found beauty and simplicity.

được định hình bởi các thế hệ đã tìm thấy vẻ đẹp và sự đơn giản.

The next time you pick up a pair of chopsticks, think about this.

Lần tới khi bạn cầm một đôi đũa, hãy suy nghĩ về điều này.

Bạn không chỉ cầm hai chiếc que.

You're holding a piece of human history, a 5,000-year-old idea that still works perfectly today.

Bạn đang cầm một phần lịch sử nhân loại, một ý tưởng 5.000 năm tuổi vẫn hoạt động hoàn hảo cho đến ngày nay.

If you have suggestions for our next video, feel free to share them in the comments below.

Nếu bạn có gợi ý cho video tiếp theo của chúng tôi, đừng ngần ngại chia sẻ trong phần bình luận bên dưới.

We'll be sure to give you an acknowledgment for your contribution.

Chúng tôi chắc chắn sẽ ghi nhận đóng góp của bạn.

If you enjoyed this video, please check out our other bingeable channels.

Nếu bạn thích video này, hãy xem các kênh khác của chúng tôi.

Thank you for joining us on this journey through the history of simple things.

Cảm ơn bạn đã cùng chúng tôi khám phá lịch sử của những điều giản dị.

Don't forget to like, subscribe and stay tuned for more stories woven through the smallest details.

Đừng quên thích, đăng ký và đón xem những câu chuyện tiếp theo được dệt nên từ những chi tiết nhỏ nhất.